Tovuqni aldash Tovuq filetosidan qovurilgan go'sht parchalari cho'chqa karbonatining tuzilishiga juda o'xshaydi - tender va kam yog'li cho'chqa go'shti. Go'shtni qovurilgan kraxmaldan foydalanish Xitoy taomida keng tarqalgan. Ushbu texnika sizning go'shtning suvi saqlanishini ta'minlaydi. Non tayyorlash uchun men bug'doy unini ishlatdim, lekin oddiy bug'doy uni ham foydalidir. Kraxmal makkajo'xori olib keldi, u kartoshkadan ko'ra engilroq va yanada chiroyli.
Tarkibi:- Tovuq filesi 350g
- Soda 0,25 choy qoshiq.
- Misr kraxmali 4 g
- Bug'doy uni 30 g
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan Ayçiçek yog'i 20 ml
- Tovuq uchun sabzavot 1 g
- 1-qadam Kerakli mahsulotlarni tayyorlash: tovuq filesi, limon, soda va tuz.
- 2-qadam Tovuq filetosini yuving. Katta qismlarga kesib oling. Tuz va soda qo'shing. Limon sharbati tushiring. Bo'ronli reaktsiya boshlanadi. Keyin kraxmalni qo'shing, go'shtni qo'llaringiz bilan aralashtiring va muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
- 3-qadam Unga har bir bo'lakni aylantiring va uni o'simlik yog'ini qo'shib, qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring.
- 4-qadam Shamollanmaguncha har ikki tomonning yuqori haroratini qizdiring.
- 5-qadam Issiq yoki issiq xizmat qiling.