Yo'nalish haqida "go'sht va qo'ziqorinli xaltalar" "Go'sht va qo'ziqorinli paypoqlar" - taniqli va barcha sevimli mahsulotlarga ega bo'lgan juda g'alati taom tayyorlash uchun xos retsepti. Bu idish tanlangan go'shtga bog'liq ravishda katta miqdorda hayvon oqsilini, shuningdek, asosan qo'ziqorinlarda topilgan o'simlik oqsilini va, albatta, testda birlashtiradi. Shunday qilib, "sumkalar" oqsillarni kundalik ehtiyojlariga mos ravishda mos kelishi mumkinligi bilan aniq aytish mumkin. Universal buyumlar (go'sht va qo'ziqorinlar) birikmasidan kelib chiqqan holda, "to'rva" nafaqat turli-tuman idishlar bilan birgalikda uyg'unlashadi, balki stolingizdagi "mustaqil" taom bo'lishi mumkin.
Tarkibi:- Tovuq go'shti 6 dona.
- Qo'ziqorin shampinijonlari 500 g
- Puff pastry 500 g
- Piyoz 3 dona.
- Mayonez 50 g
- Smetana 100 g
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 50 ml
- Bay dog'i 2 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 5 dona.
- Qo'shimcha 3 ta chimdik
- 1-qadam Asosiy tarkib: go'sht, qo'ziqorin, sho'rva, piyoz, qalampir, ayçiçek yog'i, qo'ng'iroq qalampir, mayonez va smetana.
- 2-qadam Tuxumni pishganicha, taxminan 1 soat pishirib, dafna yaprog'i, qora qalampir va tuz qo'shing.
- 3-qadam Tovuq pishayotganda qo'ziqorilarni kesing.
- 4-qadam Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishga qo'ying, uni ayçiçek yağıyla yağlayın va 15 daqiqa qovurdik.
- 5-qadam Piyozni kesib oling.
- 6-qadam. Qo'ziqorinlar 15 daqiqa davomida pishganidan so'ng, ularga tug'ralgan piyoz qo'shing va aralashmani yana 10 daqiqa davomida qovuring.
- 7-qadam Qo'ziqorin va piyozning jami 25 daqiqasidan so'ng qaymoq va mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Va butun aralash 5 daqiqa davomida qizdirildi va keyin biz uni salqinlash uchun bir chetga qo'ydik.
- 8-qadam Oshqozon go'shtidan suyaklarni chiqarib tashlang va go'shtning o'zi eziladi.
- 9-qadam Go'shtni qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiring.
- 10-qadam Endi puff pastry va subtly skate qiling.
- 11-qadam xamir 8x8 sm gacha bo'lgan kvadratlarga kesiladi.
- 12-qadam Har bir kvadrat uchun bir joyda 1-2 choy qoshiq go'sht va qo'ziqorin aralashmasi yotardi.
- 13-Bosqich. So'ngra biz kvadratchalardan sumkalarni hosil qilamiz.
- 14-qadam Paypoqlarni pista pichog'iga soling, ayçiçek yog'i bilan yağlayın va 30 daqiqa davomida 180 ° C haroratda o'choqqa qo'ying.
- 15 qadam tayyor shingil, atir yoki alohida idish sifatida xizmat qilish uchun! Yoqimli ishtaha!