Retseptlar, qo'ziqorinlardan olingan idishlar

Kulinariya ta'riflari, qo'ziqorinlardan olingan idishlar - maqolamiz.

Stroganov uslubidagi qo'ziqorinlar

Dekoratsiya uchun: maydanoz barglari

Stroganov uslubidagi qo'ziqorinlar

Makaron tayyorlash. Zaytun moyida 5-8 daqiqa dilimlenmiş qo'ziqorinni va ezilgan sarimsoqni qovuring. Qovurilgan idishdan va qopqoqdan tozalang, shuning uchun uni olib tashlang. Sosni tayyorlang: qaymoq, un va qalampir aralashtiramiz. Tuz va qalampir. Sabzavot suvi qo'shing va har bir narsani qovurilgan idishga soling. Qoplamaguncha qopqoqni pishiring. Olingan sous bilan makaron tushiring va maydanoz barglari bilan idish bezatadi.

Mol go'shti bilan qo'ziqorin sho'rva

To'ldirilgan piyoz bilan kesib oling va o'simlik yog'ida qovurayapsiz. Suvni qo'shing, pomidor pulpasini pyureni, qo'ziqorinni kesib, ezilgan sarimsoq va dafna bargini qo'shing. Sezon oregano bilan. Bir xolga keltiring, 1 soat davomida past haroratda yoping va qaynatib oling. Nozik tug'ralgan savzi qo'shing va olovni qo'shing. U qaynatilganda, kichkina olov ustiga 7 daqiqa davomida yoping va yaxshilab pishiring. Guruch va kraxmal qo'shing, 2 osh qoshiq suyultiriladi. sovuq suv qoshiqlari. Sho'rva qalinlashganida, sharobni to'kib tashlang va olovda yana 2 daqiqa ushlab turing. Dafna bargini chiqarib oling va sho'rvani bibariya bilan mavsumda qiling.

Sigir bilan shampinonlar

Qo'ziqorinlarning oyoqlarini kesib oling va ularni mayda qilib taqinglar. Nozik tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan petrushka, chinnigullar, doljin, mantiya, qalampir, kimyon va er go'shti bilan aralashtiriladi. Tuzni yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani 6 qismga bo'linib, qo'ziqorin shlyapalari bilan pishirish varag'iga joylashtiring. 180 ° da 40 daqiqa pishirib. Ovqatlanishdan 5 daqiqa oldin qopqalarni pishiq pishlog'iga sep. Frantsuz nonning qismlarini o'choq yoki qovurilgan qobiqni qorishtiring va ularga tayyor qo'ziqorinlarni joylashtiring.

Qo'ziqorinli Penne makaron

Qovurilgan idishdagi zaytun moyining yarmini oldindan qizdiring, sarimsoqning qalinligini qo'shing, pichog'ning yon yuzasi bilan engil bosib, uni drenajlashni boshlaydi va 1 daqiqa davomida yog'ga qovuring. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va qavrilgan idishga qo'shing. Kekik, tuz va qalampir bilan mavsum. Qo'ziqorin tayyor bo'lganda, issiqlikni pasaytir va qaymoqqa quyiladi. Sos qalinlashgandan so'ng, sarimsoqni olib tashlang. Makaron tayyorlang, krem ​​va qolgan zaytun moyini qo'shing, grated parmesan bilan sug'orib oling. Qo'ziqorin sosiga xizmat qiling.

Qo'ziqorin risotto

Makaronni qaynatib, uni sovuqlamasligi uchun issiq joyga qo'ying. Yog'li tuxumlangan qo'ziqorin va sarimsoqni 5 minut davomida o'rta issiganda qovuring. Kraxmal, tuz va qalampir qo'shing, sutga quyiladi. Qalinligi bo'lmaguncha, o'rtacha haroratda aralashtiring. Tayyorlangan pishloq, qovurilgan bodom, tarragon qo'shing. Pishloq eritilgach, xamirga soling va idishga soling. Nozik tug'ralgan piyoz seping.

