No'xat pyuresi
- 1 chashka no'xat
- Lampochka
- Sabzi
- 300 g tovuq jigari
- 50 g sariyog'
- tuz
Pishirish usuli:
No'xatlarni qaynoq suvda yuving va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim pishganicha pishiring. Qo'ziqorin piyoz va sabzi no'xatlarga qo'shib pishganicha pishiring. Jigar sutga botib, keyin qovurayapti. No'a-sabzavot massasini jigar bilan qo'shing, sariyog 'qo'shing va pyuresi ichida blender bilan yaxshilab aralashtiriladi. Shirin qalampir bilan xizmat qiling. Bu pyure shuningdek, pirog uchun to'ldirish sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Salat "Tantana"
- 2 sabzi
- 4 kartoshka
- 2 ta olma
- Lampochka
- 100 gramm pishloq + 4 tuxum + yashil o'simliklar
- Tuz
- qora qora qalampir
- mayonez
Pishirish usuli:
Piyoz yaxshi no'xat, sabzi va kartoshka qaynatadi. Apple pulni. Barcha ingredientlar kattaroq qirg'ichdan yasalgan. Qatlamlarni joylashtiring: kartoshka, piyoz, sabzi, tuxum, olma, tuxum, sabzi, piyoz, kartoshka. Barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lang. Salatani maydalangan pishloq bilan sug'orib oling. Xizmat qilishdan oldin stolni ta'mga solib bezash.
Casper Cake
Taom testi uchun:
- 6 ta tuxum
- 200 g shakar
- 150 g un
- 2 osh qoshiq. l. yong'oqlar
- 2 osh qoshiq. l. o'riklar
- 1/3 choy qoshiq. vanillin
- 0,5 choy qoshiq. soda (sirka bilan o'chiring)
Kremlik taomlar uchun:
- 200 g qaymoq
- 2 osh qoshiq. l. shakar
- 2 osh qoshiq. l. kakao
- 10 g jelatin
- 100 ml qaynatilgan suv (sovutilgan)
Pishirish usuli:
Keklarni tayyorlang: tuxumni shakar bilan kaltaklash, vazn 3 barobar ko'payguncha, asta-sekin un bilan birga barcha boshqa tarkibiy qismlarni tanıtın. Xamir bir hil bo'lgan massa uchun yoğurulur va undan keyin ehtiyotkorlik bilan un to'kib tashlang. Pecheneyi 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Sovuq, ikkita kek pastga tushing. Krem tayyorlash uchun: suvda jelatinni eritib, boshqa moddalarni kiritish uchun 50 ° S darajagacha qiziydi. Kremlarni krem bilan aralashtirib, aralashtiring. Hindiston yong'og'i va kakao kukuni bilan sug'orib oling. Sovutgichga soling.
Sabzavotli go'sht
- tovuq ko'krak
- kartoshka
- piyoz, pishloq
- sabzi
- patlıcan
- qovoq
- polka nuqtalar
- Shirin qalampir
Idishlarni quyish uchun:
- 2 tuxum
- tomat pastasi
- 200 g qaymoq
- tuzni tatib ko'ring
Pishirish usuli:
Kartoshka tayyorlanganlik, toza va nashinkovat halqalarning yarmiga formaning ichida qaynatiladi, idishning pastki qismiga qo'yiladi. Ko'krakni kesib, kartoshka ustiga qo'ying. Sabzi kichik filetkalarni silkitib, filitelga soling. Qolgan sabzavotlarni kublarga aylantiring va ularni qatlamlarga qo'ying (buyurtma muhim emas). Yuqoridan yuqorisidan no'xat bilan uxlash va kiyinish bilan to'ldirish. Go'shtni pishloq bilan sug'orib oling. 150-180 ° S da 1,5-2 soat davomida pechda pishiriladi.
Salomka «Salomka»
- 2 ta ko'k
- 3 kartoshka
- Lampochka
- 200 g go'shtli sosis
- Mayonez
- Yashil
- tuz, qalampir
Pishirish usuli:
Qizamiq va kartoshkani qaynatib oling. Barcha ingredientlarni somon bilan kesib oling, mayonez, tuz va qalampir bilan tatib ko'rish uchun tug'ralgan o'simliklar va mavsumlarni aralashtiring.
