Shirin organizmning mo''tadil iste'molidan foyda ko'riladi, chunki shirin u organizmning to'g'ri ishlashi uchun juda zarur bo'lgan uglevodlar bilan boyitadi.
To'liq hujayra o'zgarishi inson organizmiga energiya bilan ta'minlaydigan uglevodlar ta'minotining muntazamligiga bog'liq. Masalan, shakar serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi (u ham "baxtning gormoni"). Shunga qaramasdan, har bir narsa o'zboshimchalik bilan bo'lishi kerak, va sog'lig'ida jiddiy muammolarga duch kelishi shubhasiz tayyorlanadigan ortiqcha sevgiga ega bo'lishi kerak.
Shirinni haddan tashqari ishlatish bepushtlikka olib kelishi mumkin
Garvard universiteti mutaxassislari tadqiqot olib bordi, ular davomida bolalarga ega bo'lish va shirin suiiste'mollik o'rtasidagi munosabatlar aniqlandi. Masalan, ortiqcha shakar tananing organizmini ostrogen va testosteron bilan to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi. Bundan tashqari, shakarlamalar mahsulotlaridan iste'mol qilingan shakar jigar ishlab chiqaradigan lipidlar darajasini oshiradi. Lipidlar o'z navbatida maxsus protein darajasiga ta'sir qiladi - SHBG darajasi kamayadi. Ushbu protein qonda estrogen va testosteron muvozanati uchun javobgardir, shuning uchun uning etishmasligi bepushtlik rivojlanishiga olib keladi.
Bir delusional - qo'zg'aluvchan boshqa muammo
Ko'pincha juda ko'p miqdorda foydalanadigan qizlar ko'pincha (u zuroogenitalny kandidoz) ko'pincha azoblanadi. Qovoqning rivojlanishining sababi deyarli har bir kishi bo'lgan Candida fungusidir, ammo bu kasallik juda ko'p bo'lsa, bu faqatgina yuzaga kelishi mumkin. Ushbu qo'ziqorinlarning miqdori karbongidrat o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlaridan (virus kasalligidan farqli) va antibiotiklarni iste'mol qilishdan boshlanishi mumkin.
Bolaning suiiste'mol qilinishi ichak saratoniga olib keladi
Oshqozon pankreasi ko'p miqdorda un mahsulotlari iste'mol qilganda, ichakdagi malign o'smanlarning shakllanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan kuchaytirilgan rejimda insulin ishlab chiqarishga to'g'ri keladi. Tadqiqotda ishtirok etgan ayollar tomonidan kuzatilgan (bir necha ming ayol tadqiqotda ishtirok etgan) olimlar tomonidan shunday xulosaga kelishdi. Shundan so'ng, Amerikalik saraton olimlari shirin suiiste'mollikning qayg'uli oqibatlariga olib kela boshladilar.
Shirinliklar miya uchun xavflidir
Ko'pchilik bu miyalar uchun foydali deb hisoblaganiga qaramasdan, ispaniyalik mutaxassislarning fikriga ko'ra, odamning miyasida shakar zararlidir. Olimlar Laura sindromida (noyob irsiy kasallik) sichqonlarda o'qishgan. Ushbu kasallikda, miyada hujayralar hujayralardagi glikogenni to'plashi bilan, epilepsiya seizalari rivojlanadi, demansiya va vosita buzilishiga olib keladi.
Miya hujayralarida glikogen yuzaga kelmaydi, organizm ikki xil maxsus protein ishlab chiqaradi, chunki har bir turning ishlab chiqarilishi o'zining o'ziga xos geniga mos keladi va agar bu genlarning hech bo'lmaganda bittasi zararlangan bo'lsa, Lafor sindromi rivojlana boshlaydi.
Tadqiqot davomida Kaliforniya davlat universiteti olimlari qiziqarli xulosalar chiqarishdi. Kichkintoylar uchun, maktablarda (803) va koloniyalarda (9) tadqiqotlar bolalar va o'simliklarning meva va sabzavotlari bilan almashtirildi va natijalar juda yuqori darajada edi: bolalarning baholashlari o'rtacha bir ball (besh ballli shkala) va bolalarning yarmi bu aqliy rivojlanishni kechiktirdi, sog'lom deb topildi.
Shakar hayot davomiyligini qisqartiradi
Nemis olimlari, shuningdek, shakarning sog'likka qanday ta'sir qilishiga qiziqish bildirishdi. Ishlari davomida glyukoza insonning hayotini taxminan 25% (yoki 15 yillik hayoti) kamaytirishi mumkinligini aniqladilar. Bir muncha vaqt o'tgach, bu xulosalar Kaliforniyaning Salkov biologik tadqiqotlar instituti tadqiqotchilari tomonidan tasdiqlangan.
Shirin xurofot
Agar kelajakda ona juda ko'p shirin bo'lsa, organizmida uglevodlarning ortiqcha borligi, kelajakda uning bolasida allergik reaktsiyalar bo'lishi mumkinligi sababli, CNS kasalliklarini rivojlanish ehtimoli bir necha bor ortadi.
Shirinliklarni zararlash - shakar
Ba'zilar shirin almashtirishni qidirishda shakar almashtirish vositalarini qo'llashadi, chunki ular bir oz ta'mga va oz kaloriya bilan farqlanadi. Shaklning eng ko'p uchraydigan almashinuvchilari ksilitol, sorbitol, sukamat, saxarin, aspartamdir. Birinchi qarashda ular foydali moddalar bo'lib tuyulishi mumkin, ammo badan uchun ular xavfli emas. Masalan, katta dozalarda sakarin (40 mg planshetlar mavjud) saraton rivojlanishini keltirib chiqaradi, shuning uchun siz kuniga 4 tabletadan ko'proq foydalanishingiz mumkin. Suyultiruvchi aspartam allergiyaga olib kelishi mumkin. Xylitol va sorbitol foydali va ta'sirchan ta'sirga ega.
Britaniyalik olimlar so'nggi paytlarda sorbitol (E420) - shakar o'rnini bosuvchi qorin og'rig'i, ichakning qizarishi va diareya sabab bo'lishi mumkinligini aniqladi. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu shakar almashinuvi katta dozalarda chaynash go'shtlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Bundan tashqari, ba'zi tish pastasida ham ushbu shakar almashtiriladi.
Gurmelerdan butunlay voz kecholmasangiz, nima qilish kerak? Undan keyin, moderatsiyani qat'iyan kuzatib boring! Ammo siz o'zingizni shirin iste'mol qilish bilan chegaralashga qaror qilsangiz, siz, albatta, shifokorlar maslahatiga yordam berasiz:
- shakarni quritilgan mevalar va asal bilan almashtirish mumkin;
- shirin karbonli ichimliklar mineral suvni almashtirishga harakat qiladi;
- iloji bo'lsa, shakarsiz qahva va choy iching;
- glyukoza iste'molini kamaytirish, meva tarkibida katta miqdorda bo'lgan laktuloza yoki fruktoza, "tabiiy" tatlandırıcılardan foydalanish.