Qulupnay muzqaymoqi gumbazi pista yong'og'i bilan to'ldirilgan.
AT 10-12 kishilik
Tayyorlash vaqti : 1 soat + muzlatish
Tayyorlash vaqti : 15 min.
Kaloriyalar soni - har bir xizmat uchun 390
Yog ' - 33 g
KUZUQLI MUVOFIQLIKNI IZOHLAR:
- 700 g pishgan qulupnay
- 1/2 limon sharbati
- 100 g chang shakar
- 600 ml qaymoqli krem (engil kaltaklangan)
MAShQA uchun:
- 4 ta sarig'
- 150 ml qaymoqli krem
- 50 g nozik kristall shakar
- 25 g pistazid (peeled va tug'ralgan)
- 50 g quritilgan gilos (kesilgan)
2. Muzlatilgan idishga dondurulup dökünüz va aralashmaning qirralarning sertleşmesine ruxsat berish uchun 1 soat davomida dondurucuda joylashtiring. Sovutilgan kostryulga o'tkazing. Massani shiddat bilan tozalang, keyin yana bir idishga soling va butunlay qattiqlashgunga qadar 2-3 soat muzlab qoling.
30 daqiqada. Mus tayyorlashdan oldin, 1.1 litrlik gumbazni sovutish rejimiga qo'ying va muzqaymoqni muzlatgichning rafiga o'tkazing. Muzqaymoqni 2,5 sm qalinlikdagi bir qatlamga qo'ying, folga bilan yoping va sertleşmeden oldin 1 soat soğutun.
4. Mus uchun. Sariqlarni chaqqan. Shaklni 2 kata yong'inga tashlang. suv. 1 daqiqa qaynatiladi, shovqinning harorati 110 ° C ga qadar shakar termometrida yoki shunga o'xshash pearllarga o'xshab sirtda paydo bo'lmaguncha aralashmang. Bir oz salqin va sariqqa chayqalib, chiroyli tomoqqa kiriting. Aralashmani sovutmaguncha urishni davom eting.
5. Kremni qalin ko'pikka mahkamlang va sariyog'li krem bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Pistani va gilosni kiriting. Muzqaymoq shakliga o'tkazish. Sirtni yumshoq tuting, qotib turing va qotib qolmasdan oldin 3-5 soat sovutilasiz. Fayl berishdan bir soat oldin, "bomba" ni sovutilgan idishga solib, muzlatgichga qo'ying, shunda massa yumshoq bo'ladi.
"Delicious and easy" jurnali