Yong'oq va doljin bilan pishirilgan olxo'ri
Nima kerak:
- 1 kg drenaj
- 100 g xom bodom
- Demerara 500 g shakar
- 3 doljin tayoqchasi
- 1 choy qoshiq. soqol uchun xushbo'y qalampir yog'i
Idish bilan nima qilish kerak:
Kastryulchada shakar, 300 ml sovuq suv, bodom, 2 dona darbuka va shirin qalampir. O'rtacha issiqda qaynatib oling va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Eriklarni yarmiga kesib oling, suyaklarni chiqarib tashlang. Pishiriq qog'ozi bilan qoplangan chuqur pishiq plastinkada o'riklarni joylashtiring. Qolgan darchasini sopa changda saqlang, o'rik bilan seping. Sharbatning yarmi toza idishga quyiladi, qolganlari esa yong'oq bilan birga olxo'ri ichiga quyiladi. 170 ° C da 30 daqiqa pishirib. Qolgan siropni to'kib tashlang, salqin. Banklarga o'tkazish. Salqin joyda saqlang.
Aytgancha
Ikkala tomonda joylashgan "Paclan" pishirish qog'ozi oziq-ovqat silikonlari bilan qoplangan bo'lib, unda pishirilgan mahsulotni pishirilganda yoki kalıpta yonishi va yopilishi oldini oladi. Ushbu qog'oz 230 ° S gacha bo'lgan haroratlarga chiday oladi. Paketda "Tabiiy jigarrang" yozuvi ko'rinadi.
Bodring bilan Mojito
Nima kerak:
- 240 ml nurli rum
- 1 yirik bodring
- Yalpizning 4 ta yirik go'shti
- 2 faslag'an novdasini qoldiradi
- 120 ml ohak sharbati
- 40 ml shakar siropi
- sodali suv (gazlangan mineral suv)
- bezak uchun nanok va ohak
Idish bilan nima qilish kerak:
Fosilli grind. Bodring toza, kesilgan, faslagali va siropli blender bilan kaltaklanadi. Sovutilgan stakanlarga yalpiz yoyib, ohak sharbati va bodring aralashmasini tushiring, ezib tashlang. Muz va rom qo'shing, aralashtiring, soda qo'shing, nanom va ohak bilan bezang.
Brokkoli bilan yashil mexnat
Nima kerak:
- 300 ml kefir yoki tabiiy ichimlik yogurt
- 1 mayda brokkoli boshi
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- o'rta shamlardan ismaloq
- 2 ta tarragon pushti bezak uchun
- tuz va yangi erga shirin ta'mli qalampirni tatib ko'ring
Idish bilan nima qilish kerak:
Brokkoli gullar (boshqa kerak emas) ustlarini kesib, yashil dan dastani olib tashlash, barglari chopish, sarimsoq chopish. Barcha ingredientlarni blenderga soling, ozgina muz qo'shing va silliq silliq bo'lgunga qadar urib oling. Tarhuna shoxlari bilan bezash.
Qovoqli mexnat
- 100 g qovoq
- 600 ml sut
- 4-5 osh qoshiq. l. jigarrang shakar
- 1 katta vanilla pod
Idish bilan nima qilish kerak:
Kabzali yuvib, qovoqlarni yuvib yumshoq, salqin bo'lguncha bir juftni pishiring. Sutda shakarni qo'yib, vanilning yarmida kesib oling (urug'ni sutga soling). Qaynatishga olib keling, issiqdan chiqarib oling, qopqoq ostida salqin, salqin, podani olib tashlang. Blenderga bir hovuch muz va qovoq qo'ying, sutga to'king, silliq bo'lgunicha urib, sovutilgan ko'zoynagi ustiga quying.
"Qonli Bishop"
Nima kerak:
- 200 ml quruq sher
- 300 ml tomat sharbati
- 10 ta katta selelkar bug'doy
- 20 ml limon sharbati
- Worcestershire sos va tabasko
- yangi qalampir aralashmasi
- tuz
- gilos pomidorlari
Idish bilan nima qilish kerak:
Oldinroq uzun bo'yli shisha, sher va pomidor sharbatini sovuting. Sharbani seldereydan siqib chiqaring. Yuqori ko'zoynaklarni muz bilan to'ldiring, barcha suyuqlik tarkibiy qismlarga quying (soslar ta'mga soling), ziravorlarni ta'mga qo'shish va bar qoshig'ini aralashtirish uchun qo'shing. Gilosni shishtalarga bezang.
