- Pancar - 2 dona (siz xushbo'y isitilgan kavanozni olishingiz mumkin)
- Bodring - 2 dona
- Yashil piyoz (paket) - 1 ta
- Tovuqning tuxumi - 1 dona
- Kefir - 1 litr
- Smetana - - ta'mi uchun
- Dereot - - tatib ko'rish uchun
- Tuz - 0,5 choy qoshiq
Ko'klar bilan okroshki uchun, men tez-tez turp ajratilgan lavlagi dan foydalaning. Birinchidan, bu qulayroq. Ikkinchidan, men odatda bu to'plamlarni aktsiyalarga sotib olaman, shuning uchun saqlash kabinetidagi lavlagi har doim ham mavjud bo'lishi mumkin. Albatta, pishgan lavlagi sotib olishingiz yoki faqat pishirasiz. Men sizlarga ko'katlar bilan okroshkaga qanday tayyorlanishni aytaman: 1. ko'k va tuxumni qaynating va salqin. Uni tozalang. Katta maydalagichdagi pancar. Tuxum faqat yarmini kesdi. 2. Bodringni, qobig'ini yuving, uni maydalashingiz yoki oddiy kichkina kubiklarga kesib qo'yishingiz mumkin. 3. Piyozni yuving, quritib oling, kesib oling va idishga soling, shunda bizning okroshka bo'ladi. Piyozga tuz tushiring. Bu erda mayda tug'ralgan maydanozni tashlashingiz mumkin. Bir qoshiq olib, tuz va arpabodani tuz bilan tozalang. Tuz bilan to'ldirilgan yashil barglari og'ir bo'lib, yuqoridan suzmaydi. 4. Kefirga quying, barcha ingredientlarni aralashtiring. Oxirgi tuxumni qo'shing. Agar siz to'rtta bo'lakka bo'lingansa, tuxumni to'rt lobulaga kesib qo'yish yaxshidir, shuning uchun har bir kishi uni oladi. Yoqimli ishtaha! Okrushka paxta tayyor! Aytgancha, agar siz suyuq sovuq sho'rvani tanlasangiz, qaynatilgan sovuq suv bilan faqat okroshka bilan aralashtirib yuboring. Va qalinroq sevuvchilar men sho'rvaga bir nechta qoshiq qo'shishni tavsiya qilaman. Erim shunday qiladiki, qoshiq "turdi". Biroq, har bir kishi uchun. Jadvalda, ko'kda okroshka qaynatilgan kartoshka bilan, arpabodaga sepilgan, xizmat qilinadi. Aytgancha, odatda, Litva va Belorussiyada pomidor yoki sovuqda okroshka pishiriladi. U erda, bu okroshka hamma joyda issiq mavsumda egan. Omad tilaymiz! ;)
Servinglar: 4