Tovuq suyuqlikda no'xatlangan pyurid Nima sababdan, yaqinda pyuresi zamonaviy odamda sharaf emas. Ehtimol, marvarid namlusi bilan birga u shifoxona yoki qo'shin ovqatlari bilan bog'liq va ehtimol oziq-ovqat mo'l-ko'lligi bilan uni esdan chiqargan bo'lishi mumkin. Lekin, aslida, qovurg'adan grechkadan ko'proq hurmat qilinmasdan oldin, bar va qishloqlardagi stollarning asosiy taomlaridan biri edi. Birinchidan, Xitoyni xitoylik "yorilish". Ular bu vitaminlar va oziq moddalariga boy ekanligini tushunib olishgani uchun bu madaniyatni rivojlantirishga kirishdilar. Dunyo bo'ylab xalq tarqalganda, slavyan xalqlari o'z iqlimiga mos bo'lmagan makkajo'xori va guruchdan farqli o'laroq, o'zlarining norozilik va hosildorligini qadrlashdi. O'shandan beri dala pyuresi o'z dietasiga qattiq kirishdi. Somonga, suvga yoki sut va suv aralashmasiga dereotuqli dukkaklarni pishirasiz. Agar so'ralsa, uni shirin yoki sho'r, mayin yoki qaynatib oling, unga sabzavot yoki meva qo'shing. Ko'pgina mamlakatlarda pishloqlar pishiriqni to'ldirish uchun xizmat qiladi. Misol uchun, Bashkir kystyby uchun. Va biz sizga mazali va qoniqarli idish tayyorlash - tovuq qismlari bilan tovuq bulyonu pyuresi pyuresi tavsiya qilamiz.
Tarkibi:- Yarmalar 1 osh qoshiqda tayyorlanadi.
- Tovuq uyasi 250 g
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Sariyog '15 g
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Bibtagi tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni, tovuqlarni (yoki tovuqning boshqa qismlarini), piyoz, sabzi, sariyog 'va tuzni oling.
- 2-qadam Chicken uyalari yaxshi yuvilgan, soyulmuş soğan, sabzi tozalangan va katta kesilgan - barcha 1,2 litr sovuq suv tushiring.
- 3-qadam qaynoqqa keltiring, ko'pikni olib tashlang, bir chimdik tuz qo'shing va past haroratda 40 daqiqa qaynatilgandan beri pishiring.
- 4-qadam Bulonni tayyorlang. Sutni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bir litrlik bulonni qaynatib olib, pastki issiqlikdan 20 daqiqa davomida pishirib, ta'mga tuz qo'shing.
- 5-qadam tovuqni o'rta bo'laklarga aylantiring.
- 6-qadam Tovuq va sariyog 'tayyor pyrozga qo'shing.
- 7-qadam. Yaxshilab aralashtiramiz, keyin 15-20 daqiqa davomida pishiring.