Sharqiy begona o'tlar, dukkaklilar oilasi, shuningdek, fasol mung nomi ostida ham ma'lum. Markaziy Osiyo va Sharqda juda keng tarqalgan. U bilan taomlar juda qoniqarli va mazali. Mash vujudga juda foydali, tozalovchi xususiyatlarga ega, B vitaminlari, magniy, kaliy, natriy va temir moddalarini o'z ichiga oladi. Mesh oshlari pishiriladi va garnitrlar tayyorlanadi. Machekni tayyorlashdan oldin, kamida yarim soat davomida suvda namlash yaxshi.
Tarkibi:- Mash 160 g
- Uzun g'alla guruchi 130 g
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Misr yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 3 g
- Pepper xushbo'y hidli 1 g
- 1-qadam Bibini tayyorlash uchun kerak: guruch, mung fasol, piyoz, sabzi, o'simlik moyi.
- 2-qadam Sabzi va piyozni siz uchun qulay tarzda joylashtiring. Men har doim savzi kesib, graters foydalanmayman.
- 3-qadam O'simliklar yog'i oz miqdorda piyoz va sabzi qovurayapman. Neft hech kimga ma'qul kelmaydi.
- 4-qadam yuvilgan, oldindan sochilgan mache qo'shing. 1,5 stakan suv quyinglar va qopqoq ostida past haroratda 25 daqiqa davomida pishiring. Masha g'unajinini sinash uchun, agar osonlikcha yorilib ketadigan bo'lsa, unda mash tezda porlashi va guruch qo'yishi mumkin. Agar suv to'satdan qaynatilgan bo'lsa - hech qanday dahshatli narsa bo'lmasa, qaynatilgan suvni yana qo'shishingiz mumkin.
- 5-qadam. Ushbu bosqichda yuvilgan guruchni kastetaga qo'yamiz. Guruch kraxmalni, qattiq turlarni, oshpazga mos keladigan narsalarni olishdan yaxshiroqdir. Bu holatda o'zbek lazer lazeri maxsus pilaf uchun mo'ljallangan.
- 6-qadam Machekli guruch yana suv soling, shunda suv 1 sm tuxum va qalampir bilan qoplanadi. Ba'zi uy bekalari darhol mesh bilan birga barcha suvni to'kib tashlashadi, keyin pyuresi chigallashmaydi. Sizga yoqadi. Suv qaynaguncha va guruchning yumshoqligiga qadar qopqoq ostida pishiring.
- 7-qadam Masha va guruchdan bodring tayyor. Tuzda ko'ring va siz xizmat qila olasiz. Xuddi shu pyuresi go'sht bilan pishiriladi. Odatda yogurt bilan xizmat qiling va pomidor piyozida qovurilgan. Muntazam yon idish sifatida ishlatilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!