Bunday ichimliklar nafaqat ekologik jihatdan sog'lom va sog'lom, balki yangi ta'mga ega. Spirtli ichimliklarning mavjudligi sabzavot va mevalarning antioksidant xususiyatlarini oshirib, erkin radikallardan qonni tozalash qobiliyatini oshiradi va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Albatta, hech qanday ovqatlanish bo'yicha mutaxassis sizlarga kuniga bir marta spirtli ichimliklar iste'mol qilishni maslahat bermaydi. Ammo barmenlar va sommeliersning yangi avlodi ushbu oynani hech qachon sinab ko'rmagan narsalarning eng foydali va eng mazali kokteyli bo'lishini ta'minlash uchun hamma narsani qilmoqda. Kokteyllarning tasnifi va tayyorlash usullari bizning maqolamizda. Organik kokteyllarni tayyorlash uchun ko'plab ingredientlar ishlatilgan:
■ Sabzavotlar - pomidor, sabzi, bodring, selderey, qovoq, shirin qalampir, chilli qalampir, qizil lavlagi.
■ Meva - har qanday afzalliklarga asoslangan.
■ O'simliklar - bibariya, kekik, faslag'an, tarragon.
■ Ziravorlar - chinnigullar, doljin, keramom, vanilya, baden, qora murch, oq qalampir.
Ushbu ingredientlar deyarli barcha turdagi spirtli ichimliklar bilan birlashtirilgan, bu dunyodagi har qanday mamlakatda juda mashhur
Moyito va lavanta
• 10-15 barg yalpiz
• 30 ml lavanta siropi
• 1/2 limon suvi yoki limon sharbati
• 15-20 go'sht yormasi
• 40 ml oq rum
• buzilgan muz
• gazlangan mineral suv
Bu kokteyl uchun 1 stakan suv, 0,5 stakan shakar, 0,25 stakan quritilgan lavanta gullari, qaynatib olib, 10 daqiqa qaynatib oling, keyin steril shisha idishga tushiring va muzlatgichga kerak bo'ladi. . Uzun bo'yli stakanda yalpiz barglari, lavanta siropi, chinnigullar, limon yoki ohak sharbati va rumni aralashtiring. Quyidagilardan, har qanday ta'mni organik tarzda birlashtirish uchun aralashtiriladi, lekin uni ortiqcha sarflamang (kerak bo'lsa, kokteyni torting). Buzilgan muz bilan stakanni to'ldiring va soda suvini ustiga quying. Somon bilan xizmat qiling.
Muvaffaqiyatli birikma - sabzavotlar
Pomidor sharbati mexnat yaratish uchun eng "ijodiy" o'simlik tarkibiy qismidir. Boshqa sabzavotlar (bodring, selderey) va juda ko'p ziravorlar (xantal, horseradish, isabi, qalampir, tuz) va souslar (Tabasco, Worcestershire, soya) bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Bodring yalpiz bilan yaxshi. Bodring uchligi - pomidor - kereviz juda xushbo'y lazzatlanishiga aralashadi. Savzi daraxtli ajoyib juftlik qiladi. Sabzavotlarning shirin ta'mi juda nochor va achchiq esdalik bilan spirtli ichimliklarni sochadi. Beetroot SOK kokteyllarga quvnoq rang beradi, uning mazmunli ta'mi aroq bilan yaxshi bo'ladi. Shirin qalampir qulupnay bilan ajralib turadi. Va, ehtimol, bu yuqoridagi barcha kutilmagan ta'mi. Chorva va ziravorlar meva bilan birgalikda ziravorlar va ichimliklar uchun maxsus aromalar beradi. Bir marta urinib ko'rganingizda, hech narsa bilan aralashmaslik kerak. Quyidagi kombinatsiyalar ayniqsa yaxshi:
■ Qisman - ehtiros meva
■ ziravorlar - qulupnay
■ qalampir - tarvuz
Azizillo - Azizillo
■ Banana - doljin
Zanjabil - kumkot
To'q rangli qalb
• 20 ml sariq rangli likyor
• 30 ml yangi sabzi
• 20 ml apelsin suvi
• 15 ml asal
• 2 ta qisqichbaqa tarçınlı
Barcha ingredientlarni shaker va aralashtirib qo'ying. Kub muz ustida sovutilgan slingga botib, apelsin tilida va bir chinnigullar bilan bezang. Bibariya novli gullari asal va alkogolli o'simliklarning lazzatliligi bilan yaxshi. Asal shakarga sog'lom muqobil qiladi va ayniqsa, qizdirilganda, rom bilan birlashadi. Anor sharbati kosmoliten va martini kokteyllariga rang va tetiklantiruvchi ta'm beradi.