Panskiy salat
- 200 g go'shtli jo'xori
- 2 ta pomidor
- Misrning 1/2 qutisi
- 100 g pishloq
- mayonez
Pishirish usuli:
Pomidorlarni qobiqdan ajratib oling, ularni kublarni kesib tashlang. Pishloqni yaxshi qirg'ichga soling. Xom, pomidor, makkajo'xori, pishloq kabi mayonez bilan har birining yog'ini qatlamlarga tarqating. Yashil garniton.
"Maestro" tortalari
Taom testi uchun:
- 100 g qaymoqli margarin
- 4 tuxum
- 1-1,5 chashka un
- tuzning chimchiligi
Kremlik taomlar uchun:
- 3 ta protein
- 1 stakan shakar
- 3-4 osh qoshiq. l. suv
- limon kislotasi pichoqning uchida joylashgan
- meva ta'mi
Pishirish usuli:
Idishdagi suvga bir stakan suv quying, olovga soling, u erda margarinni maydalab tashlang va bir chimdik tuz qo'shing. Qaynatarkan, darhol issiqdan chiqarib oling, unni to'kib tashlang, aralashtiring. Sekin, bir vaqtning o'zida, tuxumni xamirga tortib, yaxshilab yoğradi. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Xamirni bir-biridan juda katta masofadagi yog'lilardan tayyorlangan pishiriladigan idishda qoshiq qiling. 10 daqiqa o'tgach pishirish tepsisini issiq o'choqqa qo'ying, haroratni 170 ° C darajagacha kamaytiring. Taxminan 15 daqiqaga qadar tayyorlang. Issiqlikni o'chiring va o'choqqa bir muddat turishga ruxsat bering. Keyin uni oling, salqin, yarmini kesib oling va krem bilan to'ldiring. Krem tayyorlang: oq qatlamlarni limon kislotasi bilan mustahkam ko'pik bilan qamang. Shakar va suvdan yopishqoq siropni payvand qilish va oqsillarni qamashni to'xtatmasdan, ularni asta-sekin ularga qo'shing. Shundan so'ng kremni kerakli kelishuvga yetguncha yana 10 daqiqa davomida aylantiring. Olingan yarmini kesib, har birining o'rtasiga krem va mevalar qo'ying.
Cookie fayllari
Taom testi uchun:
- 1 stakan kefir
- krem margarinli paket
- 3 stakan un
- 1 choy qoshiq soda (sönmeyin)
- 1 choy qoshiq tuz
Idishni to'ldirish uchun:
- 300 g yong'oq
- 1 stakan shakar
Idishni to'ldirishni tayyorlang:
Blenderda 1 stakan shakar bilan maydalangan 300 g yong'oq. Margarin un, soda va tuz bilan tozalandi, kefirga quyinglar va diqqat bilan yoğrilsinlar. Xamir nozik bir qatlamni siljitdi, shakar bilan ezilgan yong'oqlar bilan seping. Rulo ichiga soling. 3-4 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, moyli pishirgichni, sarig'i bilan yog'ni quying. Taxminan 30 daqiqa mobaynida 180 ° C darajasida isitiladi.
Pizza "Eng sodda"
Taom testi uchun:
- 1/2 chashka suv
- 30 g xamirturush
- bir chimdik tuz va shakar
Idishni to'ldirish uchun:
- Lampochka
- 0,5 kg kolbasa yoki qaynatilgan sosis
- 0,5 kg qattiq pishloq
- Mayonez
- ketchup
Xamirturushni xamirturush, tuz va shakarni yechib oling. Keling, uni qo'ying. Keyin ingichka bir qatlamga chiqib, pishirish idishga soling. Xamir ko'tariladi va biroz pishiriladi, shuning uchun pishiring, 150 ° S uchun, 15 daqiqa davomida isitiladi. Bo'lak olib tashlanadi, xamir o'simlik yog'i bilan bir oz yog 'va suv bilan sep. Keyinchalik qatlamlarni qatlam bilan yotqizing: 1 qatlam - bo'yalgan kolbasa; 2 qatlam - mayda tug'ralgan piyoz; 3 qatlam - pishloq, grated. Pizza bilan birga mayonez va ketchup bilan bezatilgan. 230-250 ° S gacha oldindan qizdirilgan pechga soling. 20-30 daqiqa davomida pishirib.
