- Qo'ziq - 750 gramm
- Ghee yoki yog '- 2-rasm. qoshiq
- O'rta lampochka - 1 dona (tug'ralgan)
- Pishgan nohut - 1 stakan
- Yogurt - 1 litr
- Cornstarch - 2-rasm. qoshiq
- Kardamom - 1/4 choy qoshiq
- Suv - 1/2 chashka
- Tuz, oq qalampir - - tatib ko'rish uchun
G'ishtgichda moyni eritib, keyin piyoz va go'sht qo'shing, sarimsoq, tuz va oq qalampir qo'shing. Go'sht rangini o'zgartira boshlagunga qadar pishiring va sharbat bug'lanmaydi. Keyinchalik, go'shtning maxfiy bo'lishi uchun suv qo'shing. 30 daqiqa davomida qopqoqni pishirib. Yogurtni elak orqali keng qirralarning ichiga soling va so'ngra 1 choy qoshiq qo'shing. tuz. Agar siz bu qadamni o'tkazib yubormoqchi bo'lsangiz, pishirish paytida yogurt pishiriladi. Meva qo'shimchasini suvda eritib, yaxshilab aralashtiring va qatiq qo'shing. Sobiq olov ustiga pechni aylantiring va yogurtni bir oz quyuqlashganda har doim aralashtirib, qaynatiladi. Go'sht pishirilgandan keyin uni boshqa chuqur qovurilgan idishga solib, 3 stakan bulon qo'shing. Endi go'shtga qatiq qo'shing va yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Nohut qo'shing. 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Har qanday ta'mi aralashtirilsin. Bajarildi. Pishirilgan guruch bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 5-6