Tibet qo'ziqorinidan kefir paydo bo'lish tarixi. Uning tarkibi.
Tibet qo'ziqorin (Kefir qo'ziqorin Tibet sut qo'ziqorin) Sharqda Tibet ishga tushirildi, va uzoq vaqt Tibet rohiblarning mulk bo'ldi - diqqat og'ir uning sir. deb u ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolash uchun tibbiy maqsadlar uchun ishlatilgan Evropa, keyin rus Tibet qo'ziqorin, XIX asr o'rtalarida faqat keltirdi. Rossiyada Tibet qo'ziqorinidan olingan kefir sog'liq va tibbiy maqsadlar uchun ishlatilgan.
Bugungi Tibet qo'ziqorin bir murakkab mikrobiologik tarkibga ega, deb topildi: simbiyozunda unda mavjud va natijada boshqalar sirka kislota va sut kislota bakteriyalar, sut xamirturush, o'z ichiga haqida o'n mikroorganizmlarni rivojlantirish, sut, bu mikroorganizmlarning ta'siri, u skvashivaetsya .. natija inson organizmiga foydali bo'lgan juda ko'p miqdorda biologik faol moddalarni o'z ichiga olgan kefir:
- oqsillar,
- tananing mukammal hazm bo'ladigan vitaminlari (A, D, B)
- minerallar (temir, kaltsiy, sink, yod va boshqalar)
- fermentlar (organizmda sodir bo'lgan barcha biokimyoviy reaktsiyalarni tezlatadigan moddalar),
- organik kislotalar va shunga o'xshashlar kiradi.
To'g'ri, Tibet qo'ziqorinining tanasi va tuzilishiga ta'siri to'liq o'rganilmagan.
Kefirning inson qo'li bilan qo'ziqorinlardan qanday ta'siri bor.
Tibet qo'ziqorinidan kefir sekin, lekin inson tanasini har tomonlama ta'sir qiladi. Qadimiy Tibetda turli kasalliklarni davolash va davolash uchun ishlatilgan. Ayni paytda, uning harakat hali oz, bugungi kunda ham tushuniladi qaramay, olimlar bu qatiq ichak kislotaliligi, modda almashinuvini normallashtiradi (normada ichak mikroflorasi tarkibi, natijada immun tizimini tiklaydi va faol hazm yordam foydali bakteriyalar rivojlanishi avj deb topdik ). Ichakni yaxshilash va metabolizmni tiklash turli xil allergik reaktsiyalarni kamaytiradi. metabolik jarayonlarni takomillashtirish - bu, qarish yaxshilandi kuchliroq mix va soch, teri, tish va suyak, natijada ham saraton oldini olish hisoblanadi.
a tiklash mikroblarga qarshi ta'siri - Bundan tashqari, qatiq mavjud bakteriyalar, tashqi muhit bir xabar (ovqat hazm qilish organlari) bilan, har doim teri va ichki organlar, shu jumladan, shilliq pardalarida, yuzasida mavjud patogen mikroflora, ko'chirmoq.
Yara yarasi va kefirning yallig'lanishga qarshi ta'siri kasallikka olib keladigan bakteriyalarning ta'sirini kamaytiradi. Kefir oshqozon va safro yo'llarining mushaklari spazmlarini pasaytiradi, engil xoletsiz va analjezik ta'sirga ega.
Kefir tarkibidagi minerallar va vitaminlar uzoq muddatli foydalanish bilan miyaning ishiga hissa qo'shishi mumkin.
Canlandırıl qatiq sezilarli, normal endokrin bezlari uchun ishlash, ko'tarish olib yaxshilaydi (yodgorlikni shaklida qon tomirlari devorlarining depozit qodir va ham "zararli" xolesterin,) zahar va toksinlar tanadan olib tashlash qiladi.
Kefir, tez-tez oldini olish va ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladigan asoslangan Tibet qo'ziqorin qildi, lekin u oshqozon-ichak trakti kasalliklari va turli allergik kasalliklar va metabolik kasalliklar (semirish) va immunitet uchun, ayniqsa, foydalidir.
Qanday qilib kefirni Tibet sut qo'ziqorinlari asosida tuzish mumkin?
Tibet qo'ziqorinining tashqi ko'rinishi kichik diametrli, kichik o'lchamlarda yig'ilgan, 5 sm dan 5 sm gacha bo'lgan oq bo'yoqlardan iborat. Qo'ziqorin uchun to'g'ri va malakali g'amxo'rlik katta ahamiyatga ega - chunki siz g'amxo'rlik qilmasangiz, u qimmatli shifo xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. Kuniga bir marta u issiq suv bilan yuvilishi kerak. Buning uchun issiq suv ishlatmang va muzlatgichda yogurtni qo'ziqorin bilan saqlamang.
Tibet qo'ziqorinining Kefir har kuni tayyor bo'lishi kerak: a quruq va toza shisha iliq suv qo'ziqorin Klaster yuviladi va issiq sut bir oz, bir litr bilan ularni to'ldirib yetti yoki sakkiz choy qoshiq qo'ydi. va xona harorati kuzatilgan bo'lishi kerak qorong'i xonada kuni qo'yish - barcha bu so'ng, tülbent bilan qutichani (qo'ziqorin havo foydalanish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak qopqoqni qamrab olmaydi) qamrab oladi. Bir kun kefir tayyor. Go'shtni ichish, ichimlik ichish va qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish va kefirning boshqa qismini keyingi safar tayyorlash uchun boshlang'ich sifatida foydalanish.
Kefirni to'g'ri ishlatish.
Kefirni kuniga uch marta eyiladigan stakan (eng yaxshi ovqatdan keyin) olish kerak. Davolash kursi odatda olti oydan bir yilgacha davom etadi: kefirni 10 kundan keyin 20 kunga almashtirish.
ba'zan bir ro'za kun (haftasiga bir marta yoki bir oyda) o'zgartirishingiz mumkin, bu qatiq bilan semizlik bilan, kunduzi siz qatiq bir litr o'tishi kerak.
Kefirni yuvish va shikastlash, jarohat, pustular döküntü kabi davolash mumkin, qattiq og'riyotgan og'rig'i bo'lgan kompresler shaklida. Yuzning terining holatini yaxshilash uchun kefirni loson sifatida qo'llang. Bu usul yoshi va aknasiga moyil bo'lgan teri uchun ayniqsa foydalidir.
Tibet qo'ziqorinlari - bu juda nojo'ya holatlarga ega bo'lgan mukammal profilaktika vositasidir.