Oshqozon bilan qovoq tayyorlash Italiya oshxonasida qovurilgan qovoq pishirish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Liguriyadagi - bu orolning asosidagi kremi bilan to'ldirilgan - bu noyob taomning eng qulay va eng nozik talqini. Bu taom "kambag'al" qishloq oshxonasidan keladi, lekin bu uning eng yaxshi ta'mida hech qashshoq emas. Tuxum, Parmesan pishloq va qarag'ay yong'oqlari asosidagi krem bilan to'ladigan qovoq. Go'shtning go'sht yoki rikotadan tayyorlanishi mumkin. Lekin bu yana bir hikoya. Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:- Qovoq 3 dona.
- Tuna 100 g konservalangan
- Parmesan pishloq 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Zaytun moyi 20 ml
- Tuz 3 g
- Qora qalampir kukuni 1 g
- Oregano quruq 1 g
- Sidr yong'og'i 20 g
- Piyoz 1 pc.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Yangi dara 3 g
- Fazla yangi yashil 3 g
- 1-qadam ovqatni tayyorlash uchun qovoq, konserva tonzoni, qarag'ay yong'oqlari, parmesan pishloq, pishiriqlar, tuxum, zaytun moyi, tuz, qalampir, piyoz, sarimsoq va oregano kerak bo'ladi.
- 2-qadam qovoqni yuving va yarmini kesing.
- 3-qadam Choy qoshiq bilan ichki tanani ajratib oling va uni bir chetga qo'ying. Siz uni ovqat tayyorlash uchun kerak.
- 4-qadam Suvni qaynatgichda qaynatib oling va qovoqni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, bu ularning yashil rangli rangini saqlab, yumshoqroq qiladi. Keyin ozgina salqin.
- 5-qadam. Shu vaqt ichida, mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
- 6-qadam Tilla tayyorlash: orkinos, qovoqli pulpani, maydalangan Parmesanni, cho'chqalar, qarag'ay yong'oqlarini, tuzni, qalampirni, qovurilgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Tuxumni qo'shing va kruvaz qilingan go'shtni aralashtiramiz. Nozik kremni olish kerak. Ko'katlar qo'shing va qayta choping.
- 7-qadam Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang va qovoqni soling.
- 8-qadam qovoqqa tayyorlangan go'sht go'shti bilan to'ldiring va po'sti bilan seping.
- 9-qadam Oltinrang jigarranggacha 200 ° C da 20 daqiqa pishiring.