Yapon taomlari va Yaponiya texnologiyalari bo'yicha taomlar nafaqat oilangizga, balki mehmonlaringizga ham yoqadi. Ularni bezovta qil!
Birinchisi: Yapon taomlari chopsticks bilan birga iste'mol qilinadi. Ushbu jihozlar stol kiyimida - o'zini o'zi qirib tashlashda bo'lishi kerak. Yaponiya taomlari ovqatlarni iste'mol qilish deyarli tug'ilishdan o'rganadi. Chig'anoqlarni "o'tkazishni" usuli tashqi tomondan o'rganish kerak. Siz yoki sizning do'stlaringiz, oila a'zolaringiz suzak majmuasi emas? O'quv mashqlari bajariladi. Ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish mumkin. Yoki o'zingiz qilingiz - tayoqchalar orasiga peçete qo'yib, elastik bir tasmasi bilan mahkamlang. Suyuqliklar uchun plitalarga yaqinlashganda odatiy vilkalar, pichoqlarni joylashtiring, shunda mehmonlar o'zlarini qulay his etadilar. Yapon xizmatining yana bir xususiyati kvadrat, to'rtburchak idishlar. Ushbu turdagi plitalar supermarketlarda osonlikcha topilishi mumkin. Qorong'i naqshli oq yoki engil idishlarga ega bo'lish o'rinli bo'ladi. Qizil naqshli juda qora rangli qora plitalar.
Qisqichbaqalar odatdagi shaklda xizmat qilishi mumkin, masalan siz boshqa bayramlarga.
Yaponiya lazzatli taomlar yordamida va ushbu mazali taomlarni tayyorlashingiz bilan siz o'zingiz uchun yangi an'analar yaratasiz va ko'plab qiziqarli mahoratga ega bo'lasiz. An'anaga ko'ra, yapon taomlari sizning qo'llaringizni silash bilan boshlanadi. Susum restoranlarida buyurtma idishlarini tayyorlashdan oldin, ofitsiantlar ho'l sochiqni olib kelishganini payqadingizmi? To'liq aniqligi uchun bu marosimga rioya qilish kerak. Sochiqni iliq (sovun emas!) Suvga soling, suv bilan yaxshilab naychaga solib, har bir plastinka oldiga yoyib chiqing.
Yaponiyada ichki mebel Yevropaga qaraganda balandroq. Agar kompaniya kichik bo'lsa, siz qahva stolini yopishingiz va stullarni yostiq bilan almashtirishingiz mumkin. Bunday tajribalar uchun tayyor emasmi? Stol sochlarini oddiy ovqatlanish stoliga qo'ying. Mato, albatta, ipak emas. Har qanday moddaning oddiy oq stolidan (masalan, zig'irdan) ham foydalanish mumkin. Yashil rangli aroma chiroqchasida maxsus ranglar uchun siz xonani xitoy chiroqlari bilan bezatashingiz mumkin.
Juda noaniq
Yapon taomlari va oshxonada ma'lum mahoratga ega bo'lmagan sushi ovqatni deyarli mumkin emas. Agar amal qilsangiz, hamma narsa yuzaga chiqadi. Har bir Susum alohida ravishda, alohida tarzda amalga oshiriladi. Uy uchun, oila, rulolar qilishadi. Turli xil qutuliladigan qatlamlardan tashkil topgan bu mini-rolllar o'ralgan va oltidan sakkizta qismlarga bo'linadi. Ularning majburiy tarkibiy qismlari nori (bu do'konlarda mavjud) bodomidir va guruch. Muvaffaqiyatli rulonning sirini to'g'ri payvandlangan krupda topish mumkin. Yaponiya guruchini sotib olish eng yaxshisidir (uni supermarketlar ichida topasiz!) Va uni ikki marta qozon bilan pishiring. Bu samuray emas - urug 'donasi ham ko'payadi. Keyinchalik u guruch sirkasi (mahalliy javonlarda mavjud), shakar va tuzdan iborat kiyintiriladi. Guruch yaxshi "birga yopishtirilgan" - va rulolar parchalanmaydi. Uzoq vaqt davomida ushbu mahsulot bilan bezovta qilishni xohlamaysizmi? Odatdagidek tayyorlanadigan yumaloq guruch. Bu yopishqoq bo'ladi - rulonlarda ham yaxshi tanlov. Keyin qatlamlarni ajratib turing - dengiz nefti, guruch va to'lg'azish. Xom baliq, ko'pgina yapon restoranlarining oshpazlariga ko'ra, siz faqat mahsulotdan to'liq ishonch hosil qilishingiz mumkin. Ixtisoslashgan do'konda sotib olinishi kerak. Tuxumlangan yoki sho'rlangan baliq bilan rulonni boshlashingiz mumkin - bu oshqozonimizga mazali va ko'proq tanish bo'ladi. Aytgancha, rulonlarda juda ko'p Yevropa diqqatga sazovor bo'lishi mumkin. Baliq cho'chqa bilan almashtirilishi mumkin. Bu juda o'ziga xos va insonlarga murojaat qiladi. Bu piyola guruchli isabi va zaytun moyi bilan xizmat qiladi. Yapon taomlari va har xil turdagi guruchlarning tayyorlanishi ma'lum bir an'ana bor: deyarli har bir taomni qizarib ketgan jo'ja urug'i bilan sug'or.
