Qora smorodina qancha foydali va zararli ekanligi haqida bilib olasiz. Barglar ham yo'qolmadi: ular o'simlik choylarni qo'shish uchun ularni qish uchun yig'ib oldi, ular tuzlangan bilan yopildi. Va bu kunga qadar, bodring va pomidor aromatik aylantirish uchun, tuzlamoqda boshqa smorodina bir varaq qo'ydi. Aytgancha, qora turning barglari nafaqat bir ziravor sifatida, balki konservant sifatida ham qo'llanilgan: yam-yashillarda, rezavorlarda bo'lgani kabi, antibakterial ta'sirga ega bo'lgan moddalarni ham o'z ichiga oladi va preparatlarni fermentatsiyaga yo'l qo'ymaydi. Olimlar ishonamiz, buta kuchli hid tufayli uning nomini olgan: "smorodina" so'zi "smar" vitamini - "hid" ning sobiq Slavyan kunlik me'yoridan keladi. To'g'ri, ba'zi meva-lovers zavodning nomi uning nomi bilan emas, balki reproduktivlik qulayligiga da'vo qilishadi: uning novdalari tezda ildiz otib, yangi daraxtlar hosil qiladi - "qushlarning o'zi tug'adi".
Qora
Qushlarning barcha turlari orasida eng foydali qora: u C vitamini tarkibida rekord qo'yuvchi bo'lib, u bu reza mevalaridan limonga nisbatan ko'pdir. Aytgancha, vitamin preparatlarda yaxshi saqlanib qolgan. (Faqat esingizda bo'lsinki, pishmagan meva-chevalar ichida ortiqcha vitaminlar bor, shuning uchun ularni butun shamch "normal" holga kelguniga qadar qoldirmang), askorbin kislotasining yuqori miqdori tufayli qushcha kurashish uchun tasdiqlangan vositadir infektsiyalar va sovuqqanlar. Va o'shanda onalar va onalar, yuqumli kasallik paytida o'z farzandlariga kompot, mors yoki qora qora mevalardan olinadigan choyni ichishadi. Vitamin C boshqa antioksidant vitaminlar bilan birgalikda (E, F va D) tanaga zararli bo'lgan erkin radikallarni zararsizlantirish - erta qarish sababi, shuningdek toksinlarni olib tashlash. Bu sigaret chekuvchilar uchun noyobdir. Antioksidantlarga qo'shimcha ravishda, rezavorlar rutinni ham o'z ichiga oladi, bu kapillyarlarning devorlarini va pektinni mustahkamlaydi. Shunday qilib, doimiy ravishda qandilni iste'mol qiladiganlar, ularning qon tomirlari va xolesterin darajasini tashvishga sola olmaydilar. Agar siz qora smorodina mevalar tarkibida temir, mis va marganets bo'lsa, ishonch bilan aytishimiz mumkinki, u qon tarkibini normallashtirishga qodir.
Shirinliklar uchun mevali muzqaymoq
- qora smorodina - 1 kg
- tartlets - 6 dona.
- shakar-250 g
- suv 250 ml
- yalpiz - 6 ta filial
- bezash uchun qizil va oq uzumlarning mevalari
1. Qora smorodinadan ajratib oling. Choylarni yuving va quriting. 2. Meva hosil qiling, so'ngra suyaklarni va terini pulpadan ajratish uchun elakdan olingan massani tozalang. 3. Shakarni suvga to'kib tashlang va u to'liq eriydi. Sharpani berry pyureiga qo'shib aralashtiring. 4. Massani sovutib oling va uni qoliplarni ustiga quying. Uni muzlatgichga qo'ying. Har soatda, muzqaymoqni olib tashlang va uni aralashtiramiz, shunda u bir tekis muzlaydi. 5. To'pni kesib, ularni tortiqlarga tashlang. Muzlatilgan mevalar, yangi qizil va oq smorodina filiallari, yalpiz barglari bilan bezatilgan sorbaga xizmat qiling.
Qizil va oq rangda
Bu navlar shirinliklar tomonidan eng ko'p seviladi, chunki ulardagi shakar miqdori yuqoriroq. To'g'ri, qizil va oq reza mevalaridagi C vitamini qora rangdan kamroq, ammo apelsinlarga qaraganda ko'proq. Bundan tashqari, bu ikki turdagi yod va pektin moddalari mazmuni bilan ajralib turadi. Bu oxirgi qizil smorodina jellyulkalarining mulkiga bog'liq bo'lib, mukammal jele paydo bo'ladi: berry sharbat jelatin qo'shilmasdan muzlaydi. Va karotin qizil balchiqlarda deyarli sabzi kabi. Ko'p narsa va oksikoumarin - qon ivishini tartibga soluvchi modda. Shuning uchun, reza mevalar, shuningdek, uzumdan qilingan sharob, yurak xurujlariga va yuqori qon bosimiga qarshi mukammal qarshi choralar hisoblanadi. Aytmoqchi, meva sharbati sharbati uzum shitligi bilan yaxshi ta'sirga qarab taqqoslanadi. Sport zalida muntazam ravishda vaqt o'tkazadiganlar sutinik kislotadan reza mevalaridan foyda ko'radi. Qushlarning bu energiyasidan ko'p narsa, mushaklardagi og'riqni engillashtiradigan tananing mudofaa qudratini boshqaruvchi. Kislota samaradorlikni oshirishga yordam beradi, immun tizimini mustahkamlaydi, asab tizimi ishini normallantiradi. Shifokorlar, ishdan tashqari ishlarni, og'ir yuklarni va depressiya davrida ularni qo'llashni tavsiya qiladi.