Anor sosu uchun pomidor Anor soslari boy sxemasidan iborat go'sht, baliq, shish kebap, panjara sabzavotlari uchun ideal !!! Kraxmal tufayli u suyuqlik, sarimsoq va faslag'anli bo'lib chiqmaydi, to'g'ri baharatlı nota berishi mumkin, bu soslar idish-tovoqni suvga va oziq-ovqat bo'laklarini ichirishga qodir! Anor sousi shirin va nordon shirinlikni tatib ko'rish uchun tayyorlangan, anor shirasining faqat yangi qisilgan bo'lishi kerak (ozgina qisqa vaqt ichida uyda anor urug'idan bo'lgan sharbatni cho'chqa pishirig'idagi Shish kabobida batafsil tasvirlangan) va sharobni qizil shirin yoki semizuet ishlatish kerak! Zo'r sous, biz, albatta, yoqdi!
Tarkibi:- Anor 130 g
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Sharob yog'i yarim semiz 100 ml
- Kartoshka nişastası 0,75 choy qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Faslag'an quruq 0,5 tsp.
- 1-qadam Anor sosini tayyorlash uchun bizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi: qizil yarim semiz vino, anor navlari, sarimsoq, tuz, shakar, kartoshka nişastası, quruq faslag'an, qora murch.
- 2-qadam Anor siqish sharbati donasidan. 130 g donalardan 100 ml anor sharbati olinadi.
- 3-qadam Sharbatga 50 ml qizil yarim semizli (yoki shirin) sharobni quying.
- 4-qadam tuz, shakar, tug'ralgan sarimsoq, reyhan, qora qalampir qo'shing. Biz pan yoki kubokga quyamiz va uni olovga qo'yamiz, sousni qaynatamiz.
- 5-qadam Qolgan sharobda kraxmal o'sadi. Sos allaqachon qaynatilganda - biz olovni minimal darajada kamaytiramiz va kraxmalni kastryul ichiga tushirib, doimo aralashtiramiz.
- 6-qadam Suzni yoyib, doimo aralashtirib, taxminan 30 soniyadan so'ng issiqdan chiqaring.
- 7-qadam Biz go'sht va baliq uchun umumiy sous-qayiqda xizmat qilamiz.