Kek "ilhom"
Sinov uchun:
- 200 g sariyog '
- 150 g shakar
- 4 tuxum
- 1,5 choy. qoshiq pishirish kukuni
- 1 stakan un
- 80 ml sut
- 3 ta jadval. qoshiq kakao
Krem uchun:
- 40 g shokolad kukuni
- 250 g qaynatilgan yong'oq
- 2 ta jadval. qoshiq kakao
- 1 stol. konyak qoshiq
- 200 ml qahva
- 400 ml lik krem
Ovqatlanish:
1. Xamirni yutib oling. Yog 'shakar bilan urilgan. Qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğratsin. 200 ° da 25 daqiqa pishirib. 2 keksni kesib oling. 2. Krem tayyorlang. 2 stakan sovuq suv bilan qamish uchun krem forması, yong'oq, kakao va konyakning yarmi qo'shing. 3. Corgi qahvani qovurib, krem va qatlamli pirojnoe bilan qoplang. Krem 2 bo'lakka bo'linib, qolgan kakao kukuni qo'shing. Kekni bezash uchun oq va jigarrang krem. Preparat vaqti: 130 daqiqa Bir qismida 585 kkalli proteinlar - 19 g, yog'lar - 27 g, karbongidrat - 51 g.
Kek "Yulduzlar qorda"
Sinov uchun:
- 250 gramm qoshiq pishiriq
- 150 g sariyog'
- 500 g konservalangan o'rik.
Krem uchun:
- 20 g jelatin
- 1/2 limon sharbati
- 2 ta jadval. shakar qoshiq
- 400 ml tabiiy yogurt va 35% yog' miqdori
- 50 gramm oq va qora shokolad
Tayyorlanishi:
1. Cookie-lar maydalangan va sariyog' bilan maydalangan, oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan shaklga solingan. O'riklarni yarmigacha kesib oling va ularni pechene pirojnkasi ustiga qo'ying. 2. Jelatin 100 ml suv bilan namlanadi, keyin suvli hammomda eritiladi va salqin bo'ladi. Siqilishni kremlang, qatiq, shakar, limon sharbati va jelatin bilan aralashtiring. Olingan krem tortga to'kib, muzlatgichda 4-5 soat davomida qo'yib yuboradi 3. "Yulduzlarni" qog'ozga kesib tashlang. Oq shokolad suvli hammomda eriydi va qog'oz ustida ingichka tomchini to'kib tashlang, "yulduzcha" larni muzlatib qo'ying. Qora shokoladni maydalagichga yopishtiring. 4. Boshqa bir qog'oz varagidan yulduzcha bilan shablonni yarating. Koyni qoldiqdan chiqarib oling, filmni olib tashlang, naqsh bilan qoplang, quyuq shokolad bilan seping. Qog'ozni chiqarib, oq shokolad yulduzlari bilan pirojniy bezang. Pishirish vaqti: 200 min. Bir qismida 520 kkalli proteinlar - 22 g, yog'lar - 21 g, karbongidrat - 34 g.
Kek "tantanali"
6 ta porsiya uchun:
Sinov uchun:
- 8 tuxum
- 8 ta jadval. un qoshiqlari
- 1 stakan shakar
- 1 osh qoshiq (10 g) pishirish kukuni
- 1 stol. qoshiq kakao kukuni
Krem uchun:
- 1 osh qoshiq (40 g) vanil puding uchun aralash
- 1 stakan sut
- 3 ta jadval. shakar shakar qoshiq
- 100 g sariyog'.
Bezatish uchun:
- 35% yog 'tarkibida 2 stakan kremi
- 2 ta jadval. chang shakar qoshiq
- rangli marmelad
Ovqatlanish:
1. Sariqlardan oqsillarni ajratib oling. Tayyor shakar va 4 osh qoshiq oq bilan white. Protein massasi 2 qismga bo'linadi. Bir aralashmada 4 ta sarig', yarmi un va pishiruvchi kukun, ikkinchisi - 4 sarig', qolgan un qolgan pechene kukuni va kakao bilan aralashtiriladi. 180 ° har 30 daqiqada har bir keki pishirib. Tayyor krujkalar chiziqlar bilan kesilgan. 2. Krem tayyorlang. Sut qaynatishga olib keladi. Shakar bilan puding aralashmasi, sutga to'kib pishiring, u qalinlashguncha aralashtiriladi. Yog 'bilan salqinlash va maydalash uchun ruxsat bering. 3. Oq va jigarrang pirojnoe bo'laklari bir piyola choyshabga o'ralgan. Kek qatlami kremni surtish va yana bir qatlam qo'yish, kremni qo'llash va pastki qatlamini qo'yish. 4. Shakar kukuni bilan qalin ko'pikli krem. Krem bilan qovurilgan va rangli marmelad parchalari bilan bezatilgan pirojnoe. Tayyorlash vaqti: 170 min. Bir qismida 560 kkalli proteinlar - 30 g, yog'lar - 29 g, karbongidratlar - 26 g.
