Dengiz sigirlari Ehtimol, hech kim uchun sirli narsa emas, chunki u o'zining yorqin qizil go'shti va g'ayrioddiy ta'mi tufayli frantsuzni cho'chqa go'shti dengiziga aylantirgan orkinos. Go'sht olimlarining bunday rangi va ta'mi bu baliqning mushaklarida katta hajmdagi baliqlarni saqlab qolish uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi miyoglobin mavjudligini va soatiga 75 kilometr tezlikka erishishini tushuntiradi. Tung go'shtning foydali xossalariga kelsak, u omega-3 va omega-6 yog' kislotalarining tarkibi uchun rekord hisoblanadi, bu esa tanadagi xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, orkinos go'shti guruh B vitaminlari va sink va fosfor kabi iz elementlariga boy. Biroq, bu baliqning kuchli tomonlari bilan birga zaif bir narsa bor - uning go'shti tezda yomonlashadi, shuning uchun uni muzlatgichda saqlash yaxshiroqdir.
Tarkibi:- Tuna 1 dona.
- Piyoz 2 dona.
- Kartoshka 5 dona.
- Tuzlangan bodring 6 dona.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan Ayçiçek yog'i 100 ml
- Qo'shimcha 2 ta chimdik
- Bay dog'i 2 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 6 dona.
- 1-qadam Asosiy materiallar: orkinos, kartoshka, piyoz, bodring, kungaboqar yog'i.
- 2-qadam Kartoshkani oxirigacha pishiring.
- 3-qadam Baliq bo'laklarini kesib oling, 1 piyoz, dafna yaprog'i, qalampir qo'shing, sovuq suv quyib, baliq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- 4-qadam Nozik piyozni kesib oling va qaynoq suv quying (yoki marinat).
- 5-qadam bodringni kublarga aylantiring.
- 6-qadam qaynatilgan kartoshkalar ham kubiklarga bo'linadi.
- 7-qadam qaynatilgan baliqlarni torting va undan suyaklarni olib tashlang.
- 8-qadam baliq, bodring, kartoshka, piyoz, shuningdek, tuz va mavsumni ayçiçek yog'i bilan aralashtiring.