Spicy beetroot mexnat
• 1 lavlagi
• 3 ta limuzin sharbati
• 2 choy qoshiq. jigarrang shakar
• zanjabil zanjabilni ushlab turish
• 40 ml yorug'lik (kumush) tekila
• 15 ml meskal
• 30 ml limon shakar aralashmasi
• buzilgan muz
• bezak uchun 1 pushti barglari
Limon shakar aralashmasi oldindan yaxshi bajariladi. 1 stakan shakar va 2 stakan yangi siqilgan limon sharbati (taxminan 8 limon) bilan 1 stakan issiq suv aralashmasi. Qopqoqli steril shisha idishda sovuting. Kichik bir yirtqichlardan qumtosh, ohak sharbati, jigarrang shakar va zamin zanjabilining tozalangan va kesilgan bo'laklarini birlashtiradi. Qo'ziqorin yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan va taxminan 10 daqiqa qaynatib qo'ying. Bir necha marta aralashmaning yonishini oldini olish. Ko'kni olib tashlang va qolgan suyuqlik soviydi. Changerda tekila, meskal, 40 ml sovutilgan lavlagi infuzioni va shakar limon aralashmasini birlashtiring. Muz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kokteyllar uchun stakan ichiga siqib, lavlagi bargini bezang.
Feijoa Martini
• 1ta feijoa
■ 40 ml quruq vermut
• 20 ml o'simlik suyuqlik
• 15 ml ohak sharbati
• 15 ml shakar
Barcha ingredientlarni shaker va aralashtirib qo'ying. Sovutilgan kokteyl shishasiga botib, fe'joadan jingalak spiral bilan bezang.
Bodring sovutgich
• 2 tilim bodring
• 10 barg yalpiz
• 20 ml ohak sharbati
• 15 ml shakar
• Soda
• har qanday spirtli ichimliklar
Barcha ingredientlarni shaker va aralashtirib qo'ying. Sovutgich slingiga botib, soda soling. Bir tilim bodring bilan garnitur.
Sushi Meri
• 50 ml aroq
• 200 ml pomidor sharbati
• 20 ml limon sharbati
• 2 bargli selderey dastani
• isabi (ta'mi)
• 15 ml soya sosu
• tuz
• qalampir
Barcha ingredientlarni shaker va aralashtirib qo'ying. Sovutilgan oynaga quying, bodring dilimida garnitur.
Qonli Maryam
• 50 ml aroq (yoki har qanday spirtli bazasi)
• 200 ml pomidor sharbati
• 20 ml limon sharbati
• 2 stakan bodring
• 2 bargli selderey dastani
• tuz
• qalampir
• tobasco sous (qizil va yashil)
• Worchester soussi
Shakarga tushgan barcha ingredientlarni aralashtiramiz, muzlatilgan shisha ichiga tushiring, bodring qobig'i bilan bezang.
Rim-amak
• 40 ml anor sharbati
• 30 ml aroq
• 15 ml yangi limon sharbati siqilgan
• 15 ml mango nektar
• 15 ml
• 15 ml Cointreau
• muz kublari
• soda mineral suv
• bezash uchun 2 stakan bodring
• limon qobig'ining spirali
Muz bilan to'ldirilgan shakarga (yoki qopqoqli har qanday idishga) anor sharbati, aroq, limon sharbati, mango nektarini, kamarini, kosherni quying. Quyida aytib o'tilganidek, 30 soniya davomida silkiting, so'ngra ichimlikni tortib oling va muz kublari bilan to'lgan stakan ichiga quyiladi. Yuqori qismida, splash sodali suv, bodring va limon bilan garnitür.