Grechaniki - bu retsept bo'yicha pishiriladigan Grechanik, garnitürsiz xizmat qilishi kerak, faqat yangi sabzavotli salat bilan, kletchaklar katta bo'lsa, ular tarkibida grechka (o'z-o'zidan garnitey o'rnini bosuvchi), hatto tuxumni ham - uy ovqatida mutlaqo mustaqil, qoniqarli ovqatni olasiz! Cho'chqa tovuq filesi bilan almashtirilishi mumkin, lekin tuxum va smetana uyga olib borilishi kerak, shunda to'ldirish tuyadi va mazali ko'rinadi!
Tarkibi:- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Maydanoz yangi 0,5 shamshcha
- Smetana 2.5 osh qoshiq. l.
- Tuz 0,25 choy qoshiq.
- Cho'chqa go'shtini 600 gr
- Yarim 150 gramm karam
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Piyoz 1 pc.
- Ayçiçek yağı 200 ml
- Breadcrumbs 5 osh qoshiq. l.
- 1-qadam yunonlarni tuxumni to'ldirishga tayyorlash uchun biz cho'chqa go'shti, tovuq tuxumlari, piyoz, karamel, cho'chqa go'shti, yangi petrushka, kungaboqar yog'i, tuz, yog'li smetana, qora qora qalampir kerak.
- 2-qadam Yunon tiliga tayyorgarlikning 30-daqiqasida, biz qarovaqni qaynatamiz, suvni ozgina qo'shamiz va parallel ravishda 4 ta qovurilgan tuxumni qaynatamiz. Piyozni tozalab, maydalab, ayçiçek yağıyla qovuramiz. Tuxumda biz bir tuxum, tuz va qalampirni olib ketamiz, qovurilgan piyozda yog'ni tark etishga urinib, qovurilgan piyozni tushiring.
- 3-qadam Bir oz qaynatilgan karabuakni tortga qo'shing.
- 4-qadam Endi yaxshilab aralashtiramiz.
- 5-qadam Tuxumni to'ldirishni tayyorlang. Pishgan tuxum tozalab, qo'pol sig'imga o'raladi.
- 6-qadam Ezilgan yashil maydanozni, ozgina tuzni (bir oz), smetana qo'shing.
- 7-qadamda aralashtiring. To'ldirilishi tayyor.
- 8-qadam Biz yunonlikni shakllantiramiz. Biz maydalangan go'shtni olib, undan tekis kichkina qilamiz, o'rtada 2 choy qoshiq yoyamiz. tuxumni to'ldirib, keyin kletlotalarning qirralarini olib tashlang va to'ldirilgan go'sht bilan tepaga yopishtirib, to'ldirishni yoping.
- 9-qadam yunonlarni paxta terimiga solib qo'ydi.
- 10-qadam O'rta issiqlikdagi har ikki tomondan ham ayçiçek yog'i ustiga qizdiring. 8 katta katta yunonlar oldim. Biz yangi sabzavot yoki sabzavotli salat bilan tushlik qilamiz.