- Pechen - 500 gramm
- Suv - 250 mililitr (marinada :)
- zaytun moyi - 3 st. qoshiq
- limon sharbati - 1 dona
- dafna barglari - 1 dona
- kekik - 1 ta
- qora qalampir - 6 dona (no'xat)
- shiypon urug'lari - 6 dona
- tuz - - tatib ko'ring
Oq piyoz poxollari bir-biriga bog'lab turadi va simli qaytib keladigan kichik to'plamlar hosil qiladi. Ularni qisqa qaynoq suvga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishirib, keyin uni olib tashlang va keng idishga yoki idishga joylashtiring. Iplarni olib tashlang va piyozni sovuting. Olingan jarohatlar 2-3 sm gacha kesiladi va bir kostryulka qo'yiladi. Tuxumdonni tayyorlash uchun yuqorida tavsiflangan barcha ingredientlarni idishga solib, ularni qaynatib oling. Piyoz yumshoq holga kelguncha past haroratda pishgan issiq qaynatiladi. Keyin uni tuzlamoqda. Yunon tilida pishirilgan piyoz piyozga solingan va tuzoqqa solingan qayiqqa birlashtirilgan va alohida idish bo'lib xizmat qilgan.
Servinglar: 4