Dacon bilan salat Daikon bilan bayram salatiga yozuvchimning retsepti bilan bo'lishishni istayman. Ehtimol, kimdir hayron bo'ladi, turpni hisoblamaydi, hatto Yapon bo'lsa-da, bayramona taom uchun tarkib - va umuman bekorga! Yapon an'analarida, Yangi yil jadvali bo'yicha daikon ajralmas tarkibiy qism bo'lib, Rising Sunning aholisi bu sabzavot haqida ko'p narsani bilib olishadi. Aslida, Daikonda juda ko'p foydali moddalar mavjud va ular orasida kraxmalli va yog'li taomlarni yo'qotishga yordam beradigan ferment bor, shuning uchun bayram jadvalimiz boy. Daikonning ozgina achchiq, lekin o'tkir ta'mi boshqa moddalar bilan yaxshi ketmoqda va, ayniqsa, pishloq, tuxum, tovuq, jambon kabi aniq ta'mga ega bo'lgan mahsulotlarga e'tibor beradi. Ushbu salatda, daixonni kalxat bilan bog'lab, ta'mli tarkibiy qismlarga boshqa yumshoq qo'shib qo'ydim. Dekoratsiya rus qishining an'analariga asoslangan: oq rang - qor rangini, yashil - momaqaldiroqli qoraqarag'aylarni, ko'k rangli soyalarni va qorli oq gullardan iborat bo'lib, ular uzoq vaqt davomida xromosomalarni o'zlarida saqlaydi.
Tarkibi:- Daikon 350g
- Squid 500 g
- Pishloq qattiq 150 g
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Apple 1 pc.
- Maydanoz yangi 2 g
- Mayonez 250 g
- 1-qadam Salat uchun tarkibiy qismlarni tayyorlaylik: daiikon, qalampir, tuxum, pishloq, olma, mayonez va maydanoz.
- 2-qadam Biz tuxumni qattiq pishiramiz va tuxumdan foydalanib, uni ingichka laganlarga kesamiz.
- 3-qadam Squids kino va ichaklarni bir akort bilan tozalanadi. Agar siz qovoqni qaynoq suv bilan, keyin esa sovuq suv bilan chilparchin qilsangiz filmni tozalash osonroq bo'ladi, terining o'zi o'z-o'zidan o'chadi.
- 4-qadam Kaliyni sho'r suvga soling. Bu erda eng asosiy narsa kauchuk analogini emas, balki yumshoq kaliyni olishdir. Hatto har joyda yozadigan 3 daqiqada, kalamar uchun juda ko'p. Men kalamushni shovqinli suvda qaynab turgan sho'r suvga tushiraman, o'nga sanayman va uni olib tashlayman. Faqat qolganlarni pishiring.
- 5-qadam Squids salqin va nozik makaron ichiga kesiladi.
- 6-qadam Pishloqni kichik kublarga soling.
- 7-qadam Olma oltingugini peeldan tozalash, plastinka bilan kesib olish va undan keyin - nozik kichik bloklar bilan olma qorishtirmaslik uchun limon sep.
- 8-qadam Biz foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun dyke bilan oxirgi ish qilamiz. Daikon toza, nozik uchdan bir qismi zargarlik buyumlarini kesib, uchini esa katta miqdordagi qoziqqa kesib tashladi.
- 9-qadam Sabzavotli peçete yoki deklanşör shaklida maxsus qurilma bilan dekoratlar uchun, koni shakli saqlab, daiikonun nozik plakalarını kesib tashladik. Biroq qaychi chapni kesib, plitalarni juda sovuq suvga solib qo'yadi, shuning uchun barglar yanada samarali tarzda ochiladi. Xuddi shu suvda siz mayinozni uzoqroq vaqt davomida saqlab turishingiz mumkin.
- 10-qadam Biz tayyorlangan har qanday ingredientlarni bir piyola ichiga bog'lab, daixonni ortiqcha sharbatlardan siqib, mayonez bilan to'ldirib, uni aralashtiramiz.
- 11-qadam Salat slaydini salat idishiga soling. Daiikonning barglarini chiqaramiz, uni peçete bilan quritamiz va marul yuzasiga joylashtiradigan xrizantema gullarini to'playmiz. Biz petrushka barglari bilan to'ldiramiz. Ushbu salat asosiy taomdan oldin tuyadi, keyin bayram marosimida bizning yordamchimiz bo'ladi.