Pishirish vaqti : 1,5 soat (kutish vaqti yo'q)
Qiyinchilik darajasi : tajribali uy bekalari uchun
Kaloriya tarkibi : o'rtacha kaloriya
6-8 ta portni qabul qilamiz:
- xamirturush - 20 g
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
- un - 4 stakan
- sut - 1 stakan
- suyuq asal - 2 osh qoshiq. qoshiq
- xom tuxum - 1 dona.
- tuxum bo'yalgan - 6-8 dona.
- tuxum oqi - 1 dona.
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq
- tuz - ta'mga
- grated yong'oq - bezatish uchun
Tayyor:
- Xamirturush, shakar, un (0,5 stakan) va iliq sut (0,5 stakan) dan 30 daqiqa davomida issiq joyda qoshiq va joy tayyorlang.
- Alohida idishda unni (3,5 stakan), asalni, tuxumni, eritilgan sariyog 'va tuzni aralashtiring. Qoshiqni qo'shing, sutni (0,5 chashka) to'kib tashlang, bir hil massaga xamir yoğrating, sochiq bilan yoping va 1-2 soatga qoldiring.
- Xamirga yana qaytib, yiring va 6 qismga bo'linadi. Har bir bo'lakdan uch yupqa yostiqni silkitib, pigtaillalar ichiga torting. Protein qamchi.
- Ko'zoynaklarni gulchambarga tortib, pergament bilan qoplangan pishiriqqa solib qo'ying. Cho'ponning sirtini oqsil bilan yog 'surting, yong'oqlar bilan sug'oring. Tayyorlangan "yuvalar" oldindan isitilgan pechda (180 ° S) qo'yiladi va 30 daqiqa davomida pishiriladi. Har gulchambarning o'rtasiga topshirganda bo'yalgan tuxum qo'ying.