Gingerbread "Rojdestvo"
12 ta porsiya uchun:
- 1 chashka asal
- 1 stakan shakar
- 50 g sariyog'
- 1 tuxum
- 1/4 keshda. tuproqli darbardagi qoshiqlar, chinnigullar va yong'oq
- 500 g un
- 2 choy. qoshiq pishirish kukuni
- 50 g non
- 30 g shakar meva
- 100 ml sut
Ovqatlanish:
1. Asal, yarim shakar va yog'ning yarmi suv hammomida eriydi va 1 stol qo'shiladi. suv qoshiq. Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling. Sovutilgan massada tuxum va ziravorlarni aralashtirish uchun. 2. Unni pishirish kukunlari, yong'oq va shakarlamalar bilan aralashtiramiz, yog' va asal massasini qo'shing va xamirni yoğratsin. Olingan testdan kichik to'plar hosil qiling. Har bir to'pni bir oz yassi, yuqori yog' bilan. Keyin mahsulotni qolgan shakarga botirib, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish stoliga qo'ying. 180 ° da 20 daqiqa pishirib. 4. Tayyorlangan gingerbread dekoratsiya qilinadi, keyin qog'oz sochiq bilan qoplangan karton qutiga joylashtiriladi va yaqinlashadi va pishirish yumshoq bo'ladi. Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa 390 kkalli bir parcha protein - 12 g, yog'lar - 11 g, karbongidrat - 34 g.
Bayram Charlotte
8 ta porsiya
Sinov uchun:
- 3 tuxum
- 1 stakan shakar
- 5 ta jadval. un qoshiqlari
- 3 ta shirin va nordon olma
- 1/2 choy. qoshiq pishirish kukuni
- 1 stol. o'simlik moyi qoshiq
- Hindiston yong'og'i sochlari.
Sir uchun:
- 3 ta jadval. shakar qoshiq
- 2 ta jadval. qoshiq kakao
- 3 ta jadval. sut qoshiqlari
- 50 g sariyog'
Ovqatlanish:
1. Xamirni tayyorlash. Sincaplar sarig'lardan ajralib, shakarni tik pufakka uradi. Xamirni, unni, pishirish kukunini qo'shing va xamir qoldik. 2. Olma tozalang va yadrodan chiqaring. Kublarni kub shaklida kesib oling va xamirga aralashtiring. Xamir o'simlik yog'i bilan yog'langan, shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi va 180-200 ° da 30-40 daqiqa davomida pishiring. 3. Sirni tayyorlash. Shakar va kakaoni aralashtiring. Sariyog 'suvli hammomda eritiladi, sutga quyiladi, kakao ustiga shakar tushiring va doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi. 4. Suvni charlotkuga tayyorlagan sirni va hindistonning kokos sochishiga seping. Pishirish vaqti: 65 min. Birida 450 kkalli proteinlar - 23 g, yog'lar - 8 g, karbongidrat - 42 g.
Poppy keki
12 ta porsiya uchun:
- 1 konserva shaftoli
- 250 g sariyog '
- 200 g shakarli shakar
- 6 ta tuxum
- 400 g un
- 1 paket pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq. grated limon qobig'i qoshiq
- 5 ta jadval. sut qoshiqlari
- 50 g xashak
Ovqatlanish:
1. Shaftoli quyqichga solib qo'ying, suyuq drenaj qoldiring, mevalarni bo'laklarga kesib oling. 2. Xamirni tayyorlang. Xona haroratida 10 daqiqa davomida sariyog'ni qoldiring, keyin shakar bilan maydalang. Tuxumni aralashtiring. Nonni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz, tuxum massasi, limon moyi, sut bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiramiz. 3. Xamir uchdan birini haşhaş urug'i bilan aralashtirib, pirojnoe çantasına joylashtiring. Xamirning qolgan qismi pishiriladigan qog'oz bilan qoplangan pishiriladigan plastinka ustiga tekis bo'lishi kerak. Yuqoridan yuqorida xashak urug'i bilan xamirdan "panjara" ni chiqarib tashlang. 4. Har bir hujayradagi shaftoli 2 dona shaftoli bo'lakni xamirga bir oz bosib turing. 200 ° da 30-40 daqiqa pishirib. Pishirish vaqti: 75 daqiqa. Birida 435 kkalli proteinlar - 15 g, yog'lar - 17 g, karbongidrat - 46 g.