Vitamin aralashmasi
Nima kerak:
- 3 o'rta qizil olma
- 2 yirik savzi
- 2 katta shirin qalampir
- 2 sm yangi zanjabil ildizi
- 1-2 choy qoshiq. asal
- shisha suv
Idish bilan nima qilish kerak:
Barcha ingredientlarni tozalash va kichik qismlarga ajratish kerak. Biberonni blenderga solib, bir shisha suvga quying, meshni urib, ko'zoynakni quying. Faqat zanjabil bilan savzi pyure qiling, ko'zoynaklar qo'shing. Xuddi shu tarzda, olma bilan kartoshka pyuresini asal bilan tayyorlang, ko'zoynakni to'ldiring, darhol xizmat qiling.
Qalampir Margarita
Nima kerak:
- 200 ml tekila
- 40 ml sariq rangli likyor
- 1 ta o'rta shirin qizil qalampir
- 120 ml limon sharbati
- pichoqning uchida pishiq qalampir
- o'rta öğütülmüş tuz
- bezatish uchun qizil chili
Idish bilan nima qilish kerak:
Qalampir gazni qorong'ilikka yoqib yuboradi, 15 daqiqa davomida sumkaga solib, toza, kesilgan, sovutadi. 4 Margarita ko'zoynagi qirralarini limon sharbati bilan yog'lang va tuz bilan tuzlangan shishaga soling. Sovutish uchun. Blenderga katta miqdorda muz, qalampir va boshqa barcha tarkibiy qismlarni qo'shib 1,5 min., Sekin ko'zoynaklar ustidan mexnatni to'kib tashlang, chili bezang.
Pishloqdan alligo
Nima kerak:
- 600 gramm pishloq yoki yosh chinnigullar
- 1 kg kartoshka
- 2 sarimsoq tuxum
- 1-2 osh qoshiq. l. eritilgan chig'anoq
- kam yog'li krem
- tuz
Idish bilan nima qilish kerak:
Kartoshkani kesib oling, qaynoq suv quyib, tuz qo'shing va tugaguncha pishiriladi. Suvni to'kib tashlang, kartoshkalarni meshda ezib, kartoshkalarni juda pishiq qilmaslik uchun bir oz iliq krem quying. Issiqlikka chidamli idishning pastki qismiga sarimsoq qalpog'i bilan to'ldiring, unga choping. Kichik ingichka bo'laklarga kesilgan pishloq, kartoshka pyuresi qo'yiladi. Kassani bir oz qaynoq suv bilan 1/3 to'ldirilgan idishga soling. Pishgan ergungacha pishiriq, spatula yoki yog'och qoshiq bilan faol aralashtiriladi. Massa yopishqoq bo'lishi kerak. Issiq plitalarga xizmat qiling.
Cassoule
Nima kerak:
- 2 litr kuchli tovuq go'shti
- 2 ta tayyor o'rdak oyog'i
- 250 gramm Bajon ham
- 6 ta tabiiy kolbasa, ideal Tuluza
- 200 gramm xom-moy
- 600 g quruq oq loviya
- 1 o'rta piyoz
- 1 o'rta savzi
- 3 katta pishgan pomidor
- 1 sarimsoq boshi
- 3 tish krujkalar
- 2 maydanoz pesni
- 1 dafna yaprog'i (garniton guldastasi)
- 3 gulchambarning uchi
- Tuz
- yangi erga qalampir
Idish bilan nima qilish kerak:
Fasollarni sovuq suvda 8 soat davomida pishirib, so'ngra loviyani quyqichga soling. Choy cho'chqa go'shti va jambon mayda bo'laklarga bo'linadi. Qopqoqli yong'inga chidamli qalin devorli shakldagi yog 'bo'laklarining bir qatlamini, so'ngra jambon bo'laklari qatlamini qo'ying. Fasollarni loviyalarga sarimsoqning butun chinnigullari, garniturani, bug'doyli piyoz va sabzi qo'shib, katta bo'laklarga kesilgan loviya ustiga qo'ying. Suvni xona haroratida to'kib tashlang. O'rtacha issiqlikda qaynatiladi, haroratni minimal darajada kamaytiring, agar kerak bo'lsa (agar mog'inlarning tarkibi tez qaynatilsa) 2,5 soat davomida pishirib, suv qo'shing. Tuz, qalampir, teri va o'rdak oyoqlari bo'lmasdan mayda tug'ralgan pomidor qo'ying. 45 daqiqa davomida pishiring. Kolbasa tezda qovurguncha panjara ustiga qovur. 20 daqiqada. cassoulet piyoz va garnitalar kvilingini olib tashlashga tayyor bo'lgunga qadar, kolbasa, tuz va qalampir qo'ying. Taomni juda issiq xizmat qiling.