Pomidor va bodring salatasi arugula va feta bilan quritiladi. Bu salatning asosiy maqsadi kuchli sho'r ta'mga ega bo'lgan maxsus pishiq tuzilishga ega bo'lgan Feta pishloqidir. An'anaga ko'ra, feta qo'y yoki echki sutidan tayyorlanadi, ammo evropalik import qiluvchi mamlakatlar asosan sigir sutidan tayyorlanadi, bu esa ancha arzon. Tarjima feta tarzi "parcha" kabi ko'rinadi, bu pishloqni yaratadigan bu katta qismlar. Feta grek salatining ajralmas tarkibiy qismidir. Uning sho'rligi tufayli u o'simliklarning yangi ta'mini to'ldiradi: u oregano, bibariya, yalpiz bilan ishlangan. Fetu dengiz, baliq va go'sht bilan xizmat ko'rsatadi. Shuningdek, pyuresni to'ldirishni ham tayyorlaydi. Yaqinda Yunoniston "feta" atamasini ishlatishga mutlaq huquqni qo'lga kiritdi, shuning uchun Peloponnesning yam-yashillarida qo'ylarni faqat parranda boqish mumkin. Mana bunday!
Tarkibi:- Bodring 2 dona.
- Pomidor 2 dona.
- Pishloq Feta 150 g
- Rukkola 1 nuridir
- Choysiz zaytalar 50 g
- Ohak 0,5 dona.
- Yangi oshxonadan 0,5 shamchiroq
- Zaytun yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Salat tayyorlash: 2 yangi bodring va pomidor, Feta pishloq, rukol, arpabodiyon, bir hovuch zaytun, zaytun moyi, yarim ohak yoki limon.
- 2-qadam bodringni chiziqlar bo'lib, pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
- 3-qadam Ruccola kesiladi.
- 4-qadam Har bir zaytunni 3 ta teng qismga (halqa) kesing.
- 5-qadam Barcha dilimlenmiş sabzavotlarni katta idishga aralashtiring.
- 6-qadam Yarim ohakni salatga, mavsumga tuz, qalampir va zaytun yog'i bilan siqib chiqing. Aralashtiramiz.
- 7-qadam Endi chinnigullar chiroyli qilib choping.
- 8-qadam kostryulga qo'ying va uni vilka bilan mash qiling. Arpabani qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 9-qadam Pishloqdan kichik pishloqlar hosil qiladi.
- 10-qadam Salatani plitkalar ustiga qo'ying va ustiga bir nechta pishloq to'playdi qo'ying. Jadvalga xizmat qiling.