Yapon taom - omuraisu (qovurilgan guruch omleti bilan), italiyalik oshpaz - frittata (pomidor, pishloq, brokkoli, kolbasa, qo'ziqorin, spaghetti bilan omlet). İspaniyaliklar - tortilla (kartoshka bilan omlet), amerikaliklar va inglizlar omletga ko'pgina cho'chqa va pishloq qo'shadilar.
Agar siz va yaqinlaringiz omlet moddalariga alerjiya bo'lmasa, yozgi menyuda majburiy bo'lishi kerak. Bu taom juda yoqimtoy, xushbo'y va engildir, hatto issiqda ishtahani keltirib chiqaradi, hech qachon zerikmaydi, chunki omletda plombalarning turli xilligi, makarondan kam emas. Omlet go'sht, pishloq, sabzavotlar, o'tlar, murabbo bilan tayyorlanadi. Shuningdek, yong'oq, dengiz mahsulotlari, meva, meva, qo'ziqorin, ikra va baliq bilan. Shu bilan birga, bu taomning ta'mi har xil ziravorlar va soslar bilan o'ynashi mumkin. Misol uchun, klassik omlet suv va sutni o'z ichiga olmaydi.
Qo'ziqorin kechki ovqat uchun yoki nonushta, bir piyola yoki tushlik uchun issiq snack, kechki tushlik uchun ajoyib shirin bo'lishi mumkin. Eng muhimi, sizning tasavvuringiz va xohishingiz. Eng yaxshi oshpazlardan biri maslahatiga e'tibor bering - omletni yoqib qo'ymaslikdan ko'ra yaxshiroqdir. Yarating, biz bilan kashf qiling, biz sizga butun dunyo bo'ylab eng yaxshi omlet retseptlarini taklif etamiz.
Indoneziyadagi omlet
Tarkibi: 3 dona tuxum, 2 osh qoshiq tug'ralgan chilli, piyoz pishirilgan choy qoshig'i, 2 choy qoshiq sarimsoq, bir osh qoshiq suv, bir choy qoshig'i chuchuk kukun, qora qalampir va ta'mga tuz, o'simlik yog'ining bir yarim choy qoshig'i va yarim bir choy qoshiq sariyog '.
Tayyorlash.
- Yog 'tashqari moddalarni aralashtiring.
- Qovurilgan idishni qizdiring va yog'ni eritib, o'simlik yog'ini qo'shing.
- Bir oz oltin qadar panda va qovurg'ani tushiring.
Skandinaviya omleti
Tarkibi: 4 osh qoshiq sut, 4 ta tuxum, bir choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiq sariyog ', kranberry sosining ¾ stakanini oling, shakar bilan qizil rangli kerosin bilan almashtirilishi mumkin.
Tayyorlash
- Biz tuxum, tuz va sut uramiz. Sutni qovurilgan idishda eritib, sut-tuxum aralashmasini to'kib tashlang
- Tayyorlanmaguncha past haroratni qovuring.
- Omletning yarmi biz sous yoki grated keramik parchalari qo'yib, yarmiga qo'shamiz va biroz isinib olamiz. Biz qulupnayni yoki kızılcık sosuyla bezatilgan stolga xizmat qilamiz.
Meksika omleti
Tarkibi: 150 gramm qaynatilgan tovuq filesi, yarim qadam pishirilgan sabzavot (yashil chili yoki pomidor), 3 dona tuxum, yarim choy qoshiq oregano, 2 osh qoshiq tug'ralgan cilantro, to'rt barobar pishloqli stakan pishiring. Yarim avakado (ingichka tilim), osh qoshiq suv, bezak uchun chilantro, 2 choy qoshiq zaytun moyi, bir qora qora qalampir.
Tayyorlash
- Zaytun moyiga bir oz qavrilgan tovuq, shuning uchun filetaning boy ta'mi va aromati bor.
- Biz piyola, qora qalampir va suvda tuxum oladi. Tandirni zaytun moyi bilan o'rtacha isitish orqali isitish.
- Bu tuxum aralashmasini qovurilgan idishga va qovurdagiga ozgina quyuqlashtirmaguncha tushiring.
- Bir stakan marinadlangan sabzavotlarning yarmini omlet uchun uchdan bir qismini to'kib tashlaymiz, pishloq va tovuqni yoyib, kovandagi va poxol kiyiklarini sepamiz. Biz ikkinchi yarmida omletni yopamiz va oltin nurga qadar qovuramiz.
- Stolda xizmat qilayotganda, omletni qolgan sabzavotlar, shilantro va avokado dilimlari bilan bezanglar.
Germaniya omleti
Tarkibi: 2 ta tuxum, bir stakan bug'doy uni, yarim sut stakan, o'simlik yog'i osh qoshiq, bir choy qoshiq tuz.
