- G'alla go'shti - 500 gramm
- Tuzlangan bodring - 150 gramm
- Yangi qo'ziqorinlar - 100 gramm
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Hops-Suneli - - tatib ko'rish uchun
- Non oq - 100 gramm
- Sut - 100 mililitr
Tuxumni katta idishga soling. Tuzli, qalampir va shingil-suneli go'shtga qo'shamiz. Qo'l bilan engil aralashtiriladi. Oq nonni sut bilan to'kib tashlang. Najmni qoldiring. Piyoz va bodring kichkina kubiklarga bo'linadi. Nozik qo'ziqorinlarni tayyorlash. Qovurilgan idishda bir oz o'simlik yog'ini isitib, oltinni pishiring, so'ngra bodring va qo'ziqorinni qo'shing. Qo'ziqorin tayyor bo'lguncha yana 4-5 daqiqa davomida qovurib oling, issiqdan olib tashlang. Biz maydalangan go'shtda yumshoq qumni qo'shamiz. Biz uni yaxshi aralashtiramiz. Biz zrazy hosil qilamiz. Biz bir ho'l qo'lda bir oz terib olamiz, tekis kek hosil qilamiz, to'ldirilgan idishda pishiramiz, to'lg'azish to'ldiramiz, zrazy shaklini qo'yamiz. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz. Ikki tomondan zrazyni tez yong'oqda qirmizi qobiqqa tezroq pishiring, so'ngra issiqlikni kamaytiring, qopqog'i bilan qopqog'ini yoping va zaryadni taxminan 15 minut past haroratda tayyorlang. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4