Pishish vaqti : 1 soat
Muammolarni tayyorlash : oson
Vejetaryen ovqat
Servinglar : 4
Bir qismida : 469,2 kkal, oqsillar - 10,1 g, yog'lar - 22,6 gramm, karbongidrat - 56,3 gramm
NIMA KERAK:
• 300 g arborio guruch
• 20 g quruq oq qo'ziqorin
• 200 g yangi chanterelles
• 1 piyoz
• 20 gr grated Parmesan
• 50 g + 1 choy qoshiqda. sariyog'
• 1,5 litr issiq tovuq go'shti
• 4 osh qoshiq. l. oq quruq sharob
• ta'mga keltiriladigan tuz
NIMA QILISH KERAK:
1. Quruq qo'ziqorilarni iliq suvda yuving. Chanterelles yuviladi va qo'pol ravishda kesiladi, 1 choy qoshiqda qovuriladi. yog ', 7 daqiqa, chetga qo'ying. Piyoz, qolgan yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovur va qovuray, yondirib yubormasin, 5 min. Guruch qo'shing va pishirib, aralashtiring, 2 min. Quruq sharobni to'kib tashlang, 4 daqiqa davomida pishiring. Quruq qo'ziqorinlarni qo'shib, yana 2 daqiqa pishirib.
2. Bulonni 1 so'rg'ichga quying, pishirib, aralashtiramiz, suyuqlik so'riladi. Pishirishni davom eting, sho'rvaga sho'rva qo'shing va uni har safar to'liq siqib qo'ying. Issiqlikdan olib tashlang, 1 min.
3. Chanterelles va Parmesan qo'shing, qopqoqni yoping va 3 daqiqa davomida qoldiring. Keyin stolga aralashtiring va xizmat qiling.