Guruch, sabzavot va pomidor sosli mol go'shti
Nima kerak:
- 600 g mol go'shti
- 1 chashka guruch
- 1 o'simlik moyi
- 300 g karam
- 200 grammli brokkoli
- tuz, qora qora qalampir
Ovqat sosu uchun:
- 600 g pomidor
- 1 piyoz
- Sarimsoqning 3ta tuxumi
- yangi turdagi kekik va fesleğen barglari
- 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- tuz, qora qora qalampir
Tayyorlash vaqti: 1 soat 40 minut. Xizmat: 6
Nima qilish kerak:
Go'sht, mavsumni tuz va qalampir bilan kesing. SUPRA MCS-4501 multivarkni ichki tankga joylashtiring. Suvni maksimal belgiga tushiring va uni qurilma ichiga joylashtiring. Qopqoqni yoping, "Menyu" tugmasini bosing, "asta tayyorlash" ni tanlang. Vaqtni belgilang: 1 soat, "pishirish / isitish" tugmasini bosing. Gulkaram va brokkoli gulzorlarni kesish uchun. Qovoqchani 5-6 sm gacha kesib oling. Tankga 2 o'lchovli stakan suv quyib, sabzavotni yuqoridan yuqoriga qo'ying. Steamer rejimini tanlash uchun menyu tugmasini bosing. Vaqtni belgilash vaqti: 15 min. Guruchni yuvish, tankga o'tkazish. 4 o'lchovli stakan suv qo'shing. Tankni qurilma ichiga joylashtiring. Qopqoqni yoping va 25 daqiqa pishiring. Pomidorlarni kesib oling, kesishgan shaklda kesib oling, ularni 1 minutga qo'ying. qaynoq suvda, keyin muzli suv va qobiqdan o'tadi. Nozik pomidor pulpasini, soyulmuş piyoz, sarimsoq va ko'katlarni choping. Iliq yog'da piyoz va sarimsoqni 4 daqiqa davomida qovuring. Pomidor, ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing. 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, sos qalinlashguncha. Guruch, sabzavot va sosli go'shtlardan foydalaning.
Anjir va kamembert bilan
Ovqatlanish uchun nima kerak:
- 6 yangi anjir mevasi
- 300 g kamembert
- 500 gramm tayyor puff pastry
- 1 tuxum
- 3 osh qoshiq. l. suyuq asal
- 3 tish krujkalar
- o'simlik yog 'pishirish plastini moylash uchun ishlatiladi
Tayyorlash vaqti: 40 min.
Xizmat: 6
Nima qilish kerak:
Anjirlarni yuving va ingichka qilib bo'linib oling. Kamamber nozik tilimga kesilgan. Qalinligi bilan yuvib tashlang, quruq, barglar barglaridan ajratib turing. Xamir taxminan 30x40 sm o'lchab turadigan to'rtburchak ichiga joylashtiriladi, bir to'rtburchakni moylangan pishiriladigan panjaraga va pergament bilan qoplangan pergamentga joylashtiring. Tuxumni bir oz chayqatib, xamirning qirralarini surtish uchun, chekka qismini bo'sh qoldiring, pishloqni ajratib oling. Ikkinchi qatlam bilan yoping. Kek qirralarini saqlang, qolgan tuxumni yuzaga qo'llang. Anjirning tilimlarini yuqoridan topib, ular bir-biriga bir-birini topib olish uchun. Tirnoq barglari bilan seping. Pechni oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qo'ying. Asal qaynoq suv va issiqlik qaynatib, qaynab ketmaydigan holga keltiring, sovuq idishga soling. Tayyor piramani issiq asal bilan yog'lang. Issiq xizmat qiling.
Olma bilan guruch keki
Ovqatlanish uchun nima kerak:
- 3 yirik olma
- 1 chashka guruch moyi
- 1 litr sut
- 2 tuxum
- 200 g shakar
- 80 g sariyog '
- limon qobig'i 1
- qora tarçın çimdik
Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
Xizmat: 6-8
Nima qilish kerak:
Olmani kesib, yarmini kesib oling, yadrodan chiqaring. Yarim shakarni sepib, moylangan pishiriladigan idishdagi yarmini qo'ying. Formani 20 daqiqa davomida 200 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring. Olmani pechdan chiqarib oling va haroratni 120 ° S ga qadar tushiring. Sutni moyni va qolgan shakarni qaynatib oling. Pic qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring. Salqin bo'lsin, keyin tuxumni qo'zg'ang, doljin qo'shing. Guruchni olma shaklida joylashtiring. Pechni 20 daqiqaga qo'ying.
