Qishki va bahor oylarida beriberi davrining qiyin davrida tanangizga hech qanday yordam bermaslik - dengiz shoxchasidagi qishki bo'shliqlar - kompotlar, sharbat, murabbo, dengiz shimdirasi yog'i.
Dengiz shoxli shoxidan olinadigan toshlar xalq tabobatida mashhur bo'lib, zamonaviy an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi. Antibakterial, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan dengiz shoxlig'i jarohat, jarohatlar va kuyishlar davolashda ajoyib vositadir. Dengiz po'stlog'ining barglari va mevalari sharbatlari beriberi va gastrointestinal tizimning kasalliklarini oldini olish va davolashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Bal bilan aralashmasi bilan dengiz shoxli shirasi - yo'tal bilan og'rish uchun juda yaxshi vosita, og'iz og'rig'i: ishlatiladi. Dengiz po'stlog'i donalarining suvi shilimshiq sifatida ishlatiladi.
Dengiz po'stlog'idan ignabarglarni tayyorlashda siz alyuminiy oshxona idishlarini ishlata olmaysiz, chunki dengiz shingilida alyuminiy bilan ishlaydigan ko'p miqdorda kislota mavjud. Tegishli idishlar - emal, plastik, keramika, shisha, zanglamaydigan po'lat.
Dengiz po'stlog'i sharbatini o'rish va saqlashning ko'plab usullari mavjud - xom suvi, qaynatilgan sharbat; pulpa, shaffof sharbat bilan sharbat; shakar va shakarsiz sharbatlar. Ko'pincha nordon dengiz shimoli sharbati boshqa kislotali kislotalar bilan aralashtiriladi.
Dengiz shoxli shirasidan tayyorlanadigan retseptlar.
1. Dengiz shimoli mevalari yuviladi, quritiladi, eziladi, 60 ° S haroratgacha isitiladi, 1 kg rezavorlar uchun 200 g hisobdan suvga quyiladi. Shundan so'ng, issiq shaklda, zanglamaydigan yoki soch oldindan silang. Shakar ta'mga qo'shishingiz mumkin (siz uni qo'sha olmaysiz). Sharbatni issiq idishga soling; issiq suv bilan to'ldirilgan idishga solib qo'yish mumkin, undan keyin suv harorati 80-85 ° C ga tushiriladi. Pasterizatsiya qiling, qutilar 5 daqiqa. Banklar siljish uchun adyol tagiga o'girilib, aylanadilar.
Filtrni olib tashlash jarayonini engillashtirish uchun plastikdan tortib, yog'ochdan yasalgan kleychadan foydalaning. Bu holda, sharbat ozgina pulpa bo'lib qoladi. Agar bu sizni qoniqtirmasa, sharbatni doka bilan kesishingiz mumkin.
2. Seabuckthorn meva sharbatini meva suvi bilan to'ldirish, emal stakanidagi sharbatni yig'ib oling, so'ngra chayqatib, siqib chiqing. Sharbatda, asta-sekin shakar qo'shib, shakar butunlay tarqalguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi. Yakunlangan sharbat sterillangan idishlar ichiga quyiladi. Sharbatni salqin joyda saqlash kerak. Agar suvni xona haroratida saqlasangiz, sharbatni tayyorlash uchun shakar 1,5 stakan shakar stakaniga shiraga tortiladi. Qovurilgan qahvani muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlash kerak bo'lsa, shakar 1: 1 nisbatida olinadi.
3. Pulpa bilan sharbat tayyorlash uchun, 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvda mevalarni daldırma, keyin bir avval yoki süzgeci orqali silamoq. Bu erda shakar siropi qo'shing, 400 g shakar uchun 2 stakan suv hisoblashidan tayyorlanadi. Olingan aralash qorishtiriladi va idishlarga quyiladi. Banklar 10 daqiqa davomida pasterizatsiya qilishadi, sovutish uchun adyolga qo'yishadi.
Dengiz shimdirgan yog'ini tayyorlash uchun retseptlar.
1. Eroziyaga solingan idishlarga solingan (yoki ikkalasini ham) tayyorlangan idishlarga solingan, yoki 60 ° S ga qadar qizdirilgan dengiz maxsuloti (yoki har ikkalasi), dengiz piyozi yoki pechene, kamida 2 soatga (yog' miqdori o'n tonna neft hisobidan olinadi) bir xil dengiz shoxlari). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va idishlarni aralashmasi bilan katta idishda suv bilan joylashtiring, past haroratda qizdiring, harorat 60 ° S ga qadar doimiy aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, sovushini qoldiring, keyin aralashtiring, keyin yana isitiladi. Takrorlashni 5-6 marta takrorlang. Olingan massa bosimi, siqish. Yog 'shisha va tiqilib qoladi.
2. Dengiz po'stlog'ining yuvilgan va quritilgan mevalari yog'och pestle bilan o'ralgan, sharbat ularni shisha kavanoz ichiga quyiladi, ulardan siqiladi. Bir kundan so'ng, neft sharbati yuzasidan yig'iladi. O'rtacha 80 g yog'da 1 kg dengiz shoxli barglaridan barglari.