- Dana - 2 kilogramm (eng yaxshi bo'yin)
- Tuzlangan bodring - 4 dona
- Salom - 150 gramm
- Sarimsoq - 8 ta tish
- Baharatlar - - tatib ko'rish uchun (tuz, qalampir, marjoram yaxshi)
- Bow - 2 ta
- O'simlik yog'i - 100 mililitr
Bir parcha go'shtni avval marinadlash kerak - faqat tuz, qalampir bilan surtish va tungi sovutgichga qo'ying. Biz kitob kabi go'shtli go'shtni kesib tashladik - biz uni kesib oldik, lekin oxirigacha. Biz kitobimizni kengaytirmoqdamiz. Bir tishli qirg'ichda biz sarimsoqning to'rtburchak chinnigini yoyib, bodringni chorakka va yog '(yoki cho'chqa) bo'laklariga kesib tashladik. Ziravorlar bilan sug'orib oling. Bu qatlamni boshqa go'sht qatlami bilan yoping, amaliyotni takrorlang - yana to'ldirish va ziravorlarni ajratib turing. Endi bu ishning barchasi to'g'ri rulon shaklida o'ralgan va oziq-ovqat iplari bilan birlashtirilgan bo'lishi kerak. Kichik miqdordagi yog 'bilan qovurilgan idishda qovurg'alarigacha qovuramiz. Keyin, bizning rulo tovuq ichiga joylashtiring, pastki qismida allaqachon dilimlenmiş fasol halqalarida qovuriladi. Yog'ni butterfish ichiga quyib, past haroratda 15 daqiqa pishirib, so'ngra olovni minimal darajada kamaytiring va go'shtni yana bir soat sekin siqib chiqarmang. Bir soatdan so'ng biz rulonni bo'tqadan olib tashlaymiz, yumshoq piyoz esa ajratilgan yog 'va sharbat bilan birgalikda blender bilan bir xil bo'ladi. Olingan sosni taroqqa qaytarib beramiz, u erda biz rulonni joylashtirdik va bir yarim soat davomida minimal olovga tortdik. Ushbu davrdan keyin rulon tayyor bo'ladi. Albatta, issiq shaklda xizmat qiling. Hatto yoqimli tuyadi bo'lishni istamayman - bu boshqalar uchun bo'lishi mumkin emas :)
Xizmat: 8-9