- Tovuq filesi - 1,5 kilogramm
- Tuz - 3 choy qoshiq
- Soy sosu - 7-modda. qoshiq
- Kraxmal - 9-modda. qoshiq
- Proteinlar - 9 ta
- Misr yog'i - ta'mi uchun
- Sarimsoq - 6 tish
- Pırasa - 1 parcha
- Yashil piyoz - 1 dona
- 2-3 sm zanjabil bo'lagi - 1 parcha
- Yerfan - 200 gramm
- Tovuqli bulyon - 400 millilitr
- Shakar - 6 choy qoshiq
- Guruch sirkasi - 6 choy qoshiq
- Susan yog'i - 3 choy qoshig'i
Tushkunlik uchun men kerakli barcha tarkibiy qismlarni ko'rsataman. Tovuq filesi juda katta (taxminan 2 sm) kubga kesiladi. Kastryulkalarda oqsillarni, tuz va kraxmalni aralashtiring. Birgalikda aralashtiriladi, so'ngra tug'ralgan go'sht bilan aralashtiring. Muzlatgichda bir soatcha ketamiz. Kichik kvadrat paxta kesib tashlang. Nohaq yashil piyozni kesib tashlang. Nozik sarimsoq va zanjabilni chop eting. Er yong'oqlari 1-2 daqiqa davomida quruq qovurilgan qobirda kaltsiylanadi. Mo'sin yog'i yog'ini isitish. Yaltiroq yog' tarkibida biz tovuq bo'laklarini parchalab tashlaymiz. Go'sht oltin qobiq bilan chiqishi kerak - fotosuratda bo'lgani kabi. Yog'da qolgan yog'da sarimsoq va zanjabilni qovurayapmiz, 1 daqiqadan keyin pırasa va yashil piyoz qo'shib, yana bir daqiqa qovuraylik. Tovuq suvi va soya sousini suvga to'kib tashlang, shakar va sirka qo'shing. 3-4 daqiqa aralashtiring va pishirib oling. So'ngra (taxminan 2 osh qoshiq), bir oz suv (taxminan bir xil miqdorda) va yassi yog'iga bir oz kraxmal qo'shing. Sosning to'g'ri zichligiga ega bo'lguncha pishiring. Qalinligi oshganda - tovuqni va ezilganlarni qovurilgan idishga qo'shing. Aralashtirib, yana bir necha daqiqa pishirib, keyin olovdan olib chiqib, xizmat qilish. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-8