Rolls-rolllar
- 1 stakan sut
- 50 g xamirturush
- 150 g margarin
- Z tuxumlari
- 1/2 chashka shakar
- Vanillin
- 4 stakan un
Idishni to'ldirish uchun:
- 100 g lavash, yog '
- 1/2 chashka shakar
- 100 g kakao
Pishirish usuli:
Taklif qilingan materiallardan xamir yiring, iliq joyga tushsin. So'ngra xamirni yog 'bilan sariyog' bilan silkitib, shakar va kakao bilan seping. Rulni yiqitib, kichik bo'laklarga bo'linib, keling, tuxumni surtish kerak. Pechkada pishirib, 30 daqiqa davomida 180 ° S ga oldindan qizdiring. Bug'doyni chang shakar bilan sepasiz.
"Kuz" pizza
Taom testi uchun:
- 30 g xamirturush
- 0,5 kg un
- 150 ml sut
- 20 g margarin
- 1 choy qoshiq. shakar
- tuzning chimchiligi
Idishni to'ldirish uchun:
- 200 g qaynatilgan tovuq yoki 250 g sosis
- 2 piyoz (kesilgan va qovurilgan)
- 3 shirin qalampir
- 4 ta pomidor
- 3 ta qayta ishlangan pishloq
- mayonez
- ketchup
Pishirish usuli:
Maya iliq sutda suyultiriladi, shakar, tuz va 2 osh qoshiq qo'shing. l. un, eritilgan margarin, 15 daqiqa davomida xamirturushni eritib yuborishga imkon beradi. Keyin qolgan unni qo'shing, xamirni yoğayin. Biz uni 1 soat davomida issiq joyga qo'ydik, kelib chiqqandan keyin uni bir qatlamga ilova qilib, pishirish varag'iga yoyib, mayonez, ketchup bilan xamirni surtishingiz, piyoz sepib, pomidorni pishirib, pishloklangan eritilgan tovuq (yoki kolbasa) bilan seping. Pechkada pishirib, qalampir qo'ying va 15 daqiqa davomida tug'ralgan bo'lasiz.
Kek "xushxabar"
- 6 ta tuxum
- 300 g shakar
- 6 osh qoshiq. l. kakao
- 1 stakan un
- 3 choy qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni
- Tuz
- vanillin
Kremlik taomlar uchun:
- 0.5 L smetana
- 1 stakan shakar
- vanillin
- ananas yoki boshqa siropni tatib ko'ring
Pishirish usuli:
Oqqa qadar tuxumni shakar va vanil bilan qidirib toping. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang va yana 10-15 soniya davomida chayqating. Kakaoni qo'shing, aralashtiring va ikki qismga bo'ling. Xamirni qoldiqqa soling, yog' bilan to'ldiring va uniga seping. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga soling. Taxminan 15-20 daqiqa pishirib. Keklar biroz soviyganda, ularni sirop bilan pishiring. Krem tayyorlang: shakar va vanil bilan xamirni bir hil bo'lgan massa bilan urish. Sovutilgan terisini krem bilan yoyib, yong'oq seping.
Fıstık yog'i Cookies
- 90 g eman yog '(tercihen yong'oq bo'laklari bilan)
- 130 g un
- 80 g sariyog '
- 100 g shakar
- Tuxum
- 1 choy qoshiq. pishirish kukuni
- 0,5 choy qoshiq. tuz
Pishirish usuli:
Yumshagan sariyog 'tarkibini barcha tarkibiy qismlar bilan aralashtiring. Pishgan xamirni muzlatgichga 1 soat davomida solib qo'ying. Xamirdan kichik to'plar hosil qilish uchun, pishirish tepsiga solib, tekislang. Bir vilka oling, sovuq suvga botirib, panjara olish uchun pastga va pechene ustiga bosing. Xamir cho'kmasligi uchun vilkalar tez-tez suvga botiriladi. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. 12-15 daqiqa davomida pishiriq pishirib.
