- Turkiya - 1 dona (asosiy qismlar :)
- qovurilgan yog'i - 1 dona
- sabzi - 200 gramm
- selderey - 150 gram
- Lampochka - 2 dona
- tuz - 1 stakan (sho'r)
- jigarrang shakar - 1/2 chashka
- go'sht suvi - 3 litr
- qora qalampir - 1/2 Art. qoshiq
- shirin qalampir - 1/2 Art. qoshiq
- suv - 3 litr
- olma - 1 dona (aromatik aralash :)
- doljin tayoqchasi - 1 dona
- suv - 1 stakan
- Bibariya novdasi - 4 dona
- adaçayı barglari - 6 dona
RASSOL (suvdan tashqari) uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Qaynoqqa soling. So'ng sovuq va talab ustiga sovutish. Turkiyani yaxshilab yuvib tashlang. Paqir yoki chuqur idishga soling, sho'r suvni va suvni quying. 6-8 soat davomida salqin joyda qoldiring. Hindni tuzlangan joydan uzing. Pechni maksimal yong'inga qo'ying. Aromatik aralashmani tayyorlash: olma, piyoz, doljin, bibariya va adaçayı kesib oling. Kastryulga otib, suv qo'shing. Eng ko'p 5 daqiqa pishirib. Sabzavotni (asosiy tarkibni) kesib oling va ularni kosa ichiga soling. Turkiyadagi bo'shliqni aromatik aralashmasi bilan to'ldiring. Qushni sabzavot ustiga joylashtiring. Pechkada eng ko'p 30 daqiqa pishirib. Haroratni o'rtacha darajaga kamaytiring. Taxminan 2 - 2 1/2 soat pishiring.
Xizmat: 7-9