Ko'pchilik sho'rvalar retsepti mavjud. Turli xil ranglarda va turli turg'unlikda bo'ladi. Sho'rva go'sht va sabzavotli bulonda pishirilishi mumkin. Unda siz fasol, sabzavot, lazzat - piyoz, chakalak yoki pırasa uchun, har xil ziravorlar, o'simliklar va pishirish oxirida - yog'lar, ko'katlar yoki hatto pishloq qo'shib qo'yishingiz mumkin. Va bu xilma-xillik siz o'z ixtiyoringiz bilan birlasha olasiz va o'zingizni noyob oshpazlik san'ati namunalarini yaratasiz.
Shuningdek, sizga boshqa mamlakatlarning sho'rvalaridan foydalanish uchun katta imkoniyatlar yaratib beradi:
Italiya sho'rvasi uchun arpabodiyon va pomidor kabi ko'plab sabzavotlar kerak bo'ladi;
frantsuz sho'rvasi uchun, "Proventsiya o'simliklar" kabi chigirtkalar va ziravorlar xarid qilish;
Lotin Amerika sho'rvasi uchun dudlangan sosislar va koriander kerak bo'ladi. O'rta er dengizi mamlakatlarida sho'rva moddalari odatda o'xshash. Bu bir xil iqlim va shunga o'xshash o'simliklar bilan bog'liq.
Klassik tovuq sho'rva
- 1 tovuq
- 1 yangi petrushka to'plami
- Tinchlik
- 1 tozalangan parsnip
- 1 Yangi sabzavot konsentratsiyasi
- 4 bosh piyoz, 4 qismga bo'lingan
- Koser tuzi va qora tuproqli qalampirni tatib ko'ring
- dengiz tuzini tatib ko'rish uchun
- 4 sabzi arralib, kesilgan boshlari bilan yarmini kesib tashlang.
Uy qurilishi mazali oshlarni qanday tayyorlashni bilish uchun siz ularni tayyorlash uchun retseptni bilishingiz kerak.
1. Tovuqni panga solib, uni suv bilan to'ldirish uchun uni suv bilan to'ldiring. Maydanoz, sholg'om, parsnip, selderey va piyoz qo'shing. Kosher tuzi, dengiz tuzi va qalampir bilan mavsumni qaynatib oling.
2. Sho'rva 40 daqiqa davomida qopqog'ini yopmasdan qaynatib oling, shamchani har 5-10 daqiqada olib tashlang.
3. 2 soat davomida sho'rva ta'mini va qaynatish uchun sabzi va qalampir qo'shing.
4. Sho'rva xohlagan lazzat olganda, uning tarkibidagi barcha ingredientlarni elak bilan olib tashlang. So'ngra bulonni sovutib turing, shunda yog 'barcha idish yuzasida to'planadi. Yog'ni olib tashlang. Suvni qayta isitib oling. Unda tovuq bo'laklari, sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, go'zallik uchun siz sabzavotlarning yarmini chiziqlar bilan kesib, makaron yoki guruchni bulonga qo'shib qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin sho'rvaga yashil piyoz qo'shing.
1 ta servis: 120 kkal, yog'lar - 1,2 g, to'yingan - 0,25 g, karbongidrat -14,4 g, oqsillar - 9,6 g, tolasi - 0,6 g, natriy - 686 mg.
O'simliklar bilan yasmiq sho'rva
- 2 bosh piyoz,
-2 sabzi tozalangan va maydalangan
-2 rezene boshi tozalangan
-1 osh qoshiq. l. tug'ralgan sarimsoq
- 1 dona pishiq
- qizil chilli qalampir
- 1 choy qoshiq. zaharli urug'lar
- 1 choy qoshiq. doljin
- 2 osh qoshiq. yashil yasmiq, yaxshi yuvilgan
- 8 osh qoshiq. sabzavotli bulyon
-2 barg barglari
-5 choy qoshiq. yangi limon sharbati
- asal
-1 Shveytsariyalik bir shingil yuvilib, kichik bo'laklarga bo'linadi
- 1 osh qoshiq. xom pista
- maydanoz
- 1 osh qoshiq. l. suv
Mulohaza chandiqda issiqlik 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, piyozni oltinga qo'shib olguncha tuz va piyoz bilan qo'shing. Sabzini, arpabodiyonni, sarimsoqni va chili qo'shing, qovurg'ani yana 30 soniya qo'shing. Tuxum, darçın, chinnigullar, yasmiq, mavsumda tuz va qovoq qo'shing. 1/2 sonli panga to'kib tashlang. sabzavotli bulon va qovurg'a bilan deyarli butunlay bug'langanda.
2. Qolgan bulon va 2 bar bargini qo'shing. Issiqlikni pasaytiring, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi va qaynatiladi, yasmiq pishirilmaydi (taxminan 30 minut). Shundan so'ng 2 choy qoshiq qo'shing. limon sharbati, asal va chard.
3. Pesto sousini tayyorlang: aralashtirgichda, pista eziladi, petrushka qo'shiladi, 3 tsp. limon sharbati va suvini yaxshilab aralashtiring. 1 osh qoshiq seping. l. zaytun moyi bilan silliq bo'lgunga qadar chayqatiladi, taxminan 2 minut. Zarur bo'lganda, pesto kichik miqdorda issiq suv yoki bulon bilan oz miqdorda seyreltilebilir.
4. Sho'rvani plastinalar ustiga to'kib tashlang, har birida qoshiq pesto qo'shing.
1 ta xizmat: 353 kkal, yog '- 14 g, to'yingan - 1,6 g, karbongidrat - 45 g, oqsillar - 15 g, tolasi - 13 g, natriy - 378 mg.