- Sigir - 2 kilogramm
- Piyoz - 4 dona
- Anor - 1 dona
- Zaytun yangi - - ta'mga
- Cilantro fresh - - tatib ko'rish uchun
- Peppercorns - - ta'mi uchun
- Un - 3 kupa
- Tuxum - 1 dona
- Tuz - lazzatlanish
Birinchidan, biz go'shtni chin dildan kesib tashladik. Albatta, tolalarni kesib olishingiz kerak. Biz anorni tozalab, undan sharbatni siqib chiqaramiz (sizda sharbat bo'lmasa, blenderni sinab ko'rishingiz mumkin). Go'shtni anor sharbati bilan aralashtirib, aralashtirilgan pomidorni blenderda aralashtiring (siz uni faqat chop etishingiz mumkin, lekin bizning oilamizda, har bir kishi piyozning butun qismini yoqtirmaydi), qalampir va ko'katlar. Birgalikda aralashtiriladi. Endi sinovni qilmoqdamiz. Ish yuzasida unni no'xat bilan to'kib tashlang, tuxumni markazga qo'ying va bir oz suv quying. Solim. Biz bu juda standart ingredient xamir yoğuruyoruz. Xamir juda elastik bo'lishi kerak. Kichik qismlarga kesib oling. Har bir narsani yupqa qatlamga aylantiramiz. Sinov markazida biroz go'shtni to'ldirish yotadi. Biz o'rashamiz va biz siqib chiqamiz. Bu juda chiroyli ko'rinadi. Mantiyalar pishirilguncha taxminan 40 daqiqa davomida qaynatgichda pishiradi. Sevimli sos yoki smetana bilan xizmat qiling.
Xizmat: 10-15