Bodringli rulolar Rulo tayyorlashda sizga bir nechta texnikani qo'llash kerak. Birinchisi, ehtimol, eng qo'rqinchli narsa - bu suyak rulosini o'stirish jarayoni, lekin ishonaman, bir nechta testlardan so'ng, uni osonlikcha engishingiz mumkin. Asosiy rulon qat'iy va yumshoq tarzda torting va undan keyin to'rtburchak shakllantirish uchun uni yanada yumaloq shaklga yoki teskarisiga beradi. Guruchni to'g'ri qaynatish juda muhim, biz taklif qiladigan retsept bizga 30 minut ichida rulon uchun asosni tayyorlash imkonini beradi - asosiy narsa ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilishdir. Bugungi kunda biz hosomaksni tayyorlashni taklif qilmoqdamiz, ya'ni suvi bir plomba va kichik qalinligi bilan rulo bo'lib, nori barglari yarmida kesiladi. Agar to'ldirish sifatida, bodring yig'ish, bodring bo'ladi, ular bir xil urug'lar katta bo'lsa, ular katta bo'lishi kerak, agar ular katta urug 'yo'q unutmang. Bodringli shilinglar juda oddiy, shuning uchun bu sushi rulosini tayyorlash jarayonini boshlashning ajoyib variantidir - uni sinab ko'ring va uni albatta qabul qiling!
Tarkibi:- Dumaloq guruch 300 g
- Bodring 3 dona.
- Dengiz yormasi 4 dona.
- Sirka guruch 2 choy qoshiq.
- Shakar 2 choy qoshiq.
- Suv 350 ml
- 1-qadam Rulo tayyorlash uchun siz 3-4 barobar nori kerak, yarmida kesilgan, guruch, kichik yangi bodring.
- 2-qadam Guruch 300 gramm suv ostida yuviladi, shunda yuvish suvlari deyarli shaffof bo'ladi.
- 3-qadam 350 ml sovuq suv quyinglar va qopqog'isiz yuqori issiqlikdan qaynab turinglar.
- 4-qadam Olovni kamida 12 minutgacha kamaytiring va pishiring. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng va qopqoqni olib tashlamasdan 10 daqiqa davomida pishiring.
- 5-qadam Yoqilg'i quyishni tayyorlash: 2 choy qoshiqni ulang. guruch sirkasi, 2 choy qoshiq. shakar va 2 choy qoshiq. yaxshi issiq qaynatilgan suv - shakar butunlay erimene qadar har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- 6-Bosqich. Issiq guruchda kiyinib to'kib tashlang va har narsani yaxshilab aralashtiring, guruchni xona haroratiga salqinlang.
- 7-qadam Bodringni qirib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
- 8-qadam nori peshtaxtasida 0,5-0,8 mm qalinligi bilan guruch yotqizildi, shuning uchun bir tomonda 0,5-1 sm qoplamali nori qatlami mavjud - bu qatlamni yaxshilab yopishtirish uchun kerak.
- 9-qadam Bodringning bir nechta chizig'ini qo'ying.
- 10-qadam Rulo ehtiyotkorlik bilan mahkamlang.
- 11-qadam Rollni 5-10 daqiqaga qoldiring. Belgilangan mahsulot miqdori 6-7 tadan chiqadi.
- 12-qadam Rulo yarmi va undan keyin yana 3 ta qismini kesing.
- 13-qadam isabi, marinadlangan zanjabil va so'ya sosli rulonlarda xizmat qiling.