- loviya - 250 gramm
- sabzi - 3 ta
- piyoz - 2 dona
- zaytun moyi - 60 mililitr
- sabzavotli bulyon - 1 stakan
- limon sharbati - 2 ta mahsulot. qoshiq
- artishok - 400 gramm (tuzlangan)
- yashil - 2-modda. qoshiq
- qalampir qora tuproq va tuz - - ta'mga
Fosiqlar bir do'lga qo'yiladi, yuviladi, so'ngra suvning to'liq oqimigacha qoladi. Sabzilar kichik kubiklarga bo'linadi. Lahanalarni kostryulga o'tkazing va suvni «boshini» quying. Past haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, sabzi qo'shiladi va loviya yana 10 daqiqa qaynatiladi. Olovdan sabzavotni olib tashlang, drenajga quyib oling va suvga tushib ketaylik. Piyoz katta halqalarni kesib, qovurayotgan idishda esa sariyog'ini eritadi. Piyozning shaffof bo'lguncha qovurilgan va qovurilgan joylari. Bu sodir bo'lgach, piyozga sabzi qo'shing, sabzavotli bulonda, limon sharbati va tuziga quying. 5 daqiqaga barcha ingredientlarni joylashtiring. Artishoklarning yarmi kesiladi va ko'katlar bilan birga loviya qo'shiladi, yana 5 daqiqa davomida pishiriladi, shuningdek qalampir va tuz.
Servinglar: 4