Köfte bilan Stromboli

Xamirni 2 qismga bo'ling. Unni to'ldirilgan sirtda 30x20 sm bo'lgan to'rtburchak bilan o'rab qo'ying Katta pishirish tepsisini yog' bilan yog'lang va undagi xamir qismlarini yotqiz. Ularni pizza sousi, mantarlar bilan birga moyli, köfte va yog'li pishloq seping. Xamirning qirralarini suv bilan yog'lang, har bir to'rtburchakning qisqa tomonlarini ulang, qirralarni tiking. Keyin zashipit qirg'oqlari uzoq qirralardan. Ish qismlarini diqqat bilan pishirish varagiga o'tkazing va ularni joylashtiring. Yuqori qatlamlar qiling, qopqoqni yoping va 10 daqiqagacha iliq joyda turing. Sut bilan yog'lang va parmesan pishloqiga seping. Oldindan isitilgan pechda 25-30 daqiqa pishirib. Xizmat qilishdan oldin strombolini qalin bo'laklarga kesib tashlang.

Qo'ziqorinli pomidor sho'rva

Yaxshi piyoz va sarimsoqni kesib oling. Ularni zaytun moyi bilan qo'shib aralashtiramiz. Yupqa tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. 5 daqiqa davomida yoping va qaynatib oling. Bulonni, 300 ml suv, bergut yoki sharfni quying, tomat pastasi va qalampir soling. Qaynoqqa keltiring va issiqlikni tushiring. 20 daqiqa davomida yoping va qaynatib oling. Plitkalar ustiga tushiring, maydalangan Parmesan, reyhan yoki maydanoz bilan bezang.

Qo'ziqorin va piyoz bilan go'shtli pirog

Piyozni yupqa halqalarga, qo'ziqorinlarga esa tozalang. Qovurilgan idishga, qo'ziqorin va piyozga torting. Yog ', tuz va qalampirni to'kib tashlang. Xamirni eritib, 40x30 sm qatlam bilan silkitib oling, qirg'ichlarni 2,5 sm dan oshiq holda qoldirib qovurilgan idishga joylashtiring. Kekni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsiga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida 220 ° uchun joylang. Ezilgan ko'k pishloq, oregano va pizza ziravorlar bilan seping.

Tovuq bilan qo'ziqorin pirogi

Chiroyli piyozni pishiring va kremsi (15 g) va zaytun moyi aralashmasini qovuring. Tuz bilan meva, mavsumni kesib qo'ziqorinlarni qo'shib, yana 2 daqiqa uchun ismaloqni va qovurg'ani qo'ying. To'ldirilgan tovuqni to'ldirish uchun idishga joylashtiring. Suvni, unni va limon sharbati, mavsumni tuz bilan aralashtirib, qavrilgan idishga quying. Qaynoqqa soling va olovni qalin qilib turing. Aralashmani qo'ziqorin va go'shtga qo'shing, bibariya bilan seping. To'ldirgichni qolipga soling. Qolgan yog'ni eritib, har bir xamir filonini yog'lang, ularni bir-birining ustiga qo'y va to'ldirish shakli bilan ularni yoping. Oldindan tayyorlangan pishiriqda 200 daqiqa pishirib.

Qo'ziqorin zanjabil bilan yasat

Bezatish uchun:

Baliqni tuz, qalampir va zanjabil aralashmasi bilan sug'orib 30 daqiqaga qoldiring. Ezilgan yangi zanjabilni 15 soniya davomida o'simlik yog 'ichidagi kostryulkalar ichiga soling. Yarim va shirin qalampir bilan kesilgan qo'ziqorinlarni qo'shib, boshqa 5 daqiqa davomida mayda tug'ralgan yashil piyoz va qovurdosh qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, sharobni quying va yana olovga qo'ying. Sharob bug'langanda, bulonni qo'shing va qaynatib oling. Baliqni suvga solib, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 4-6 daqiqa davomida olovda tuting. Tayyorlangan ovqatni yashil piyoz patlar va yangi zanjabil ingichka tilim bilan bezatilgan.

Piyoz sosida qo'ziqorinlar

Qo'ziqorinlarni margaringa 5-7 daqiqa qovuring. Ularni olib chiqib, qovurilgan kostryulkalar bilan mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan limon loviya va kremi soling. Qaynoqqa soling, issiqlikni pasaytiramiz va yana 5 daqiqa davomida qoplamasdan qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni somonga emdirish uchun vaqt topmagani uchun bir necha daqiqadan so'ng panaga joylashtiring. Tuz va qalampir. Plastinada ustunlarni tepaga qo'ying, ustiga bir necha qo'ziqorin qo'ying va sousni quying.