Zanjabil biskvitlar
8 ta porsiya uchun:
- 130 g sariyog'
- 200 g shakarli shakar
- 1 paket vanil shakar
- 2 choy. qoshiq zanjabilni qizdiring
- 4 tuxum
- 250 g un
- 1 choy qoshiq. qoshiq pishirish kukuni
- 200 g mayiz
- 300 g qorong'i shokolad
- 1 stol. mog'orni yog'lash uchun o'simlik moyi qoshig'i
- dekoratsiya uchun shakarlamalar
Ovqatlanish:
1. Sariyog'ini kesib oling va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin shakar, un, pishirish kukuni, vanil shakar va zanjabil bilan shakar donalarining yo'qolguniga qadar maydalaning. Tuxum qo'shing. Choy sariyog'ining yarmini o'rta shkafga quyib olish va xamirga mayiz bilan aralashtirish uchun sarimsoqlantiriladi. 2. O'simlik yog'i bilan yog'langan pishirish varag'ida 180 ° da 20-25 daqiqa pishirib. Qolgan shokoladni suv hammomida eritib yuboring. Kekni 4x4 sm kvadrat shaklida kesib, shokoladli surtma va shakarlamalar bilan bezang. Pishirish vaqti: 50 daqiqa. Birida 475 kkalli proteinlar -14, yog'lar - 28 g, uglevodlar - 29 g.
Chinni pretzel
- 50 g yangi xamirturush
- 1,5 shakar shakar
- 2 stakan sut
- 250 g sariyog '
- 4 tuxum
- Urug'siz 200 gramm mayiz, yong'oq va marmeladning yadrolari
- 5-6 stakan un
Ovqatlanish:
1. 1/3 chashka issiq suvda 1 choy qoshiq bilan xamirni chiqarib tashlang. qoshiq shakarni 10-15 daqiqaga qoldiring. 2. Uzumni, yong'oqni va marmeladni maydalash uchun sarimsoqlantiradi. Yog ', eritin, sutni aralashtiring, tayyorlangan xamirturush, 3 ta tuxum, 1 stakan shakar, mayiz va un. 3. Olingan testdan 5 mm qalinlikdagi 3 ta chiziqni chiqaring. Qolgan shakar, yong'oq, marmelad va rulon bilan sug'orib oling. 4. Qoshiqni to'ldirib, pishirish tepsiga pretzel shaklida qo'ying. Qolgan tuxumni yog'lang. 180 ° da 1 soat turing va pishiring. Preparat vaqti: 90 daqiqa Bir qismida 560 kkalli proteinlar - 23 g, yog'lar - 25 g, karbongidrat - 27 g.
Bodom kremi
4 ta porsiya uchun:
- 2 choy. jelatin qoshiqlari
- 1 dona vinilin
- 1 stakan sut
- 2 tuxum
- 1 stol. bodom likyor qoshiq
- 2 ta jadval. shakar qoshiq
- 2 ta jadval. osh qoshiq bodomni quying
- 35% yog '1/4 stakan krem
Ovqatlanish:
1. Jelatinni pishirish. Sut bir qaynatishga olib keladi, vanillin qo'shiladi va issiqdan chiqariladi. 2. Suv, likyor, shakar va bodom bilan guruch sariyog 'suvli hammomda (15 min). Issiqlikdan olib tashlang va wrung jelatini aralashtiring. 3. Olingan krem bilan qoplangan idish sovuq suvga joylashtirilib, yana 15 daqiqa davomida tozalang. Proteinlar bilan qovurilgan kremni sovutilgan kremga aralashtiring. Preparat vaqti: 120 min. Bir qismida 260 kkalli proteinlar - 8 g, yog'lar - 19 g, karbongidrat - 25 g.
