Tovuq ko'krak pomidor va ismaloq bilan to'ldirilgan
- 4 ko'krak, nozik bir qatlamda churiladi
- 1 stakan ismaloq
- 1 stakan chandir peshonasi
- 1 ta katta pomidor, 4 qismga bo'linadi
- 6 tuxum oqi
- 1/4 chashka tovuq yoki sabzavot bulyoni
- 1/2 chashka uni
- 1 osh qoshiq. l. zaytun moyi
Sous uchun:
- 1 stakan mayda tug'ralgan pomidor
- 1/2 chashka tug'ralgan ismaloq
- 2 choy qoshiq. sirka
- 1/2 chashka tovuq yoki sabzavotli suyuqlik
- Yangi yoki quritilgan faslag'an
- Tuz va yangi er qora qalampir
Ovqatlanish:
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Tovuq ko'kragini chop etish kartasiga yumshoq pastga tushiring. Ispanakning har bir 1/4 qismida, pishloq, tomat dilimida tarqaladi. Har bir ko'krakni rulonga joylashtiring va idishning ustiga "tikuv" tushing. Oq suyuqlik bilan bulg'ur. Aralashmani keng, keng plastinaga to'kib tashlang. Xuddi shu tarzda, unni to'kib tashlang. Unga har bir rulonni, so'ngra tuxum aralashmasigacha, so'ngra unga solib yuboring (haddan ziyod ortiqcha). Va mumiy qog'ozga kiying. Katta kostryulada issiqlik zaytun moyi. Oltin jigarrang bo'lguncha rulonni har tomondan qovuring. Ularni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va taxminan bir daqiqa uchun pechda pishiring. Ayni paytda sousni tayyorlang. Kichik bir yirtqichlardan pomidorlarni, ismaloqni, bulonni, sirka va reyhanni birlashtiring. Qaynatishga olib boring va qo'shimcha 2 daqiqa davomida past haroratda qoldiring. Tuzga yangi tuproq va yangi qalampir qo'shing. Tovoqlarni pechdan oling, diametri 2,5-3 sm qalinlikdagi diagonallarni kesib oling. Plitalar, mavsumni pomidor sousi bilan to'ldiring. Idishni ispancha barglari bilan bezatilgan.
Makaron Gastronomi
- 2 ta chinnigullar
- 1 choy qoshiq. ortiqcha 1 choy qoshiq. zaytun moyi
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 3/4 chashka maydalangan chadir pishloq
- 4 stakan ismaloq
- 3 stakan pishgan pomidor
- 1 osh qoshiq. l. Quritilgan oregano (yoki boshqa xushbo'y o'tlar)
- tuzni tatib ko'ring
Ovqatlanish:
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Katta tandirda suvni qaynatib oling va idishdagi pishiriqni tayyorlang. Xamirni sovuq suvda yuvib tashlang (yoki, aksincha, pastki qismdan barcha kleykovitni yuvmaslik uchun sovuq suvda quyqani pastga tushiring) va bir chetga qo'ying. Skovorodkada 1 osh qoshiqda isitiladi. l. zaytun yog'i, sarimsoq qo'shing. U yog'iga o'z xushbo'y hidni keltirgandan so'ng uni olib tashlang. Ispanak va 2 piyola pomidor qo'shing, ismaloq yumshoq bo'lguncha 4 daqiqa davomida pishiring. Kichik bir piyola, pomidor, tuz va oregano qolgan kosasini aralashtiramiz. Hamurni aralashga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Endi piyolaga pomidor va ismaloqning issiq aralashmasi qo'shing va yana aralashtiramiz. Sezon 1/2 chashka pishloq. 1 choy qoshiqni yog'lang. Zaytun moyi issiqlikka chidamli chuqur ovqat. 15 daqiqaga qadar makaron va bake kiriting. Pishiriqni pishiriqdan olib tashlang, qolgan pishloq bilan seping va yana 5 daqiqa davomida pechga yuboring. Issiq xizmat qiling.