Champignonsli gamburgerlar

Qo'ziqorinlarni zaytun moyi bilan yog'lang, tuz, qalampir va italyan go'shti seping. Grilga 6-8 daqiqa davomida qovurib, bir marta aylantiring. Har bir qo'ziqorin uchun bir pishloq qo'ying. Jibabaning yarmini kesib oling va uni kesilgan tomoni bilan panjara ustiga qo'ying. Ikabatta qovuriladi va pishloq eriy boshlaydi, keyin go'shtni olib tashlang va gamburgerni tayyorlang: shiabatta, qo'ziqorin, pishloq, mayonez, qalampir va faslaguz barglarini tayyorlash uchun, ko'mir uchun yana 2 daqiqa ushlab turing.

Polenta

Polentani 12 qismga kesib oling, qovoqni 4-6 qismga aylantiring. Polentani va qovoqni o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Yog ', tuz va qalampir seping. Polenta qoshiqlanmaguncha, bir marta aylantirib, 8-10 daqiqa pishirib. O'rtacha issiqda sosisni sote qiling. Chiqarilgan yog'ni to'kib tashlang, plastinalarni kesib qo'ziqorinlar qo'shing, pomidorlarni bo'laklarga bo'laklarga qo'shing, ziravorlar bilan sepib, 5 daqiqa davomida qovuring. Polenta sosiska, qovoq va qo'ziqorin aralashmasi ustiga joylashtiring. Parmesan pishloqini seping.

Uzum bilan biftek

Piyozni yupqa halqalarga soling va qovurg'a ostida 10-12 daqiqa davomida o'rta issiganda qovuring. Katta tug'ralgan qo'ziqorin va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qopqoq ostida yana 5 daqiqa qovuraylik. Sekin-asta qozonga bulon va sharob quyib, olovni qo'shing. Qaynatgandan keyin yana 6 daqiqa pishirib, uni qopqog'ini yopib qo'ying. Uzum, kekikka soling va bir chetga qo'ying. Qalampir va tuz bilan biftek seping. Pishirib, bir marta burunni, oldindan qizdirilgan pechda 70 ° gacha 20 daqiqa davomida aylantiring. Qo'ziqorin sosiga xizmat qiling.

Hamza murchasi bilan shampinonlar

Mus uchun:

Bezatish uchun:

Champignons bilan, oyoqlarini kesib tashlash va bosh kiyimini teridan tozalash. O'simlik yog'ida tuz, qalampir va qovurdosh qo'shing. Yog 'miqdorini yo'qotish uchun qog'oz sochiq ustiga joylashtiring. Mous hosil qilish uchun, asta-sekin krem ​​qo'shing, bir hil ommaviy bir blender ichiga nozik tug'ralgan jambon va pishirilgan pishloq chopmoq. Mousse tuz, oq qalampir va limon sharbati bilan sep. Plitkalardagi qo'ziqorinlarni yotqizib, mousse bilan to'ldirib, uni shakarlamalar shpritsidan siqib chiqaring. Qovoqni qalampir va qovurilgan champignons bilan kichik kubiklarga bo'linib, bahor piyozining patlariga bezatilgan.

Kartoshka Graten

Yupqa kartoshkani kesib oling va 5 daqiqa davomida ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling. Sosni tayyorlang: mayda tug'ralgan qo'ziqorinni, piyoz va sarimsoqni o'rtacha olovda qovuring, un, tuz va qalampir quying. Sutga to'kib tashlang. Qalinligiga qadar pishiring. Moyli pishiriladigan idishda kartoshaning yarmini qo'ying, sousning yarmini to'kib tashlang va grated pishloqning yarmiga seping. Qolgan kartoshkani joylashtiring va qolgan sousni quying. Shaklni yoping va oldindan qizdirilgan pechda 220- 20-35 daqiqa davomida qo'ying. Qolgan pishloq bilan sug'urib tashlang. Yana 35 daqiqa pishirib.

