Odamlar ko'pincha pishloqni hamma narsaning boshi deb aytishadi. Ehtimol, bunga rozi bo'lish mumkin: pishloq alohida mahsulot sifatida ham, idishga ham qo'shiladi. Bundan tashqari, parmesan doimo kukuncha sifatida ishlatiladi, shuning uchun uni hatto kraliça idishlari - ziravorlar bilan ham ayta olamiz. Xo'sh, mashhur pishloq nima va parmesan pishloqidagi kaloriya miqdori nima? Bugungi savollarga bugun javob izlashimiz kerak.
Parmesan. Kaloriya tarkibi va tarkibi
Parmesan makro va mikroelementlarga juda boy. Kaliy, magniy, kaltsiy, fosfor, natriy, mis, temir, marganets, selen, sink. Bundan tashqari, vitamin A vitaminlari (retinol), K (filokinon), D (kaltsiferol), B1 (yoki tiamin), B2 (riboflavin), E (tokoferol), niasin (PP yoki B3), B5 (pantotenik kislota), B6 (piridoksin), foliy kislotasi, xolin, B12 (yoki siyanokobalamin).
Pishloqning kaloriya miqdori o'rtacha 100 gramm uchun 392 kkal. Ammo shunga qaramay, Parmesan tananing juda yaxshi so'riladi. Bu qattiq pishloqlar orasida past kaloriya mahsuloti hisoblanadi. Va shuning uchun bu odatda ovqatlanish menyusiga kiradi.
Tashqi ko'rinishi va qo'llanilishi
Tashqi ko'rinishida, pishloq, yumaloq qirralarning keng va tekis silindrli. Bundan tashqari, Parmesan pishloqining xushbo'yligi mevali va shirin bo'lishi kerak va rang sariq bo'lishi kerak. Pishloq - juda quruq, mo'rt va qattiq bo'lib, uni plastinka bilan kesish mumkin emas. Pishloqni kesish uchun qulay pichoq va o'tkir uchli maxsus pichoq foydalaning. Buning yordamida kichik bir bo'lak chiplar butun parchadan sindiriladi.
Parmesanning sun'iy tarkibiy qismlari yo'q. Pishloq nozik xushbo'y hidli, xushbo'y, boy ta'mga ega. Italiyada parmesanni qizil sharob bilan iste'mol qilish odatiy holdir. Bundan tashqari, pishloq ovkatlanadi va turli xil idishlarga qo'shiladi: go'shtli taomlar, risotto, pizza, barcha turdagi soslar, salatlar. Hatto ba'zi shirinliklar parmesan bilan xizmat qilishadi, masalan, mevalar yoki pishloq pishiriladi. Juda noan'anaviy shirin, shunchalik baland kaloriya bombasi - shokolad bilan qoplangan Parmesanning kichik qismlari. Ushlab ko'ring! Parmesaningizdan zavqlaning!