Tayyorlash
"Unni olib tashlaylik." Biz tuxum, sut, tuz va unni unga aylantiramiz va uni markazda chuqurlashtiramiz.
- Biz mikserni minimal tezlikda yoki yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz. Agar omlet qalin bo'lsa, sut qo'shing.
- Yog 'bilan qavrilgan panani isitish va omletni krep kabi qovur. Tayyorlangan omletlarni idishga solib, barcha pishiriqlar qovurguncha iliq o'choqqa qo'ying.
- Biz omletlarni sovuq yoki issiqqa xizmat qilamiz, ularni rulonlarga aylantira olasiz. Sabzavotlar, shish kebaplar, cho'chqa go'shtlari uchun qaynatilgan kartoshka o'rniga xizmat qilish mumkin. Shuningdek, bu mazali taomni murabbo yoki murabbo bilan birlashtirishi mumkin.
Tayland omleti
Biz to'ldirish uchun materiallar. Qisqichbaqa filesi 100 gramm, yog 'kremining to'rtdan bir qismi, 25 gramm sariyog', chorak choy qoshiq shingil kukuni, ta'mga bo'lgan har qanday sousni.
Omlet uchun materiallar: 3 ta tuxum, ¾ choy qoshiq suv, bir osh qoshiq sariyog ', ta'mga ega bo'lgan har qanday issiq sous, sho'rlik tuzi va maydanoz, paprika uchun garniturani oling.
Tayyorlash.
"Toza narsalarni tayyorlang". Buning uchun, qalin quyma yoki qovurilgan jo'xori yog'i bilan yirtqichlardan eritib, 10 daqiqadan ortiq bo'lmagan haroratda qizarib pishgan jo'xori go'shti qo'shing. Keyin issiq sousni, qaymoqni, tarjogoni quyamiz. Stew, sous kremsi mustahkamlik bo'lgunga qadar aralashtiramiz.
"Biz omlet qilamiz". Ular tuxumni olovli pushtga aylantirguncha, issiq sousni, suv qo'shib, sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quyinglar. Qo'ziqorin oltin kelguncha o'rta olovda pishiring.
- Yarim omletga Qisqichbaqa bilan to'ldirilgan narsalarni joylashtiramiz, naqshlar uchun faqat ozgina iflos narsalarni qoldiramiz. Biz omletni qolgan yarmi bilan yopamiz va uni olov ustida bir muddat ushlab turamiz.
- Biz xizmat qilamiz, maydanoz ko'katlar, qalampirlar, qobiqni to'ldirish qoldiqlari bilan bezatamiz.
Italiya omleti
To'ldirish uchun materiallar - urug 'va qobig'idan, 2 osh qoshiq zaytun moyi, piyoz, tug'ralgan sarimsoqdan olingan 2 ta qovoq qovoqchasini olib boring. 300 gramm konservalangan pomidor, 180 gramm yashil qalampir (ingichka dilim), chorak choy qoshiq quruq kulrang (oregano), qora qalampir, ta'mli tuz.
Omletlar uchun mo'ljallangan buyumlar - 3 tuxum, oq qalampir, bir osh qoshiq suv, bir osh qoshiq sariyog 'oling.
Tayyorlash
- Zaytun moyi ichida katta qovurilgan qozonda biz bir necha tug'ralgan yashil qalampir halqalarini, piyoz va tug'ralgan sarimsoqni 2 yoki 3 daqiqa davomida saqlab qo'yamiz. U erda oregano yoki qovoq qo'shing va yana ikki daqiqa söndürün.
- Biz konservalangan pomidorni qo'shmaymiz va biz uchdan to'rt daqiqagacha suyuqlik buharlaşana qadar doimiy ravishda aralashtirib, o'rta olovda o'chiramiz. Qalampir va tuz bilan mavsum.
- Biz bir piyola, oq qalampir va suvga tuxum olib, sariyog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quyib, o'rta issiganda qovuraymiz.
- Qo'ziqorinni yarmiga tayyorgarlik ko'rishga tugatamiz, umuman, omletni to'ldirishga yoki omletning yarmini yotqizamiz va boshqa yarmini yopamiz. Qo'ziqorin tayyor bo'lganda, unga issiq xizmat qiling.
Snack ingliz keki-omlet
To'ldirish uchun pishiriqlar va kraxmal bazasi - bir stakan tug'ralgan sariyog ', 400 gramm puff pastry, chorak choy qoshiq tuz, tug'ralgan piyoz, 3 yoki 4 yosh kartoshka, nozik dilimlenmiş, chorak choy qoshiq qora qalampir, soqol uchun tuxum, 240 gramm pishirilgan pishloq "kedr", 200 gramm dilimlenmiş jambon.