Qahvalarda
- 3 ta protein
- 1 choy qoshiq. limon sharbati qoshiq
- 1 chimdik tuz
- 3/4 choy qoshiq shakar
- 1 paket (10 g) vanil shakar
- 1 stakan bodom yadrolari
- 1 stol. bir qoshiq kartoshka yoki jo'xori
- 2 choy. qoshiq kofe kukunlari
- 2 choy. qoshiq doljin
- 1 choy qoshiq. qoshiq kakao kukuni
Ovqatlanish:
1. Oqni limon sharbati, tuz, shakar va vanil shakar bilan qalin ko'pik hosil bo'lgunicha qamchi. 2. Badanni olib tashlang va ularni go'sht maydalagichidan o'tkazing. Kraxmal, qahva va darchin bilan zamin bodomini qo'shing. Yong'oq kraxmallari oqlangan oqsil bilan aralashtirish uchun bir necha usullar bilan kesiladi. 3. Tandirni pishirish uchun qog'oz bilan yoping. Olingan protein-badam massasi konfiguratorning sumkachasiga katta ko'krak qafasi qo'yilib, kichik piramidalar shaklida tayyorlangan pishirma varag'iga bir-biridan uzoqlashtiriladi. 40 ° da 35-40 daqiqa pishirib. Tayyorlangan mayenin salqinlashiga imkon bering va agar kerak bo'lsa kakao kukuniga seping. Preparat vaqti: 90 daqiqa Bir qismida 235 kkalli proteinlar -14 g, yog'lar - b g, karbongidratlar - 27 g.
Shokolad savatlari
6 ta porsiya uchun:
- 250 g qorong'i shokolad
- 100 g oq shokolad.
To'ldirish uchun:
- 2 ta protein
- 3 ta jadval. shakar qoshiq
- 1 ta paket (14 g) jelatin
- 3 ta jadval. suv qoshiq
- 300 ml. Shampan
- 300 ml krem
- 100 g bezak uchun har qanday meva
Ovqatlanish:
1. Bir marta ishlatiladigan ko'zoynakni muzlatgichga qo'ying (1 min). Qovoqli va oq shokolad har doim suv hammomida isitiladi. Tayyor kostryulkalarning ichki devorlarida birinchi navbatda oq shokoladning bir nechta ipini qo'llang. Keyin bo'sh joyni qora shokolad bilan to'ldiring. Ko'zoynaklarni yana muzlatgichga qo'ying. 2. Oqni shakar va suv bilan qamchi. Jelatin, paketda ko'rsatilgandek tayyorlanadi va shampan bilan birgalikda tayyorlanadi. Siqilishni kremlang va shampan bilan jelatin bilan aralashtiring. 3. Dondurucudan olish uchun bir martali ishlatiladigan oynalar, shokoladli idishlarni diqqat bilan chiqarib oling va shampan kremini to'ldiring. Keyin sovutgichda 45 daqiqa joylang. Meva bilan xizmat qiling. Preparat vaqti: 95 daqiqa Bir qismida 497 kkalli proteinlar-8 g, yog'lar - 11 g, karbongidratlar - 23 g.
Cranberry shirinliklar
4 ta porsiya
Jel uchun:
- 250 gramm muzlatilgan mayinbo'yi
- 250 g shakarli shakar
- 1/2 limon sharbati
- 30 g jelatin.
Ichkilik uchun:
- 500 gramm muzlatilgan mayinbo'yi
- 4 yirik savzi
- 5 ta jadval. shakar qoshiq
- 8 kubik qutulish mumkin
- Bezash uchun 1/2 limon
Ovqatlanish:
1. Jelly tayyorlang. Ziravorni muzdan tushirish va sharbatini qisqartirish. 2. Zaytun mevasini suvi isitadi, 1 stakan suv, shakar, limon sharbati qo'shing va aralashtiramiz, qaynoqqa keltiring. Qovurib ketguncha shakarni eritmaguncha pishiring. 3. Natijada paydo bo'ladigan malla sharbati ozgina salqin, jelatin qo'shing. Aralash filtri qilinadi va kalıplara yoki kremanki ichiga quyiladi. Sovutgichda 2-3 soat davomida joylashtiring 4. Ichimlik tayyorlang. Ziravorni muzdan tushirish va sharbatini qisqartirish. Savzi sof, yaxshilab maydalagichni ustiga quyib oling va sharbatini siqib chiqaring. Sabzi va kızılcık suvi aralashtiramiz. 5. 500 ml qaynatilgan qaynatilgan suv, shakar qo'shing va shakar butunlay erimaguncha aralashtiring. 6. Yarim limonni ingichka tilimga soling. Olingan sharobni ko'zoynaklarga quyib, har 2 kubik muzga va kokteyl uchun somonga qo'yib yuboring. Limonli tilim bilan bezang. Zirkilroq jeli alohida yoki kremankaga xizmat ko'rsatdi. Tayyorgarlik vaqti: 140 min. Bir sutkada 185 kkalli proteinlar - 5 g, yog'lar - 3 g, karbongidratlar - 22 g.
