Odatdagidek pastki pollock pollockni o'ziga xos ta'mi bilan achchiq idishga aylantiradimi? Agar bodringni yong'oq sosiga bostirib bersangiz, unda baliqni shimib oladi, uni o'ziga xos ta'mga keltiradi va pishirganda noyob yong'oq qobig'ini hosil qiladi. Bodring konserva yoki tuzlangan holda olinishi mumkin. Men shirin va shirin ta'm bilan saqlangan shirin tuxumdon bodringni afzal ko'raman, shunda sousda qaymoq juda kam miqdorda seziladi, lekin bu erda shaxsiy imtiyozlarga asoslanishi mumkin.
Tarkibi:- Alyaskada 800 g
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq. l.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- 2 g qalampir aralashmasi
- Tuz 0.5 osh qoshiq. l.
- Yangi oshxonadan 5 g
- Maydanoz yangi 5 g
- Smetana qaymoq 4 osh qoshiq. l.
- Yong'oq 100 g
- Tuzlangan bodring 3 dona.
- Limon suvi 1 choy qoshiqda.
- 1-qadam Materiallarni tayyorlang: polrotik filtr, konservalangan bodring, yong'oq, sho'rva ko'katlar va maydanoz, smetana, tuz, qalampir aralashmasi, limon (sharbat uchun), un tayyorlash uchun un.
- 2-qadam Qovurilgan va jigar rang plyonka bilan yasalgan yong'oq, bodring va ko'katlar bilan birgalikda nozik taneli bir holatga aralashtiriladi.
- 3-qadam Smetana qo'shing va aralashmani sousga tashlang. Yong'oq donalari xamirga aylantirilmasligi kerak, ular donalar bo'lib qolsin.
- 4-qadam Margaritni maydalab tashlang yoki kichik qismlarga bo'linib so'yilgan tana go'shtidan tayyorlang.
- 5-qadam Badanni tuzlang, yangi sabzavot seping, limon sharbati bilan seping va turing.
- 6-qadam Balni unga solib, shaklini saqlab qolish uchun ayçiçek yog'i bilan qavrilgan panga qisqa tuting.
- 7-qadam Baliqni pishirish tepsidasiga soling va yong'oq-bodring sousini yoping. 180 ° C da taxminan 20 daqiqa pishirib.
- 8-qadam tayyorlangan piyoda sousni qalinlashtirishi va baliqning g'uslli, mayda qobig'i bilan qoplanishi kerak. Bu baliq garnitürsiz yaxshi, lekin ortiqcha garnitür uchun taqiqlangan emas!