Omlet uchun materiallar - 6 ta tuxum, 1/8 choy qoshiq qora qalampir, 1/8 choy qoshiq tuz, bir stakan tug'ralgan petrushka, 2 osh qoshiq moy, 2 stakan suv ol.
Tayyorlash
- Suv yuzasida, unga sepilgan, ikkita qatlamli eritilgan xamirni krujkalar ustiga silkitib, demakdir.
- Moyni qovurilgan idishda eritib, piyoz, kartoshka, qora qora qalampir, tuz qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 12-15 daqiqa davomida qaynatib oling, kartoshkalari qizarib pishgan va qizartiriladi.
- Boshqa qovurilgan idishda esa sariyog 'eritiladi. Qo'ziqorin uchun ingredientlarni aralashtirib, bu massaning yarmini tayyor bo'lgunga qadar cho'chqaga aylantiring. Bundan tashqari, boshqa omletni tayyorlang.
"Biz bir tort kiyamiz." Xamirning chekkasi molding chetidan bir necha santimetr bo'lishi uchun, bir xamir tortasini yog'li shaklda joylashtiramiz. Pastki qismida xamir bilan biz bir omlet qo'yib, keyin yarmi jambon, yarim kartoshka, yarim pishgan pishloq. Laynerlar bu tartibda takrorlanadi - chips, jambon, pishloq va pishirilgan tuxum. Qatlamlar orasidan ko'proq juftlikni olish uchun bir necha dona sariyoq qo'ying.
- Biz kleyni ikkinchi qobiq bilan yopib qo'yamiz, qirralarni himoya qilamiz, xamirning ortiqcha qismini kesamiz. Tovoqning yuqori qismini, 180 darajaga qadar isitiladigan pechda pishirish uchun qo'yilgan, tayoqlangan tuxum bilan yog'lang. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lmaguncha 30 dan 35 daqiqa pishirib. Xizmat qilishdan oldin biz peçete bilan qoplaymiz va besh daqiqaga qadar namlangan bo'lsin, keyin kekni qismlarga aylantirish osonroq bo'ldi.
Vena go'shti (shirin)
Tarkibi - shirin, katta olma (toza va nozik tilimga kesilgan), qaymoqsimon kaşığı, nordon osh qoshiq, 3 tuxum, bir qoshiq jigarrang shakar, bir choy qoshiq sariyog 'va yarim choy qoshiq doljin qiling.
Tayyorlash
"Biz krem va tuxumni havodagi ko'pikka quyamiz."
- Qovurilgan idishdagi sariyog 'yarmini eritib, olma dilimlarini, jigarrang shakar va darchani qo'shing. Yumshoqgacha pishiring.
- Toza oshxonada, sariyog'ning ikkinchi yarmini eritiladi, marul kremsi-tuxum aralashmasi, pishganicha bir tarafga qovuriladi. So'ngra qaytib, qovurilgan tomonidagi omletning markazida olma va qaymoqli qovurilgan bo'laklarni joylashtiramiz, mo''tadil olovga to'liq tayyor turing.
"Omletni plastinaga qo'ying va uni qaymoq bilan bezang."
Braziliya omleti
Tarkibi - 2 ta tuxum, bir osh qoshiq sariyog ', to'rtdan bir qoshiq tuz, bir osh qoshiq suv, yarim pishgan avakado (toza va tilim), bezak uchun avakadonning 2 qismini, tug'ralgan yong'oq qoshig'ini, 2 osh qoshiq shakarsiz yogurtni (qo'shimchalar yo'q) 3 ta yangi pomidor bo'lakchasi.
Tayyorlash
"Biz tuxum, tuz va suv olamiz." Yog 'bilan qizartirib pishiring, tuxum aralashmasini to'kib tashlang, yarim pishganicha qizartirib oling.
- Biz omletning yarmini tashkil etadigan avakado va pomidor pulpasini yopamiz, omletning ikkinchi yarmini yopamiz va tayyor bo'lgunga qadar kichkina olovga keltiramiz.
- Biz omletlarga xizmat qilamiz, yogurtni to'kib tashlaymiz, yong'oqlarni sepamiz va ikkita avakado tilim bilan bezatamiz.
Endi biz tezda mazali omletni qanday tayyorlashni bilamiz. Bu mazali, qoniqarli va xushbo'y ovqatlardir va umid qilamizki, dunyoning turli mamlakatlaridan omlet tayyorlash uchun bu oddiy va turli xil, qiziqarli retseptlar yoqadi va siz u pishirishni yaxshiroq bilib olasiz, shunda u mazali va to'yimli bo'ladi. Yoqimli tuyadi!