- pomidor - 1,3 kilogramm
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- katta sarimsoq chinnigullar - 2 dona (yoki 4 ta kichik tish teshiklari)
- yangi kekik barglari - 1 choy qoshiq (yoki 1/4 choy qoshiq quritilgan)
- qizil qalampir - 1/4 choy qoshiq
- tovuq yoki sabzavotli bulyon - 4 stakan
- tushdi javdar noni parchasi - 4 dona (teparoqda)
- xashaklangan piyoz - 1 st. qoshiq
- pishloq - 1 stakan (yoki ko'proq ta'mga (tepaga)
1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Sarimsoqni alyumin folga bilan o'rab oling. Pomidor yarmida kesiladi. Pomidorlarni katta pishirish tepsiga quying. Tuz va qalampir seping. Pomidorlarni zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Folga sarimsani qo'shing. Pomidor jigarrang qadar pishirib, va sarimsoq juda yumshoq, taxminan 1 soat. Engil salqin. 2. Sarimsoqni oching. Pishirish jarayonida sarimsoq, pomidor va hosil bo'lgan suyuqlikni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling, silliq bo'lguncha aralashtiring. 3. Aralashmani o'rta qozonga solib, kekik, qizil qalampir va bulon qo'shing, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 25 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Issiqlikdan chiqarib, ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. 4 ta kosa yoki kubokni folga bilan qoplangan pishirish stoliga qo'ying. Kassani sho'rva bilan to'ldiring. 4. Oshqali piyozni sho'rva qo'shing. Yog 'surtilgan nonlarni yog' surtilgan qovurilgan bo'laklarga bo'linib, har bir idishda yog 'ichiga qo'ying. Katta maydalagichning ustiga grated pishloq seping. 5. Pishlokni pishirib 15-20 daqiqa pishirib, pishganidan keyin pishiring. 6. Pishloq pishiriqlar bilan darhol xizmat qiling. Sho'rva 1 kun davomida oldindan tayyorlanishi mumkin, sovutgichda saqlanadi va xizmat qilishdan oldin isitiladi.
Servinglar: 4