- spagetti kepagi - 1 dona (taxminan 1,3 kg).
- zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Lampochka - 1 dona
- sarimsoq - 3 ta tish
- qizil qalampir go'shti - 1/2 choy qoshiq
- yangi oregano - 1 1/2 choy qoshiq
- Parmesan pishloq - 1/4 kubok
- non po'sti - 2 st. qoshiq
- maydalangan Hindiston - 450 gram
- qo'ziqorinlar - 240 gram
- ismaloq - 5 stakan
- tovuq go'shti - 1 stakan
1. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Squash yarmini kesib, urug'larni olib tashlang. Tuz va qalampir seping. Tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 45 daqiqa pishirish tepsisini pishirib, pishirib. 2. Skovorodkaning sovishini kuting, so'ngra xamirni quyma bulutga solib, suyuqlikni to'kib tashlang. Bir chetga qo'ying. 3. Nozik piyoz va sarimsoqni kesib oling. Qo'ziqorinlarni kesib oling. O'rtacha issiqlikda o'rta qahva idishida 1 osh qoshiq zaytun yog'ini qizdiring. Yumshoq, ammo jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va sarimsoqni qovurasiz. Oregano qo'shing, qovurilgan 30 soniya. Aralashmani 2 piyola o'rtasida ajratib oling. 4. Piyoz aralashmasi bilan bir piyola ichida grated Parmesan pishloqini bir necha qoshiq qo'shing. Non pishiriq, qizil qalampir, turkeyli ichimlik, 1/2 choy qoshiq tuzi va 1/2 choy qoshiq qora qalampir qo'shing. Olingan miqdordagi köfteden olingan shakl. 5. O'rtacha issiqda 2 osh qoshiq zaytun moyi katta qozon pishiring. To'rtburchaklarni har tomondan 4-6 daqiqa davomida qovuring. 6. Tayyorlangan köfteyi piyola ichiga qo'ying. 7. Qovurilgan idishdagi qolgan piyoz aralashmasi, qo'ziqorin, tovuq go'shti va köfte qo'shing. Qisqacha qopqog'i yopiq, taxminan 5 daqiqa. Ismaliq qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. 8. Qovoqlarni plastinka ustiga qo'ying, piyoz-qo'ziqorin aralashmasi bilan pichanlarni qo'shing, Parmesan pishloqiga sepib, xizmat qiling.
Servinglar: 4