Olma pishloqli non sosida
Ovqatlanish uchun nima kerak:
- 2 ta alabalık, har biri 500 g
- 200 g pishirilgan pishloq
- 0,5 stakan sut
- 3 piyoz
- 4 sarimsoq tuxum
- 75 g tozalangan yong'oq
- sharbati 1 limon 2 choy qoshiqda. xantal
- maydanoz shamlardan
- 50 g sariyog '+ 1 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir
Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa. Servinglar: 4
Nima qilish kerak:
Trout toza. Boshlari va suyaklarini olib tashlang. Qorin bo'shlig'ini kesib o'tib, ichakni olib tashlang. O'tkir pichoq bilan tizma bo'ylab kesib oling. Qovurg'alar bo'ylab mayda mayda bo'laklarni kesib, har bir tana go'shtini 2 ta filialga kesib tashlang. Suyaklarni chiqarib tashlang. Fillar, quruq, mavsumni tuz va qalampir bilan yuving. Peel 2 piyoz va sarimsoq, chop. Maydanozni yuving, uni mayda novdalar ichiga solib, chinni bilan kesib oling. Saryogni piyoz, sarimsoq, maydanoz, xantal va limon sharbati bilan aralashtiring. Olingan har bir alabalık filetosini alohida katta folyo qatlami ustiga oling, natijada olingan aralashmaning har ikki tomonida saxiy surtma yog'i. Folga o'ralish xavfsiz emas. Pechni oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida 200 ° S ga qo'ying. Pishloqni sut bilan aralashtiring. Yong'oqni qizdirib, doimo aralashtirib, quruq isitiladigan qovurdoqqa, 5 min. Bir oz salqinlash uchun ruxsat bering, keyin kichik qismlarga kichik pichoq bilan choping. Qolgan lampalar tozalangan, yupqa yarim halqalarga bo'linib, qolgan yog' bilan sote panda qovurilgan, 6 minut. Yong'oq qo'shing, 1 daqiqa pishirib oling. Pishloq-sut aralashmasini to'kib tashlang, aralashtiring va issiqdan chiqaring. Qolgan petrushka qo'shing. Alabalık tovoqlarni yoyib, sous bilan quying.
Olma baharatli ziravorlar
- 2 ta olma
- 2 ta sariq yoki yashil qalampir
- 2 osh qoshiq. l. chig'anoqsiz mayiz
- 1 choy qoshiq. er osti issiq qizil qalampir
- 1 limon sharbati
- tuz, shakar
Olmalar yuviladi, tozalanadi va 4 qismga bo'linadi. Yadroni chiqaring. Shirin qalampir yuvaman, yarmini kesib, urug'larni olib tashlang. Cho'kkasi qaynoq suvga botiriladi va qaynoq suv bilan qovuriladi. Uzumni yaxshilab yuvib, issiq suv bilan yuvib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring. Olma, qalampir va mayiz chiroyli qilib kesilgan. Qovoqqa soling, issiq qalampir, limon sharbati, ta'mga tuz va shakar qo'shing. Sovutgichda aralashtiring va joylashtiring.
Tayyorlash vaqti: 10 min. Hoji: 250 ml. Ziravorni issiq yoki sovuq go'sht, parrandachilik, baliq bilan ta'minlash mumkin.
Parmesan kremidagi gilos pomidorlari
Ovqatlanish uchun nima kerak:
- 500 g gilos pomidor
- 200 gr parmesan
- 500 ml krem 9%
- 2 tuxum
- 4 ta sarig'
- 1 osh qoshiq. l. mushukchalar
- 20 g sariyog '
- 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- 2 osh qoshiq. l. balsamik sirka
- 2 osh qoshiq. l. asal
- tuz, qalampir
Tayyorlash vaqti: 50 min. Servinglar: 4
Nima qilish kerak:
Parmesan katta grater ustiga grated. Misr nişastası 2 osh qoshiqda seyreltildi. l. krem. Katta kosada tuxum va sarig'i chaqqan. Suyultirilgan kraxmalni qo'shing, aralashtiring. Keyin aralashtirib, qolgan kremni quying. 2 osh qoshiqni qoldiring. l. parranda parmesan. Qolgan pishloq tuxum krem aralashmasiga qo'shiladi. Tuz va qalampir bilan mavsum. Yog 'bilan 6 ta qisqichbaqasimon yog'ni yog'lang. Olingan kremning 2/3 qismi bilan ularni to'ldiring. Chiqish uchun. Pomidorlarni yuvib quriting. Katta bir yirtqichlardan oldindan qizdirilgan zaytun moyi, pomidor qo'ying, tezda qovuring, doimo aylaning, 3 min. Balsamik sirka va asal qo'shing. Yana ikki daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. Pomidorlarni qolipga solib, qolgan parmesan bilan seping. 200 o C ga oldindan qizdirilgan pechga soling. 10 daqiqadan so'ng. Pechning harorati 180 ° C ga tushiring va yana 30 daqiqa pishirib oling. Issiq ovqatga xizmat qiling.
Turkiy ko'krak bilan shirin pirojnoe
Ovqatlanish uchun nima kerak:
- 2 osh qoshiq. l. çeşniler
- 500 g turk filesi
- 500 gramm tayyor puff pastry
- 2 oq pardasi, faqat oq qismi
- 150 g yangi muzlatilgan yashil no'xat
- 3 osh qoshiq. l. un
- 1 tuxum
- Yog 'miqdori 35% bo'lgan 150 ml qaymoq
- 25 g sariyog '
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa. Servinglar: 4
Nima qilish kerak:
Hind filesi filtrini yuvib, quritilishi kerak va 2,5 sm yon tomoni bilan kubiklarga bo'linishi kerak. Guruch pırtıkları va halqalarga kesiladi. Yog 'va o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring. Hindu va qovurdog'ini aralashtiring, aralashtiramiz, 10 min. Oshqozonni idishga solib, uni chetga surib qo'ying. Issiqlikni pasaytiring, pechene qo'ying, 4 daqiqa pishirib. 1 stakan suv va qaymoq tushiring, 5 daqiqa qaynatiladi. Hindistonni qovurilgan idishga qaytarib, yashil no'xat qo'shing. Guruchli ish yuzasida xamirni 0,5 sm qalinlikdagi 2 ta qatlamga aylantiring, bir qavat 40 x 60 sm, ikkinchisi 32 x 40 sm bo'lishi kerak.Qatlamlarni kesish uchun har bir qatlamni to'rtburchak (4x10 sm va 8x10 sm) kesib oling. Katta to'rtburchaklarni pastki va yonboshlar yopiq bo'lishi uchun 4 ta pishiriladigan idishlarga soling. Mog'orlarni to'ldirishni o'rgating. Kichikroq bo'lak xamir bilan yoping, qirralarning silang. Tuxumlarning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. Har bir pastada uchta kichik teshikni tepaga surib qo'ying va 30 daqiqa davomida 200 ° C uchun oldindan isitiladigan pechga qo'ying.