Porçini qo'ziqorinli sandviç

Piyozni mayin halqalarga solib, qaynoq suv bilan qovurilgan va yarim soat davomida sirkani to'kib tashlang. Qo'ziqorilarni oltinlarga qadar yog'da plastinalar, tuz, qalampir va qovurg'alar bilan kesib oling. Sharobni to'kib tashlang, olovni va shamshirni yana bir daqiqa qo'shing. Marulni barglarga bo'linadi. Non qavrilgan nonga parcha. Sendvichni hosil qiling. Xantal bilan tushdi, uni salat barglari, qizarib pishgan qo'ziqorin va marin qilingan piyoz halqalariga qo'ying.

Pishloqli lazanya

Kichik darajada piyoz, selderey, sabzi, sarimsoq va qovurg'ani yaxshilab pishiring. Tuzli go'sht va plastinka ajratilgan qo'ziqorilarni qo'shing. Qovurilgan panani qopqoq bilan qoplamasdan qavriladi. Smetana, pomidor, 100 ml suv va sharob qo'shing. Qaynata olingandan keyin issiqlikni pasaytiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz va qalampir. Ikkala turdagi pishloqni aralashtiring va aralashtiring. Qo'ziqorin sosining 1/4 qismini pishirish idishiga quying. Pishloq aralashmasining 1/4 qismiga seping, ustiga xamirning 1/3 qismini qo'ying. Ushbu amaliyotni 2 marta takrorlang. Qolgan sousli bilan pishloq aralashmasi bilan seping. Shaklni folga soling. Oldindan isitiladigan pechda 50 daqiqa davomida 180 ° gacha pishiring. Lazzani olib tashlang va folga olib tashlamasdan uni yana 20 daqiqa kutib turing.

Qo'ziqorin sosiga ega mol go'shti

Sous uchun:

Yong'oqni yog' bilan yog'lang, sarimsoq, tuz va murch seping. Bibariya, kekik va kekikning qovurilgan jo'xori ustiga qo'ying, grilni ustiga qo'y va go'shtni ustiga tashlang. 120 daqiqaga 20 daqiqa pishirib, keyin yana 30-40 daqiqada pishiring. 220 ° da. Folga bilan yoping va 10 daqiqa turing. Sosni tayyorlang. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga aylantirib, zaytun moyi bilan qovuring. Limon sharbati, soya sousini qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi. Tuz va qalampir.

See also

Klassik kartoshka kreplari: qovurayotgan idishda va pishiriqdagi qadam-qadamli retseptlar

Uy uyasi

Cho'chqalar "Qal'aning uyi"

Uy uyasi

Uy quradigan pirojnoe tayyorlash uchun retseptlar

Uy uyasi

Ajoyib pechene va pirog ta'riflari

Uy uyasi

Frit cho'chqa yog'ini aralashtiring

Uy uyasi

Ovqatlanish uchun pivo: retseptlar

Uy uyasi

Tovuqli baliqlarni tayyorlash

Uy uyasi

New posts

Erkaklar uchun qoidalar: tarozi va kamchilik

Aloqalar

Sevishganlar kuni uchun shokoladli pishiriqlar

Uy uyasi

Turkuaz to'y: dengiz rangidagi partiyalar

Aloqalar

Karam sho'rva ta'rifi

Uy uyasi

Ayollar salomatligi va jinsiy aloqada bo'lish

Aloqalar

Sut qaymog'i bilan semiz pishiriqlar

Uy uyasi

Qadimgi Xitoy kitoblari

Noma'lum

Modaning tepasida shim va ko'ylaklar - bu tendentsiya bilan rasm

Ayollar modasi

May be useful

8-mart kuni samarali efir: L'Oréal-dan eng ko'p sotilgan eng ko'p sotilgan eng ko'p sotilgan kitob

Ayolning go'zalligi

Kokteylli moviy oy

Uy uyasi

Barcha qizlar gullarga o'xshaydimi?

Aloqalar

Konservalangan tonzali sho'rva

Uy uyasi

Oziq-ovqatlarni qanday qilib birlashtirasiz?

Ayollar salomatligi

Ikkinchi homiladorlik va uning xususiyatlari

Ayollar salomatligi

Uyda kechki makiyajni qanday qilish kerak

Ayolning go'zalligi

Xom-ashyo: muntazam inqirozlar va ular bilan qanday kurashish kerak

Ayollar salomatligi

Oshxona dizayni va sozlash

Uy uyasi

Qo'shnilarga qanday ta'sir qilish kerak?

Boshqa