- o'rtacha qovoq (qovoq) - 1 dona
- zaytun moyi - 4 ta mahsulot. qoshiq
- shampignons - 240 gram
- sarimsoq - 1 tish
- qizil qalampir go'shti - ta'mi uchun
- mayiz - 1/4 kubok
- yangi maydanoz - 1/4 Shisha
- yangi bodring - 1/4 shisha (taxminan 8-10 barg)
- Parmesan pishloq - 1/2 chashka
- Tuz va qalampir - ta'mga
1. Squashni yarmida kesib oling. Champignonni kesib oling. Chop petrushka va reyhan. Sarimsoqni maydalash. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan qovoqning ikki qismini yog'ga quying, tuz va qalampir seping va kesilgan pishiriladigan idishga qo'ying. Pechkada 30 daqiqa pishirib, qovoqni aylantirib, yana 30 daqiqa pishirib yoki pishganicha pishirib. 2. O'rtacha issiqda 2 osh qoshiq zaytun yog'ini qizdiring. Qo'ziqorinlarni va qovurdoshlarni, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, jigarranggacha 5-6 daqiqa qo'shing. 3. 1 daqiqa davomida pishirib, qizil qalampir go'shti va sarimsoq chimdik qo'shing. 4. Issiqlikni o'chiring, mayizlarni panga qo'shing va qopqoq bilan yoping. 5. Qovoq tayyor bo'lganda uni 5 daqiqaga sovib turing. Bir vilka yordamida, pulpani chiqarib oling va qo'ziqorinli panda joylashtiring. 6. Parmesan, maydanoz, reyhan va qolgan qoshiq zaytun yog'ini qo'shing. Yaxshi aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsum va xizmat qiling.
Servinglar: 4