- Tovuq - 1 dona (1,5 kg)
- Bolgar qalampir - 1 dona
- Champignons - 150 gram
- Tuxum - 1 dona
- Fesleğen barglari - ta'mi
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Asal - 1 st. qoshiq
- Soya sosu - 1 st. qoshiq
1. tovuqni yuving, stol ustiga qo'ying va barcha suyaklarni olib tashlang. Roll yirik bo'lib chiqadi va idishga sig'maydi. Shuning uchun go'sht qatlamini ikkita to'rtburchakka ajratish yaxshiroqdir. Tuz va qalampir go'shtni tatib ko'ring. 2. Qo'ziqorinlar bir necha bo'laklarga bo'linib, issiq yog'ga yumshoq bo'lguncha qovuraylik. Qalampir, rangli, toza va uzunroq somonlarga kesilgan yaxshiroqdir. Tuxumni urting. Alohida piyadada qo'ziqorin, qalampir, reyhan va kaltaklangan tuxumni aralashtiring. Tuz va aralash qo'shing. 3. Go'shtning har bir qismini to'ldirishni chiroyli qilib qo'ying. 4. Tsilindrni qirqib tashlang va ipni ip bilan bog'lang, shunda ular aylanmaydi. Shundan so'ng rulonni oziq-ovqat filmida bir necha qatlamga o'rash kerak. Idishdagi suvni to'kib tashlang va mazali bulonni tayyorlash uchun sabzavot va ziravorlar qo'shing. Idishning pastki qismida plastinka qo'ying va u erda rulolarni joylashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida past haroratda pishiring. 5. Rolls pishiriladi. Filmni va iplarni olib tashlang. Asal va soya sousining aralashmasini yoyib, pechga 20 daqiqaga joylashtiring. 180 darajaga qadar isitish uchun pechka. Rulni tilimga kesib, stolga xizmat qilamiz.
Xizmat: 8-10