Hamma onalar barcha bolalar va o'smirlarning lazzatli ovqat va ichimliklarni yaxshi bilishini biladilar, biroq ularning barchasi mazali, ammo zararli bo'lsa, bunday uyushmalarga ega. Bugun biz bu afsona yo'q bo'lib, sizni aziz ota-onalarga o'rgatib, bayramona bolalar stoli uchun nafaqat mazali, balki foydali sovuq kaltsiy kokteyli, vitaminlar, kompotlar va kissellarni ham tayyorlaymiz!
Albatta, bu retseptlar nafaqat bolalar partiyalari oldida, balki ular nafaqat bolaning, balki ota-onalarning kundalik hayotida ham foydalanilishi mumkin!
Va biz sovuq sog'lom milkshake bilan boshlaymiz.
CHERRY KOKTAILI. Tarkibi: yarim litr krem (siz litr mumkin), 300 g gilos (siz gilosni almashtira olasiz), shakar. Tayyorgarlik retsepti: urug'lardan mevalarni tozalash, shakar bilan yarim pishgan krem aralashmasi, gilos (yoki gilos) qo'shing, keyin mikser yoki blender bilan kaltalaning, natijada olingan monoton massa qolgan krem bilan aralashtiriladi.
TOMATO KOQTAIL. Tarkibi: yarim litr sut, 5 ta pomidor, limon sharbati, 300 ml suv. Pishirish retsepti: pomidorni kichik bo'laklarga kesib olish kerak, so'ngra sut bilan tilim quyiladi, suv va ozroq limon sharbati qo'shiladi (luqma). Barcha ingredientlar aralashtirgichni blenderga mixlash uchun kaltakladi.
APRICOT KOKTAIL. Tarkibi: yarim litr sut, o'rik 300 g, shakar 100 g. Pishirish retsepti: kichik qismlarga kesilgan o'rik, sutli shakar qo'shing. Barcha ingredientlar aralashtirgichni blenderga mixlash uchun kaltakladi.
PINE-TEA TOMONIDAN KOKTAIL. Tarkibi: yarim litramolok, 3 ta olma, shakar, ananas. Pishirish retsepti: olma kichkina bo'laklarga bo'linib, shakar qo'shiladi, keyin shakar va sut bilan olma tushiring va blenderdagi barcha ingredientlarni maydalang. Blender o'rniga mikserni ham ishlatishingiz mumkin. Tayyor massada, bir necha tug'ralgan parcha qo'shing.
ORANGE KOKTAILI. Tarkibi: yarim litr sut, 200 ml apelsin sharbati, 200 ml limon siropi. Tayyorgarlik retsepti: apelsin sharbati limondan sirop qo'shiladi, keyin sut tarkibida barcha tarkibiy qismlar mikser yoki aralashtiruvchi bilan aralashtiriladi.
Yuqoridagi retseptlarning har birini tayyorlash uchun siz mikser va blenderdan ham foydalanishingiz mumkin, bu sizning qobiliyatlaringizga, tanlovingizga va xohishingizga bog'liq. Ba'zan tarkibiy qismlar boshqa foydali mahsulotlar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, retsept bo'yicha gilos va gilos o'rniga sabzi o'rniga sabzavot, qirmizi, chinnigullar yoki boshqa mevalarni ishlatishingiz mumkin. Sabzini yoki boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, ammo bu erda siz ko'proq ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki ba'zi sabzavotlar aralashtirilmaydi va sut bilan birga ovqatlanmaydi, bodring kabi.
Keling, sizni foydali kompot va ikkilik ta'riflari bilan tanishtiramiz.
Shaftoli kompoti. Tarkibi: 400 gr shaftoli, 200 grsaxara, limon kislotasi, 700 g suv. Pishirish retsepti: suvni qaynatishga keltiring va unga shaftoli quyib oling, taxminan 2-3 daqiqaga qaynatiladi, so'ngra teridan shaftoli qoqib, suyaklarni kesib oling va olib tashlang. Ushbu amaliyotdan so'ng shaftoli suv bilan to'ldiriladi, shakar qo'shiladi va taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi, keyin 1 gramm limon kislotasini qo'shib qaynatiladi.