Quritilgan armut shirinliklar
Ovqatlanish uchun nima kerak:
Sinov uchun:
- 1.5 choy qoshiq un
- 0,5 chashka jo'xori
- tuzning chimchiligi
- 1 choy qoshiq. pishirish kukuni
- 150 g shakar
- 75 g sariyog'
- 0,5 stakan kunguroq urug'i
- qovurilgan o'simlik yog'i
To'ldirish uchun:
- 300 g quruq armut
- 1 stakan qizil quruq sharob
Nima qilish kerak:
To'ldirishni tayyorlang. Olmosga kichik bo'laklarga bo'laklangan, piyozga o'ralgan va sharob tushiring. Kecha uchun issiq joyda qoldiring. Ertasi kuni armut karıştırıcısını infüzyonu bilan birga qalin bir yapıştırın. Sovutgichga soling. Unni kraxmal, tuz va pishirish kukunlari bilan bir piyola ichiga oling. Shakar va to'ldirilgan sovutilgan sariyog 'qo'shing. Kirpiklar holatiga aralashtiramiz. 2 stakan suvni qaynatib oling. Qaynayotgan suvni un aralashmasiga quying. Yumshoq elastik xamirni yechib chiqing. Muqovatingizni 10 daqiqaga qoldiring. Xamirni 4 sm diametrli turniketga aylantirib, 4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linib oling. Har bir parcha 0,5 santimetr pastasi ichiga soling, har bir tekis kaka 1 osh qoshiq markazining o'rtasiga joylashtiring. l. plomba. Chegaraning markaziga siqib, siqib chiqaring. Ortiqcha xamirni kesib oling va qo'llaringizni yumshoq o'ynang. Bir piyola ichida, kunjut urug'ini quyinglar, ularga to'plangan to'plarni siljiting. Katta kostryulada issiq o'simlik yog'i. Kichkina qismlarga to'pni tushiring. Har bir xizmatni 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor to'plar ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiqlar ustiga yoyilgan. Issiq yoki to'liq sovutilgan xizmat qiling.
Tayyorlash vaqti: 8 soat
Tayyorlash vaqti: 55 min.
Miqdor: 12 ta
Tiramisu o'rik bilan
Ovqatlanish uchun nima kerak:
- 8 o'rik
- 250 g mascarpone
- 12 dona "Xolaning barmoqlari" (savoyardi)
- 3 tuxum
- 1 stakan shakar
- 2 osh qoshiq. l. suyuq "Amaretto"
- 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni
- tuzning chimchiligi
Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa.
Servinglar: 8
Nima qilish kerak:
O'riklarni yuvib, yarmini kesib, suyaklarni olib tashlang. 100 g shakar bilan 250 ml suvni qaynatib oling, o'rik qo'shing. Past haroratda pishiring va vaqti-vaqti bilan 15 daqiqani aylantiring. Issiqlikdan olib tashlang, to'liq sovushini ta'minlang. Proteinlardan alohida sariyalar. 80 gramm shakar bilan sarimsoqlarni yaxshilab torting. Mascarpone qo'shing, aralashtiring va soğutun. Oqni ko'pikli tuz bilan chayqab tashlang. Qolgan shakarni to'kib tashlang va og'irlik zich va porloq holga kelgunga qadar chig'anoq. 1 osh qoshiq qo'shing. l. oqsil massasini sariyog 'aralashmasiga qo'shib aralashtiramiz. So'ngra, barcha protein massasini sariyog 'aralashmasiga qo'ying, muloyimlik bilan spatula bilan aralashtirib, muzlatgichga qo'ying. Orikdan 100 ml siropni keng idishga quying, likyorni qo'shing, aralashtiring. Cookie-larni kosaga qo'ying, ularni ho'llab qo'ying. Cookie-larni to'rtburchak shakldagi 2 ta satrga qo'ying. Ustki o'riklarni joylashtiring, ularga pishirilgan krem tayyorlang. Yuzni tekislang. Sovutgichga 3 soat turing. Xizmat qilishdan oldin kakao seping.