Qahva ichimligi
2 ta porsiya uchun:
- 20 ml lik shokoladli likyor
- 2 choy. tabiiy qoshiq qoshiq yoki tezkor qahva
- 3 ta jadval. 35% yog' miqdori qoshiq krem
- 1 choy qoshiq. qoshiq shakar
- 1/2 qo'shimchalarsiz quyuq shokoladli bar
Ovqatlanish:
1. Tabiiy maydalangan qahva 100 ml issiq suvni to'kib tashlang, olovga qo'ying, qaynatib olib, darhol issiqdan olib tashlang (hech qaynatmang!). 2. Agar qahva eriydigan bo'lsa, uni faqat issiq suv bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Olingan kuchli kofe ichimchasi xona haroratida sovib turishi kerak va keyin sovutgichda 20-30 daqiqa davomida joylashtirilishi kerak. 3. Qora shokoladni muzlatgichga 10-15 minut qo'ying. Keyin, kichik qismini mayda maydalagichga (taxminan 1 choy qoshiq qoshiq, bezak uchun) torting, qolganlarini kvadratchalar bilan maydalab, plastinka ustiga qo'ying. 4. Shakar bilan kremni qattiq shimgichdagi aralashtirgich bilan mahkamlang. 5. Bir oz qahva likorini uzun bo'yli idishga soling. Keyin, shisha devori bo'ylab ehtiyotkorlik bilan, qatlamlar aralashmasligi uchun, sovuq qahva ichmasdan quyiladi. 6. "Kepka" bilan tepa kremlangan kremni qo'ydi. Spirtli shokolad bilan sharobni bezatilgan. Shokoladli bo'laklar alohida xizmat ko'rsatishlari kerak. Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa 390 kkalli bir parcha proteinlar - 12 g, yog'lar - 20 g, karbongidratlar - 21 g.
Jelly keki
- 30 g jelatin
- 3 ta sarig'
- 1 stakan shakar
- 150 g pishloq
- 1 limon sharbati
- 350 ml tabiiy yogurt
- 35% yog 'tarkibida 1 stakan krem
- 400 g konservalangan shaftoli
- 100 g gilos konfet
Tayyorlanishi:
1. Shakar bilan sariyog 'chaqqan, kremni qamchi. Jelatin 4 osh qoshiq suvda namlanadi. Shishgan jelatinning 2/3 qismi suvli hammomda eriydi va sariyalar, tvorog, limon sharbati va qatiq bilan aralashtiriladi. 10-15 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying, keyin kremni aralashtiring. Shaftoli shamchiroqlardan o'tadi. Qolgan jelatin eritiladi va shaftoli pyuresi bilan aralashtiriladi. 3. Oziq-ovqat mahsuloti bilan qoplangan forma shaklida pishloq va shaftoli massasini yotqizish. Sovuqda 3-4 soat davomida joylashtiring. Pishirish vaqti: 240 min. Birida 385 kkalli proteinlar - 23 g, yog'lar -12 g, karbongidrat - 28 g.
Marshmallow va gilos bilan shirin
- 300 g yangi marshmallow
- Choysiz 300 g muzlatilgan gilos
- 1 stol. qoshiq shakar
- 30 g jelatin
- 1/2 chashka meva yoki berry (imtiyozli gilos) sharbati
- 100 g qaymoqli krem
- bezak uchun yalpiz barglari
Ovqatlanish:
1. Gilosni shakar bilan sug'orib, dazmolga soling. Ayrim idishda sharbat ajratib oling, qolib bir qatlamida mevalarni joylashtiring. 2. Jelatin 2 stolda namlanadi. sovuq suv qoshiqlari (30 daqiqa) keyin siqib chiqing. Jelatin meva yoki berry sharbati bilan qo'shilib, suv hammomida eriydi. Keyin muzlatilgan gilos sharbatini aralashtiring. Olingan aralash qorin bo'shlig'ini to'kib tashlang va 40-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. 3. Marshmallowning har bir qismini 2 ta qatlamga kesing. Do'zax bilan quritilgan gilos jundan ehtiyotkorlik bilan diametri diametriga bargli qandillarni kesib tashlang. 4. Margaritayu doira ichiga bir kupa jele qo'ying va boshqa marshmallow kupa bilan yoping. Qatlamlarni yana bir marta tartibga soling. 5. Shirinni muzlatgichda 15 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin krem va yalpiz barglari bilan bezatilgan. Tayyorlash vaqti: 195 daqiqa Bir qismida 295 kkalli proteinlar -12 g, yog'lar -13 g, karbongidratlar -18 g.