Pishloqli vegetarian frittata
- 3 choy qoshiq. zaytun moyi
- 2 chashka ismaloq
- 1 chashka tug'ralgan pomidor
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 2 ta tuxum va 6 ta oqsil mavjud
- 3/4 chashka maydalangan chadir pishloq
- 2 yirik pomidor, dilimlenmiş
- Taste tuz, qalampir
Ovqatlanish:
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Tandirda, 1 tsp issiqlik. yog '. Ispanak, pomidor va sarimsoq qo'shing. 4 daqiqaga o'ting. Katta kosada tuxum va sincaplarni siqib chiqing. Isitmalovchi aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, pishloq, tuz va qalampir qo'shing. Qolgan 2 choy qoshiq. yog'ni bir xil qovurilgan idishga soling. Tuxum aralashmasini qovurilgan idishga soling. Pechka, kichkina olov ustiga qo'ying va qovurayotgan panani «silkit» qilib, idishlarning diametri bo'yicha barcha tarkibiy qismlarni to'ldiring. Keyin qavrilgan idishni 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Fritata har tomondan bir tekis qizarib ketganligiga ishonch hosil qiling, buning uchun doimiy ravishda qavrilgan panani panjaraga aylantiring. Frittatani pechdan chiqarib oling, bo'laklarga bo'linib, pomidor bo'laklari bilan ishlang, yangi sabzavotli sabzavotli ziravorlar bilan mash torting.
Ananas salsa bilan tovuq shishlar
- 2 kubik ananas, katta kubiklarni kesib oling
- 2 sarimsoq tuxum
- 1 choy qoshiq. quritilgan bibariya (yoki boshqa har qanday)
- 1/4 choy qoshiq. tuz
- 2 choy qoshiq. yangi erga qora qalampir
- 1 stakan suv
- 450 gramm tovuq ko'kragi, tug'ralgan
Salsa uchun:
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan ananas
- 1/2 chashka ismaloq
- 2 ta katta pomidor, tozalangan va kub shaklida kesilgan
- 1 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- 2 mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar
- 2 osh qoshiq. l. yangi yoki quritilgan
- cilantro (yoki boshqa har qanday o'simlik)
- 1/4 choy qoshiq. tuz
Ovqatlanish:
Aralashtirilgan ananas, sarimsoq, bibariya, tuz va qalampir blenderga solingan va chayqatiladi. Nozik sousni mustahkamlashga erishish uchun suv qo'shing. Tovuq parchalari va 3/4 ananas sosu zip-zipperli sumkaga solingan va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Ayni paytda, salsa pishirib. Barcha ingredientlar bir idishga joylashtirilgan va yaxshilab aralashtiriladi. 1-2 daqiqa davomida xona haroratida qoldiring, shunda lazzatlar aralashtiriladi va keyin sovutgichga tushadi. Qovurilgan idishni yuqori haroratga qizdiring. Tovuqni marinadadan olib chiqib, 4 daqiqada har ikki tomonning qismlarini qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Endi tovuqni va ananas bo'laklarini shishlar ustiga qo'ying. Shish kebablarni tayyorlash: 3 daqiqadan keyin qolgan ananas sousi bilan qaytib, yana 3 daqiqa qizartirib oling. Stolga 1 stakan salsa bilan 1 shish bilan xizmat qiling.
Gavali tovuq salatasi bilan to'ldirilgan pomidor
- 4 ta katta pomidor
- 600 g tovuq ko'kraklari
- 1.5 stakan ananas kubiklari
- 3/4 chashka tug'ralgan ismaloq, ortiqcha 4 barg barg
- 1/2 chashka zaytun moyi
- 1,5 osh qoshiq. l. Dijon xantal
- 2 osh qoshiq. l. qizil sharob sirkasi
- 2 choy qoshiq. Yangi yoki quritilgan kekik (yoki boshqa o'simlik)
- Tuzga, yangi erga qalampirni tatib ko'ring
Ovqatlanish:
Har bir pomidorning qopqog'ini kesib oling (taxminan 1 sm qalinlikdagi tilim). Barcha xamiri olib tashlang. Pomidorni qog'ozli sochiqni pastga teshik bilan joylashtiring (shuning uchun ortiqcha namlik drenajlanadi). Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang. Grilni oldindan qizdiring va grilni yog 'bilan aralashtiring. Har ikki tomonda 8 daqiqa davomida tovuqni ko'krak pyureini yoki pirsing paytida sharbat shaffof bo'lgunga qadar. Issiqlikdan olib tashlang, salqin va kubiklarni tayyorlash (taxminan 3 stakan to'ldirilishi kerak). Chuqur piyola, tovuq, ananas va tug'ralgan ismaloq qo'ying. Aralashtiramiz. Boshqa idishda tayyorlaning: yog', xantal, sirka va kekikni, bu mavsumda tuz va qalampir bilan aralashtiring. Kiyinishning 3/4 qismi, tovuq va ismaloqli piyola yuboring. Katta qoshiqdan foydalanib, har bir pomidorni marul bilan to'ldiring (bir pomidor taxminan 1/3 chashka kupe). Yuqori to'ldirilgan pomidorda har bir plastina bir piyola ismaloq bargini tarqating. Ovqatni kiyinish qoldiqlari bilan olib tashlang. Endi stolga xizmat qilish mumkin.