- sut - 1/4 shisha (köfte)
- qora non bo'lmagan oq non - 1 dilim (köfte)
- cho'chqa (dana yoki qo'zichoq) - 450 gramm (köfte)
- sarimsoq - 1 choy qoshiq (köfte)
- yashil maydanoz - 2-rasm. qoshiqlar (köfte)
- Parmesan pishloq - 1/3 shisha (köfte)
- tuxum - 1 dona (köfte)
- Tuz va qora qalampir - ta'mga (cho'chqa go'shti)
- un - 1 Shisha (pivo)
- Qovurish uchun o'simlik yog '- ta'mga (köfte)
- sut - 4 1/2 chashka (Bexamel sous)
- Sariq - 6-modda. qoshiqlar (Bexamel sous)
- un - 5-modda. qoshiqlar (Bexamel sous)
- grated mussel - 1/8 choy qoshiq (Bexamel sous)
- tuz - 1/2 choy qoshiqda (Bexamel sous)
- qora qalampir - 1/4 choy qoshiq (Bexamel sous)
- 450 gramm rgatoni yopishtirib oling
- Parmesan pishloq - 3/4 kupe
- sariyog' - 1-modda. qoshiq
- sut - 1/4 shisha
1. Köfte qiling. Sutni isitish. Oq nonni bo'laklarga bo'linib, sutni to'kib tashlang va 5 daqiqa turing. Ko'proq sutni siqib, nonni katta idishga soling. To'ng'iz, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan maydanoz, pishloq, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni vilkalar bilan bir hil holga keltiring. 2. Qabul qilingan massadan malina o'lchamining kichik to'plarini shakllang. Ularni plastinaga to'kilgan unga soling. 3. Yuqori issiqlikda o'simlik yog'ini qovurayotgan idishda isitiladi. Tovoqqa juda ko'p ko'piklarni joylashtiring. Jigarrang qadar qovurayapsiz. 4. Shov-shuvdan foydalanib, cho'pni qog'oz sochiq bilan qoplangan idishga soling va keyingi qismni qovuring. 5. Bexamel sosini oling. Bir yirtqichlardan past haroratda sutni oldindan qizdiring. Katta bir yirtqichlardan, sariyog'i past haroratda eritib, un qo'shing va doimiy yog'och qoshiq bilan aralashtirib, silliq silkitib turing. 2 osh qoshiq sut qo'shing va pishirib, doimo aralashtiring. Qolgan sutni 2 qoshiqda qo'shing. Tuz, qalampir va yong'oq qo'shing, sosni qalin qilib qaynatib oling. Tuzli suv bilan yirtqichlardan qaynatiladi. 2/3 Bexamel sousini, yarmi maydalangan pishloq va pichan bilan aralashtiring va aralashtiring. 6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Yog 'bilan pishirish uchun idishni yog'lang. Rattoni, sousni va köfte aralashmasini aralash formasini qo'ying. Spatula bilan yumshoq. Sutga to'kib tashlang, qolgan Bexamel sosini qo'shing va qolgan pishloq bilan seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa pishirib.
Xizmat: 4-6