MINEdan QISMLARNI TA'MINLASh. Tarkibi: 300 g qovun, 200 gsaxara, 200 g olxo'ri, limon kislotasi, 600 g suv. Pishirish retsepti: olxo'ri kesib, barcha suyaklarni chiqarib tashlang, so'ngra ularni 20-25 daqiqa davomida pishirib, pishganimizdan so'ng, ularni siropaga tushirib, qaynatamiz. Tayyorgarlikdan keyin siropni sovutib, ularga ozgina qovurilgan qovun qo'shing.
GRAPE COMPOTE. Tarkibi: 300 gramm uzum, shakar, 700 g suv, chinnigullar. Pishirish retsepti: uzum olti gramm sovuq siropi tushiring. Chinnigullar siropi quyidagicha tayyorlanadi: qovurg'a issiq suv bilan quyiladi va qaynatiladi va 20-25 daqiqaga qadar pishiriladi, shundan so'ng siropni chayqatib, shakar qo'shib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi.
BLACKBERRY, IZZIYA VA JURNALLARDAGI KOMPOTLAR. Tarkibida: 100 gherchornosliva, shakar, 20 g bezi, 50 gramm quritilgan o'rik, 600 gramm suv. Tayyorlash usuli: suv bilan quruq tuxum tushiring va taxminan 2-3 soat davomida isitiladi, so'ng quritilgan o'rik va shakar bilan o'riklarni aralashtiring. 20-25 daqiqaga qadar barcha ingredientlarni pishiring. Kompotga mayizni qo'shishga tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin tayyor kompot sovutilgan stolda xizmat qiladi.
Do'konlarda tayyor jel tolalar sotiladi, ammo hech kim bolalar va kattalar uchun foydali bo'lmagani uchun kafolat bera olmaydi, aksincha ular turli kimyoviy moddalar, bo'yoqlar, lazzatlar va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin. Yaxshiyamki, bunday jele zararli bo'lmaydi. Shuni ham unutmaslik kerakki, ko'pincha vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar mahsulotida turli kimyoviy moddalar va boshqalarni aniqlamaydi. Shuning uchun eng foydali kissellar uy sharoitida tayyorlangan narsalardir, bu erda siz tayyorlagan jele zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi, aksincha, turli vitaminlar borligini aniq bilasiz.
PINEAPPED KISEL. Tarkibi: 400 g ananas suvi, 200 g shakar qum, 50 g kraxmal, 600 g suv. Tayyorlanishi: shakarni suvda tayyorlash. Sharbat qaynatilganda, biz uni kraxmalga quyamiz va aralashtiramiz. Yana qaynatib olib, ananas suvi qo'shing. Tayyor jele va stolda xizmat qilish.
PHYSICAL NUCLEI. Tarkibi: 150-200 gr dan, kraxmal, shakar, limon kislotasi, suv. Tayyorlash usuli: xurmo go'sht maydalagichda tosh fide krankidan tozalanadi, qaynoq suv quyib, 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin xamirgacha shakar, kraxmal va limon kislotasini qo'shamiz, so'ngra hosil bo'lgan yog'ni qaynatib, sovuq suv bilan aralashtiramiz. Tayyor jele sovutiladi va stolga xizmat qiladi.
Sut fermasi. Tarkibi: 800 gram sut, shakar 100 gramm, kraxmal, meva berry siropi 50 gramm. Yo'nalish: shakar sut bilan aralashtiriladi va qaynatiladi, qaynab turganidan keyin sovuq sutda etishtirilgan kraxmalni to'ldiring. 4-5 daqiqa davomida aralashtiring va pishirib oling. Tayyor jele sovutiladi va stol bilan xizmat qiladi.
Shokolad oziqlantirish. Tarkibi: 50-100 gr shokolad, 900 ta maydalagich, kraxmal. Tayyorlash usuli: grated shokolad iliq sutga quyiladi va 100 gramm shakarni aralashtiriladi, sovuq sutda suyultirilgan kartoshkali kraxmal qo'shiladi va tar bilan shokoladdan olingan aralashma bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmani qaynatib oling. Tayyor jele sovutiladi va stolda ham tayyorlanadi.
"CHARLOTT". Tarkibi: 900 gramm sut, 5 ta sarig', shakar, kraxmal. Tayyorlanishi: tuxum sarig'ini taxminan 100 gramm shakar bilan aralashtirib, keyin iliq sut bilan seyreltin, sutda seyreltilmiş kraxmalni qo'shing va aralashmani qaynatamiz. Tayyor jele sovutiladi va stolda xizmat qiladi.