- Spaghetti - 900 gram
- Fesleğen barglari - 8 dona
- Köfte uchun: mol go'shti - 330 gram
- cho'chqa go'shti - 330 gram
- sarimsoq - 3 ta tish
- non uchqunlari - 3/4 chashka
- tuxum - 2 dona
- Parmesan pishloq - 3/4 kupe
- maydanoz - 1/4 chashka
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- qora qalampir - - tatib ko'rish uchun
- sut - - tatib ko'rish uchun
- zaytun moyi - 1/2 chashka
- Sos uchun: sariq piyoz - 1 dona
- sarimsoq - 3 ta tish
- bank (900 g) pomidor - 1 dona
- ezilgan pomidor (900 g) - 1 dona
- oq yoki qizil sharob - 1/2 chashka
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- shakar - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir - - tatib ko'rish uchun
- maydanoz - 1/4 chashka
1. Tuzli suvli idishga, spaghetti tayyor bo'lguncha qaynatiladi. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Yaxshi maydanozni chop eting. Köfte qilish uchun mol go'shti, cho'chqa go'shti, sarimsoq, non, pishloq, tuxum, tuz, qalampir, maydanoz va bir oz sutni aralashtiring. 2. Qo'llaringiz bilan, o'rta kattalikdagi köfteyi shakllang va pishirish varag'iga joylashtiring. Panani muzlatgichga 5-10 minut qo'ying. 3. Zaytun moyini katta tandirda yoki o'rta qavatdagi katta qozon idishida qizdiring. Jigarrang qadar cho'chqalar va qovurilarni qo'shing. Köfteyi qog'oz sochiq ustiga qo'y va bir chetga qo'y. 4. Piyozni kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Yaxshi maydanozni chop eting. Shu bilan qovurilgan piyozda piyoz va sarimsoq qo'shing va bir necha daqiqa davomida shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Agar ishlatilsa, pomidor, tug'ralgan pomidor va sharob qo'shing. Tuz, qalampir, shakar va maydanoz qo'shing. O'rtacha issiqda 20 daqiqa aralashtirib pishiring. 5. Köfte qo'shing va sous bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Issiqlikni pasaytiring va bir necha marta yaxshilab aralashtirib, 30 daqiqa qaynatiladi. Xizmat qilishdan avval faslagali bilan sug'oring. 6. Spaghetti pishirilgan plastinkalarni, sousli mantarlar, qo'shimcha parmesan sepib, xizmat qilish.
Servinglar: 8