- Nutmeg - 1 chimdim
- Sut - 150 gramm
- Tuxum - 3 dona
- Un - 120 gramm
- Pichoqning uchida soda - 1 dona
- Tuz - 0.25 choy qoshiq
- Champignons - 100 gramm (to'ldirish)
- Qisqichbaqalar - 300 gramm (to'ldirish)
- Sarimsoq - 1 tish (to'lg'azish)
- Petrushka, novda - 4 dona (bezatish uchun)
- Susam - ta'mga (bezatish uchun)
1. Xamirga unni olib, soda bilan aralashtiring. Mushuk, murch, tuz bilan tuxum, sut, qo'shimchalar va mavsumda tuxumni engil yutib yuboring. Har doim vilka bilan qamchilinib, suyuq bir xil xamir hosil bo'lguncha bu aralashmani unga to'kib tashlang. Xamirni o'ttiz daqiqaga qoldiring. Xamirni tayyorlash uchun blenderdan foydalanishni tavsiya etamiz. 2. qisqichbaqadan qisqichbaqani qisqartiring, qisqichbog'ning orqa qismini kesib, pichoqning uchi bilan ichaklarni (qora tomirni) olib tashlang. Qovurg'ali idishda yog' yog'i, qisqichbaqalar qo'shib, aralashtirib aralashtirib, uch daqiqadan ortiq bo'lmaydi. Chiroyli sarimsoqni kesib, qisqichbaqalar qo'shing va bir daqiqacha qovuring. Qisqichbaqalar pushti rangga aylanadi. Sho'rlangan maydanoz qisqichbaqalar qo'shiladi. 3. Yana qo'ziqorilarni yuving, katta bo'laklarga bo'linib, 2 daqiqaga qisqichbaqalar va qovurg'ani qo'ying. 4. Qo'ziqorinlarning qisqichbaqasi moylangan shaklga solingan. Sinovni to'kib tashlang va sesame urug'lari bilan seping. Oltin qobig'ining paydo bo'lishidan oldin, pishirib, harorat 220 daraja. 5. Clafuti tayyor. Yam-yashil o'simliklar bilan bezatilgan, stolga issiq xizmat qilish. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6