Tezda
Bayramlarda imtiyozli ishtirokchilar salatlardir. Sizning e'tiboringizga yovvoyi bodomidan tayyorlangan tez salatni keltiramiz. Ushbu asosiy tarkibga zaytun yoki boshqa o'simlik moylari bilan mayda tug'ralgan yangi bodring va qaynatilgan tuxum, mavsumni qo'shishingiz mumkin. Ushbu idish yodga boy, boshqa foydali mikroelementlarga boy. Siz shiitake qo'ziqorinlarini tayyorlay olasiz. Ular quruq shaklda sotiladi. Ular oldin suvda namlangan bo'lishi kerak, so'ngra so'yilgan sos bilan pishirilgan, qovurilgan va tajribali bu qo'ziqorinlar bilan pishirilgan piroglar kerak.
Yilning shahzodasi uchun
Yo'lbo'ron - bu go'sht egan. Go'shtli taomlar foydali bo'ladi. Achchiq issiq va shirin sousda cho'chqa go'shti yaxshi bo'ladi. Cho'chqa go'shti (tarjixon loin) mog'orga, tuz, qalampir va qovurdagiga kesilishi kerak. Kubikli konserva ananasdan sosni tayyorlang: sariqqa 2-3 daqiqa qovurib, xantal va asal qo'shing. Go'sht sosini tushiring va stolga xizmat qiling. Foydali va pishirilgan quritilgan mevalar bilan parranda go'shti. Do'plak quyqa anjir, quritilgan o'rik, o'rik bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Ziravorlar (tuz, qalampir) va soya sousida marinat qiling. Keyin folga soling. Mehmonlar Yaponiya ta'mini his qiladilar. Zen ruhida siz tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Uni soya sousida ziravorlar va pishiriq bilan boqing. O'tkirmi? Tovuq xitoy sosli (do'konlarda mavjud) - paprika va chili bilan xizmat qilinadi.
Filoda
Xo'sh, qaysi samuray baliqni yoqtirmaydi? Yaponlar ko'pincha uni tampon ustiga terib qo'yishadi - bu erda o'rtacha harorat 300 daraja, o'ng tomonlarda esa 150 bo'ladi. Agar siz aqlli bo'lsangiz, siz imvoza vositalaridan foydalanishingiz mumkin. Pechkani yoki qovurilgan idishni eng yuqori darajaga ko'taring, qizil jigarrang bo'lgunga qadar baliqni ustiga qovuring va uni quyi haroratda tayyorlang. Ekzotik fuqu olmang - bu xavfli zaharli baliq, uni faqat professionallar tomonidan pishiring! Salmon, alabalık, qizil ikra, baliq oilasi baliqlari mos keladi. Mehmonlar dengiz mahsulotlarini nima kutmoqda. Siz dengiz mahsulotlari bilan qovurilgan sabzavotlarni birga qovurasiz va ularni saucerlarga xizmat qilishingiz mumkin. Aytgancha, bunday tezkor pishirish sizni shoshqaloqlik bilan kechki ovqatni yaratish kerak bo'lgan sabzavotli sabzavotlarni va qaynatilgan makaron bilan aralashtirishga imkon beradi.
An'anaga ko'ra, va, albatta, stolda sizlarga yon piyola kerak! Aslida, Sharqiy Yangi yil bayramida guruch stolga qaraydi. Biroq an'anaga ko'ra, biz kartoshka uchun odat tusiga kirganmiz - unda hech qanday bayram yo'q. Bu ildiz butunlay "kimonoda kiyingan" bo'lib, agar aylana kesilsa, pishiriladi. So'ngra soya sosu yoki yapon mayonezi bilan to'ldirilsin - Yevropa javonlaridagi yana bir yangilik, ta'mi odatdagidek evropadan ko'ra yog'li va yumshoqroq. Mayonez yoki soya sousli bilan siz kartoshka kartoshkasini tayyorlashingiz mumkin.
Shirinona
Lekin, ehtimol, eng oddiy - yapon shirinlik. Kivi, to'q sariq, olma, banan parcha bo'lib kesiladi va yog'da 2-3 daqiqa qovuriladi. Siz oz konyak qo'shishingiz mumkin. Va ularga muzqaymoq to'pi bilan issiq xizmat. Bunday shirinliklar bir necha daqiqa ichida tayyorlanadi - sizning turmush o'rtog'ingiz yapon tilidagi bayramning asosiy qismidan so'ng mehmonlarni xushnud etadi.
Barcha pishirilgan shashkalarni yuvish uchun oq sharob yoki yaponcha olxo'ri sharobini tavsiya eting, hatto xatoga yo'l qo'ying. Tegishli va Ukraina gorilochka. Eng asosiysi: tabassum, quvnoq, bir-biriga baxt tilayman, va sharqona uslubda Yangi yil shirinliklar orkestri bilan shuhratga ketadi.