Pizza "Oila"
Taom testi uchun:
- 2 stakan sut
- 1 osh qoshiq. l. xamirturush
- 2 osh qoshiq. l. shakar
- un
Pishirish usuli:
Qoshiqni tayyorlang: sutni qaynatib oling va salqin qiling, xamirturush, tuz, un, shakar qo'shing. Sochiq bilan yoping va 20 daqiqa turing. O'simlik yog 'qo'shing va xamirni yoğurun. Xamir muvofiq bo'lsa, qatlamni siljitib, yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring. Vilkalar vilkasini vilka bilan aralashtirib, xamirga soling. Kolbasa, qo'ziqorin, pomidor, piyoz, sarimsoq kub shaklida kesilgan, pizza qo'yish. Pishloq katta kattagina panjara va yuqori ustiga sep. Mayonez va ketchup tushiring, zamin qalampirini seping, tuz. Yashil garniton. Pishganicha pishiring.
Apelsin sharbati bilan qahva
- 2 stakan suv
- 1h. l. doljin
- 0,5 choy qoshiq. kardamon
- 0,5 choy qoshiq. zanjabil
- Chinnigullar
- 5 choy qoshiq. yangi qahva tayyorlang
- shakar
Zarur ovqat:
- 2 chashka yangi qahva tayyorlagan
- yangi siqilgan sharbati 4 apelsin
- shakarni tatib ko'ring
Ertalabki qahva
- 2 choy qoshiq. tezkor qahva
- 1 choy qoshiq. shakar
- bir limon limiti
- 150 ml suv
Pishirish usuli:
Qora qahva tayyorlang va idishlarga qizdiring. Portaklarning yarmi kesilgan, sharbati qahva chashka ichiga siqib, ta'mga shakar qo'shing. Oniy qahva, limon tilim, 1 osh qoshiq. l. shakar sariq-sariq jigar rangli ko'pikda urilib, 150 ml qaynoq suv qo'shing va idishlarga quyiladi. Baharatlar qaynoq suvga quyiladi va 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin qahva va shakar qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatiladi. Er erga o'rnashganda qahva finjonga quyiladi.
Kardinal choy
Ovqatlarning 7 ta portsiyasi uchun:
- 1/4 chashka sovuq qora choy
- 4 stakan suv
- 150 g shakar
- 1/2 stakan limon sharbati
- 3/4 stakan apelsin sharbati
- Rim
- likyor
Pishirish usuli:
Qaynatadigan shakar qo'shilgan suv, keyin uning ichiga apelsin va limon sharbati tushiring, bir oz rum va likyor. Keyin choy infuzionini qo'shing, aralashtiring va iliq (lekin qaynatmang!).
Choy punch
- sharbati 2,5 limon va 2 apelsin
- 250 ml konyak va rom
- 0,5 L qaynoq suv
- 2 osh qoshiq. l. choy
- 150 g asal
Pishirish usuli:
Ikoniya 1/2 limon va 1/2 dona apelsin qo'shib, konyak va sharbatlarni aralashtiring. Bir necha soatdan keyin aralash qorishiladi va kuchli kuchli choyga quyiladi. Keyin asal va rum qo'shing. Kichik miqdorda foydalaning.
Sariq bilan sharobni aralashtirib yubordi
- 1 l stolli oq sharob
- 200 ml stol qizil sharob
- 2 sarig'
- 4 osh qoshiq. l. shakar
- 3 dona tarçın parçası
Sharobli shamollar qaynoqqa olib kelmasa, ko'pikning hosil bo'lishiga qadar kaltaklanishi kerak. Uzun ko'zoynaklardagi sarig'i bilan qizartirilgan sharobni qizdiring. Bu yumshoq sharobga katta miqdorda pechene yoki yong'oqga asoslangan muzqaymoq. Chinnigullar va doljinli stolli oq sharobni qaynatib oling. Tuxum sarig'ini shakar bilan alohida ajrating. Tuxum massasi sekin olovga qo'yildi. Kuchli aralashtirish bilan ingichka ichakda aralashmaning ichiga issiq qizil sharob quying.