- shampignons - 400 gramm
- tuxum - 4 dona
- un - 400 gramm
- sarimsoq - 1 tish
- maydanoz (tug'ralgan) - 1 st. qoshiq
- Bexamel sousi - 230 mililitr
- pishloq "Parmesan" - ta'mga ((grated))
- qalampir - ta'mi uchun
- konyak - 80-100 millilitr
Xamirni tayyorlang, uni turg'izib qo'ying, rulonli plastinalarga o'rang va kesib oling. Bexamel sosini tayyorlang, qo'ziqorilarni echib oling va tilimga kesing. Tuxumdonni mayda tug'ralgan sarimsoq bilan bir oz sariyog 'bilan yuvib tashlang, tuz qo'shing, konyakni to'kib tashlang, faqat maydanoz qo'shib qo'yishning oxirida. Suz bilan tuzlang, tuz. Laganda suvini ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shib tuzli suvda kovlang va toza mato ustiga qo'ying. So'ngra xamir lavhalarini qatlamlarda yog'li qovurilgan idishda joylashtiring, har ikki qatlam o'rtasida sous va qo'ziqorinlar qatlami hosil qiling. Xamirning yuqori qatlami ko'p miqdorda grated pishloqga sepilgan, sariyog 'qismlari ustiga qo'yiladi. Pechni 20-25 daqiqaga qo'ying.
Servinglar: 10