Afsonalardan biriga ko'ra, Jabroil farishtani kasalxonaga olib kelgan Muhammad payg'ambarni "Makkada Ka'baga o'xshash qora ichimlik" deb atagan ichimlikni shifolagan. Shu vaqtdan beri qahvaxona haqidagi bahslar qisqartirilmaydi: kimdir foydali, boshqalari esa, har qanday kamchiliklarni keltirib chiqaradi. Miloddan avvalgi 1000 - Efiopiyaning Galla aholisi oziq-ovqat mahsulotlarida qahva daraxtining mevalarini ishlata boshladilar. Dastlabki kofe Caffa provintsiyasida iste'mol qilinardi - shu sababli ichimlikning nomi. 1600 yilda italyancha muzokarachilar qahvaga Evropani olib kelishdi. Opiatlar ushbu armaturadan ehtiyot bo'lishgan, ammo o'n ettinchisi Papa Klement uni muborak qildi.
1899 yilda yaponiyalik amerikalik kimyogar chang choyini kashf etdi va bu texnologiyani qahvalarda qo'lladi. 1938 yilda sanoat sharoitida ishlab chiqarilgan dastlabki kofe Nescafe tomonidan ishlab chiqarilgan. "Nescafe" korporatsiyasining Vevey (Shveytsariya) oziq-ovqat muzeyida tezkor kofe sanoatining "ekstrakti" uchun birinchi mashina namoyish etiladi. Bugungi kunda qahvalarda eng yaxshi brend - Yamayka Blue Mountain.
Ikkita asosiy qahva daraxti mavjud. Arabica - dunyodagi qahva ishlab chiqarishning ko'pchiligi bu daraxtning navlariga asoslangan. Arabica zarralari chiroyli uzun shaklga ega, silliq yuzasi mavimsi-yashil rangga ega. Bunday qahva ta'mi sifati juda yuqori. Robusta Arabikaga qaraganda tezroq o'sib boradi, daromad keltiradi va zararkunandalarga turli xil bo'ladi. Robusta donalari och-jigarrangdan kulrang-yashil rangga qadar yumaloq shaklga ega. Bu turli xilligi uchun dunyodagi ushbu mahsulotning chorak qismi past sifatga ega. U erda biroz tuproq va juda qattiq ta'mi bor.
Dori-darmonlarga ko'ra, qahvalarda afzalliklari bor:
- Kofein tarkibida kofein, bronxial astma bilan og'rigan odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu faqat ijobiy ta'sirga erishish uchun, soqchilik paytida siz olti stakan qahva ichmasligingiz kerak;
- qahvalarda tovushlar ko'tarilib, ko'maklashadi, shuningdek, intellektual faoliyatni qo'llab-quvvatlaydi;
- Kofein oshqozon suvi ishlab chiqarishni yaxshilaydi, u hazm qilishda foydali bo'ladi, agar inson faqatgina iste'mol qilsa. Ammo, bu oshqozon va oshqozon yarasi yuqori bo'lgan kishilar uchun qabul qilinmaydi;
- Tabletkalar o'rniga Espresso. Londonda eksperiment o'tkazildi va kofein og'riqni kamaytiradimi? Ehtimol, paydo bo'ldi! Ayniqsa, bosh va mushak. Buni kemalardagi o'zgarishlar bilan izohlash mumkin. Endi kofein miqdori ko'p bo'lgan kofein, og'riq qoldiruvchi vositalarning bir qismidir. Qiziq, faqat ayollar qahva ichishdi. Ko'pchilik erkaklar odatdagidek chekinishgan.
- Kofein ayollarda jinsiy tortishishni kuchaytirishi mumkin, ammo faqat uni tartibsiz ishlatadiganlarda.
- kofe B guruh vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ular organizmdagi ko'plab biokimyoviy jarayonlar tartibini tartibga soladi va bu bir qator jiddiy kasalliklar paydo bo'lishiga to'sqinlik qilishi, shuningdek, inson nerv tizimini mustahkamlashga hissa qo'shishi mumkin. Misol uchun, qahva kolonna saratoni boshlanishini 25% kamaytiradi; 45% - buyrak toshlarining paydo bo'lishi; 80% - jigar sirozi va 50% - Parkinson kasalligi.
Qahva uchun qo'shimcha ijobiy xususiyatlar:
- qahva ko'plab zamonaviy kosmetika mahsulotlari tarkibiga kiradi;
- qahva qaynatgichlari - mukammal tana bodomlari;
- Olimlar kofe ichishni muntazam ravishda amalga oshirayotgan kishilarning ichmaslikdan ko'ra tez-tez jinsiy aloqada bo'lishlarini isbotladilar.
- Agar qo'lingizga balg'am bo'lmasa, kıvrıklara parıltı qilsa, kuchli qahva pishirib, sochlari sochib tursa, bu qora sochlarga misli ko'rilmagan yoriqni beradi.
Qahva Kamchiliklari:
- uyqusizlikni keltirib chiqaradi;
- stress gormonlar ishlab chiqarishni kuchaytiradi, bu depressiyani kuchaytiradi, qon bosimi va yurak urishining yuqori bo'lishiga olib kelishi mumkin;
- kuniga 4 stakan kofe ichsa, kaltsiy tanadan ajraladi va suyaklari mo'rt bo'ladi;
- Qahva sizni o'ldirishi mumkin, ammo buning uchun mutaxassislar aytadiki, siz birdaniga 80 dan 100 stakan ichishingiz kerak. Bu ishlamaslik yaxshiroq!
Qahva va biznes.
Sizda jiddiy ishbilarmonlik muzokaralari bormi, yoki siz bitim tuzasizmi va ehtimol siz qo'l va yurak taklif qilmoqchisiz? Bularning barchasini birlashtiradigan asosiy narsa - ijobiy natijaga erishish istagi. Avvalo do'stlaringizga bir chashka qahva taklif qilishingiz kerak, shunda keyin sizda muammolarni muvaffaqiyatli hal etish uchun katta imkoniyatga egasiz. Hech bo'lmaganda, tajribalar davomida ikki chashka qahvalarda odamni ancha murakkablashtirgan olimlarning aytishicha,
Bugungi kunda dunyo haqiqiy qahva boshladi. Kofe dunyoda, hatto Coca-Cola oldidan eng iste'mol qilingan ichimlikka aylandi. Eng muhimi, ular amerikaliklarni yaxshi ko'radilar, keyin nemislar, yaponlar, frantsuzlar, italiyaliklar, inglizlar va etiyaliklar. Butun dunyoda sekundiga o'rtacha 4,5 ming stakan mast bo'ladi. Erkaklar ayollardan ko'ra kamroq qahvalarda foydalanadilar. Qahvaxonlarning 63 foizi uni sut va shakar bilan iste'mol qilishni afzal ko'radi. Nonushta uchun 57% kofe, 34% - keyinchalik oziq-ovqat, 13% - boshqa vaqtda. Barcha qarama-qarshiliklarga qaramasdan, mutaxassislar, agar qarshi bo'lmasa, kuniga 2 stakan qahva inson sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.